TARTARIK ASIT SÖZCÜĞÜ TÜRKÇE DİLİNDE NE ANLAMA GELİR?
Tartarik asit
Tartarik asit; bitkilerde yaygın olarak bulunan, kristal yapılı, renksiz organik asit. Başta gıda sanayi olmak üzere çeşitli sanayi dallarında kullanılan bu asit, şarabın mayalanması esnasında potasyumun yan ürünü olarak elde edilir. Tartarik asidi bu karışımdan ilk olarak Carl Wilhem Scheele ayırmıştır. Şarap üretiminede ortaya çıkan atıklar potasyum hidroksitle nötralleştirilir. Çöken kalsiyum tartarın sülfürik asitle işlenmesiyle de tartarik asit oluşur. Tartarik asit gazozlarda, jelatinli tatlılarda, metallerin temizlenmesinde ve cilalanmasında ve yün boyama işlerinde kullanılır. Antimon potasyum tartarları da böcek ilacı ve mordan olarak kullanılır. Üzümsü meyvelerde toplam asidin %1,6–2,8'lik bölümünü tartarik asit oluşturmaktadır. Tartarik asidin dört steroizomeri vardır. Bunlar üzümde ve başka meyvelerde bulunan d tartarik asit, rasemik karışımdan elde edilen l tartarik asit ve yapay olarak elde edilen rasemik karışım dl tartarik asit ile mezo tartarik asittir. Tartarik asitler suda çözenebilen dikarboksilik asitlerdir.
Türkçe sözlükte tartarik asit sözcüğünün tanımı
tartarik asit İzomerli kristal organik birleşik (C4H6O6); tartarik asit pastacılıkta, kumaş basmacılığında, bazı içkilerin hazırlanmasında, fotoğrafçılıkta kullanılır.
«TARTARIK ASIT» İLE İLİŞKİLİ TÜRKÇE KİTAPLAR
tartarik asit sözcüğünün kullanımını aşağıdaki kaynakça seçkisinde keşfedin.
tartarik asit ile ilişkili kitaplar ve Türkçe edebiyattaki kullanımı ile ilgili bağlam sağlaması için küçük metinler.
1
A'dan Z'ye GIDA KATKI MADDELERİ (Ansiklopedik Sözlük):
Tartarik asit (L(+)Tartarik asit) (E334, L(+)Tartaric acid) Monosodyum tartarat (E335(i), Monosodium tartrate) Disodyum tartarat (E335(ii), Disodium tartrate) Monopotasyum tartarat(E336(i), Monopotassium tartrate) Dipotasyumtartarat (E336(ii), ...
Prof. Dr. Fatih Gültekin,
2014
2
Evrim Teorisi & Yaratilis Gercekligi-II - Sayfa 165
Amitler, su kaybederek nitrillere (R-C≡N) dönüşebilirler: R-CONH2 → R-C≡N + H2O HİDROKSİ ASİTLER: Hidroksi ... Tartarik asit (tortu asidi; HOOCCH(OH-CH(OH)-COOH), Şarap tortusu asididir; üzümde ve diğer meyvelerde bulunur.
3
Bir Bakışta GIDA KATKI MADDELERİ: Özet Tablolar - Sayfa l
... digliseridlerinin sitrik asit esterleri Yag asitlerinin mono 176 digliseritleri Yag asitlerinin mono 176 digliseritlerinin karisik asetik 176 tartarik asit esterleri Yag asitlerinin mono 176 digliseritlerinin mono 176 012156111 tartarik asit esterleri Yag ...
Prof. Dr. Fatih Gültekin,
2014
4
Yayinlari - 159-162. sayılar - Sayfa 394
Şimdiye kadar edinilen tecrübelere göre, asidi düşük şaraplar - beyaz kırılmada olduğu gibi - siyah kınlmaya karşı asitçe zengin olan şaraplardan daha müsaittirler. Şaraptaki asitlerden tartarik asit siyah kırılmaya karşı koruyuculuk bakımından ...
Ankara Üniversitesi. Ziraat Fakültesi,
1959
5
Gıda Katkı Maddelerine Yönelik TÜKETİCİ REHBERİ:
... suyu konsantresi, suni tatlandırıcılar (aspartam/sakarin), lezzetlendirici (malik asit, sitrik asit), asitlik düzenleyici (monosodyum sitrat, tartarik asit),koruyucu (sodyumbenzoat, askorbik asit),stabilizör (keçiboynuzu gamı),renklendiriciler (kinolin ...
Prof. Dr. Fatih Gültekin,
2014
6
Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yıllıği - Sayfa 297
Üzüm bünyesineki şeker-asit miktarında meydana gelen değişikliklerin nispeti çeşitlerin farklılığına göre değişik ölçüde olur (WINK- LER ... Üzüm şırasında tartarik asit (şarap asidi) ve malik asit (elma asidi) olmak üzere başlıca iki asit bulunur.
