Satay
Satay, modern Endonezyaca ve Malay yazım hattı, bir sos ile servis edilen terbiyeli, şiş ve ızgara et tabakasıdır. Satay dilimlenmiş veya dilimlenmiş tavuk, keçi, koyun eti, sığır eti, domuz eti, balık, diğer etler veya tofu içerebilir; bambu şişleri sıklıkla kullanılsa da, daha otantik versiyonda hindistancevizi hurma ağacı orta kısmından şişler kullanılır. Bunlar ahşap veya mangal ateşinde ızgara veya mangal yakılır, ardından çeşitli baharatlı baharatlarla servis edilir. Satay, Java, Endonezya kökenli. Neredeyse Endonezya'da, ulusal bir yemek haline gelen neredeyse her yerde bulunur. Endonezya ve Surinam eski Hollanda sömürgeleri olduğu için Malezya, Singapur, Brunei, Filipinler ve Tayland'ın yanı sıra Surinam ve Hollanda'daki diğer Güneydoğu Asya ülkelerinde de popülerdir. Satay, Endonezya'da çok popüler bir inceliktir; ülkenin çeşitli etnik grupların mutfak sanatları çok çeşitli sataylar üretti. Endonezya'da satay, seyahat eden bir satay satıcısından, sokakta bir çadır restorantan, üst sınıf bir restorandan veya geleneksel bayram bayramları sırasında elde edilebilir.