şarap
Şarap, fermente edilmiş üzüm suyundan yapılmış alkollü bir içecektir. Şarabın doğal kimyasal dengesi şeker, asit, enzim veya diğer besin maddeleri eklemeden fermente edebildikleri gibidir. Şaraplar, üzümde şeker tüketen ve alkol haline getiren çeşitli mayalar kullanarak parçalanmış üzümlerle üretilir. Üretilen şarap türüne bağlı olarak mayada farklı şarap türleri ve gerilimler kullanılır. Elma ve çilek gibi diğer meyveler hasat edilebilmesine rağmen, "şarap" sonuçlarına genel olarak üretilenlerden ziyade meyve ile birlikte verilir ve yaygın olarak meyve şarapları veya ulusal şaraplar denir. Arpa ve pirinç şarabı gibi diğerleri, nişasta bazlı içerik maddelerinden yapılır ve zencefil şarapları brandi ile kombine ederken, şaraptan daha fazla bira ve alkollü şarap ruhuna benzemektedir. Bu durumda, "şarap" teriminin kullanılması, üretim süreciyle karşılaştırıldığında daha yüksek alkol içeriğine atıfta bulunmaktadır. "Şarap" İngilizcesinin ticari kullanımı, birçok ülkede kanunla korunmaktadır.