Ankara Üniversitesi. Ziraat Fakültesi,
1975
7
Türk ansiklopedisi - 30. cilt - Sayfa 335
Tahin helvası : T.'in dçine usul ve tekniğine uygun olarak şeker (sakkaroz), sitrik asit, tartarik asit ve çöven suyu katılması ve pişirilmesi sonucu sade olarak, irine kakao, fındık, fıstık, ceviz, kuru meyveler, sakız, vanilin, bergamot, tabiî esanslar, ...
Turkey. Millî Eğitim Basımevi,
1981
8
Çılgın Mucitler: - Sayfa 117
İlk olarak tartarik asit kristalleri üzerindeki mikroskobik deneye yoğunlaştı. Yani asit kristallerindeki değişmeleri mikroskopla gözlemledi. Bu arada şöhreti bilim dünyasında yayıldı. Çalışmaları Fransız Bilimler Akademisi'ne sunuldu. Unutmadan ...
9
Fark Etmeden Yediklerimiz: GIDA KATKI MADDELERİ:
Bu katkı maddeleri yağ asitlerinin mono ve digliseritlerinin asetik, laktik, sitrik veya tartarik asit esterleri (E472a–d), yağ asitlerinin propan1,2diol esterleri (E477), poligliserol polirisinolat (E476) ve polisorbatlar (E432 – E436)'dır. Bu katkı ...
Prof. Dr. Fatih Gültekin,
2014
10
Bilgeler ve Şempanzeler: Ezelden Beri Süren Çatışma - Sayfa 135
Hemen kimyacıları “doğru dürüst aminoasit ya da tartarik asit” yapamıyorlar diye suçlamayın, çünkü isterlerse, özel katalizörler kullanıp geriye artık bırakmadan sindirilebilen aminoasitler ya da diğer besinleri de sentezleyebilirler.
«TARTARIK ASIT» TERİMİNİ İÇEREN HABERLER
Ulusal ve uluslararası basında konuşulanları ve
tartarik asit teriminin aşağıdaki haberlerde hangi bağlamda kullanıldığını keşfedin.
Araplara Lokum Gibi Satış
Lokum, su, şeker, nişasta ve sitrik asit veya tartarik asit veya potasyum bi tartarat ile hazırlanan lokum kitlesine gerektiğinde çeşni maddeleri, kuru veya ... «Haberler, Tem 15»
'Masa başı hastalığı'nın tedavisine tropikal destek
Gurmar yaprakları; klorofil, reçine, tartarik asit, formik asit, bütirik asit, müsilaj, inositol, gimnemik asit (gymnemic acid), alkaloitler, betain ve kolin içeriyor. «Zaman Gazetesi, Şub 15»
Hareketsizliğe doğal çözüm!
Gurmar yaprakları; klorofil, reçine, tartarik asit, formik asit, bütirik asit, müsilaj, inositol, gimnemik asit (gymnemic acid), alkaloitler, betain ve kolin içeriyor. «Sözcü, Şub 15»
Metabolik sendroma doğal destek
Gurmar yaprakları; klorofil, reçine, tartarik asit, formik asit, bütirik asit, müsilaj, inositol, gimnemik asit (gymnemicacid), alkaloitler, betain ve kolin içeriyor. «Milliyet, Şub 15»
Güçlü kemiklerin anahtarı: Kuru üzüm
İçerdiği tartarik asit sayesinde minerallerin emilimine yardımcıdır. Yine kolon sağlığı ve emilim mekanizmasında bağırsaklar üzerinde bu asit yardımcıdır. İçerdiği ... «Sözcü, Oca 15»
Sağlıklı kemik gelişimi için kuru üzüm yiyin
İçerdiği tartarik asit sayesinde minerallerin emilimine yardımcıdır. Yine kolon sağlığı ve emilim mekanizmasında bağırsaklar üzerinde bu asit yardımcıdır. İçerdiği ... «Ülke Haber, Oca 15»
Güçlü kemikler için kuru üzüm
İçerdiği tartarik asit sayesinde minerallerin emilimine yardımcıdır. Yine kolon sağlığı ve emilim mekanizmasında bağırsaklar üzerinde bu asit yardımcıdır. İçerdiği ... «Vatan, Oca 15»
Biyomedikal bitkiler XXI; Şeker kamışı (Saccharum officinarum)
Sütten elde edilen Laktik Asit en bilinen örneklerdendir. Elmadan üretilen Malik Asit, üzümden elde edilen Tartarik Asit, şeker kamışından elde edilen Glikolik ... «Milliyet, Oca 15»
Cildi ölü deriden arındırın
Malik veya mandelik asit elmadan, tartarik asit üzümden, glikolik asit de şeker kamışından elde edilir. Cilt bakım ürünlerinde kullanılan hidroksi asitler doğada ... «Sabah, Oca 15»
Meyve sularında bir devir kapandı
Üzüm suyuna tartarik asit tuzları geri kazandırılabilecek. Meyve nektarına şekerler veya bal veya tatlandırıcılar eklenebilecek. Ancak ilave edilen şeker eya bal ... «Haberler, Ağu 14»