Burgu
Fusili, tirbuşonuna benzeyen, uzun, kalın makarna çeşididir. Fusilli kelimesi, eski bir sözcükten veya diyalektik kelimeden kaynaklanıyor gibi görünür, bu da spirale dönen bir varil anlamına gelir. Bu kelime aynı zamanda ipliği eğirme tekerleğinden çeken bir başa işaret eder. Diğer makarna çeşitleri gibi, çok miktarda un tüketir ve hamurun rengi, eklenecek katkı maddelerine bağlı olarak büyük ölçüde değişir. Örneğin, pancar eklendiğinde kırmızı, ıspanak eklendiğinde yeşil olur. Kalamar eklendiğinde siyah olur. Fusilli sert ve bazen boşlukludur ve içi boş olan fusilli fusilli bucati olarak bilinir. Fucilli, genellikle kısa, düz, dolambaçlı bir makarna, rotini ile karıştırılır.