ekmek
Ekmek sıklıkla yanarak hazırlanan un hamuru ve sudan yapılan temel bir besindir. Çağlar boyunca, ekmek genellikle dünyanın her yerinde popüler bir gıda ve ayrıca tarımdan bu yana en uzun ve en önemli insan yemeğidir. Un çeşitlerinin ve diğer katkı maddelerinin yanı sıra geleneksel tariflerin ve ekmek hazırlamanın farklı yollarının çok miktarda kombinasyonu ve oranı vardır. Sonuç olarak, farklı bölgelerdeki ekmek çeşitleri, görünüşleri, boyutları ve dokuları elde edilir. Ekmekler, doğal mikroplardan yüksek akım ve / veya yanma yüksek basınçlı havalandırmaya dayanmak gibi pek çok yöntemle bölünebilir. Bununla birlikte, bazı ürünler kendi tercihleri nedeniyle veya dini veya dini nedenlerden dolayı dağıtılmamaktadır. Meyve ve fındıktan, çeşitli yağlara kadar, tahıl harici pek çok katkı maddesi ilave edilebilir. Özellikle ticari ekmek, lezzet, doku, renk veya ömrü artırmak için ekstra katkı maddeleri içerir, bazıları ise besleyici olmayan maddeler içerir.