tereyağı
Tereyağı da bokgi yapma, krem veya süt, taze veya fermente süt ürünü yapılmayacak baharatlar ve yayılır ve pişirme baharat katılaşabilme olarak da kullanılabilir, pişirme gibi uygulamalarda kullanılır. Tereyag süt yağı, nem ve proteinten oluşur. Tereyağı inek sütü en iyi şekilde, ama bu tür yak gibi diğer memeliler, süt, koyun, keçi, manda, tereyağı sütten yapılır. Bazen tereyağına tuz, baharatlar ve koruyucular ilave edilir. Tereyağı arındığında berrak tereyağı olur, tereyağı yağıdır ve bir tam yağlı tereyagidir. Tereyag soğutulduğunda katı bir emülsiyondur. Bununla birlikte, oda sıcaklığında yumuşak bir sertlik vardır ve yumuşak bir sertliğe sahiptir ve sıvı halde 32-35 santigrat derecede erir. Tereyağın yoğunluğu 911 kg / m3'tür. Genellikle tereya soluk sarıdır, ancak koyu sarıdan neredeyse beyaza kadar değişir. tereyağı renk hayvan sütü besleme bağlıdır, tuzlu gıda renklendirme işlemi, normal üretim işlemi sırasında aynı Anna tona-karoten.