镬 SÖZCÜĞÜ ÇINCE DİLİNDE NE ANLAMA GELİR?
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Çince sözlükte 镬 sözcüğünün tanımı
镬 Pot: Kapak. Eski kazan: Ding Yu (genellikle bir pişirme aracı olarak kullanılır). Yu Heng ("Pişirme" ile "Hang"). Tang Yu (eski zamanlarda işkence, insanları pişirmek için kaynar tencerelere koydu). 镬 锅：镬盖。 古代的大锅：鼎镬（常作为烹人的刑具）。镬亨（“亨”，同“烹”）。汤镬（古代酷刑，把人投入盛着沸水的锅中煮死）。
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«镬» İLE İLİŞKİLİ ÇINCE KİTAPLAR
镬 sözcüğünün kullanımını aşağıdaki kaynakça seçkisinde keşfedin.
镬 ile ilişkili kitaplar ve Çince edebiyattaki kullanımı ile ilgili bağlam sağlaması için küçük metinler.
內容簡介： 在這金融海嘯﹑風雨飄搖，經濟壓力大增下，小松本太太教你既節能又節儉的煮食辦法！ 只需一個爐、一個易潔鑊，在二十分鐘內煮出三碟美味菜式！ ...
簡括言之,「炒」是將鑊放在旺火上,加入小量的油,搪勻鑊面,使熱力分佈均勻,下些料頭增加油的香氣,然後把切成犬小相若的食材,放入鑊內,不停鏟動兜勻,若處理蔬菜以外的食材,在此時會濺入些酒,使酒與灼熱的鑊面接觸>產生香氣後揮發,加入調味料,兜勻 ...
用什麼鑊煮中菜最好 Different woks 上烹飪課時,有很多學員問用什麼鑊煮中菜最好?以我個人意見,視乎個人對食的要求。吃東西是着重健康還是追求好鑊氣?因用不同烹調工具有不同效果,在我來說,一個家庭最好有兩個不同款式的鑊,一個用作炒,一個 ...
置中式易潔鑊於中大火上,燒至鑊紅時下油 2 湯匙,用鑊鏟搪勻鑊面,左手持鑊柄,移鑊稍離爐,先倒下一半蛋液,快手搪勻鑊內,右手拿鏟,將蛋液一鏟勻便有一部分蛋液先行凝固,將未熟的蛋液撥至鑊的四周,再快速撥動蛋液至僅熟,即反手翻面移蛋至碟上, ...
城市科學"亡亡〝 _ " ` - " _ `:'〞′〉裊*〝三申‵ ‵ ‵ ‵弓』〝卑薑乙座易潔鑊為甚麼育易潔班能二「易潔鑊的特點在於煮食時'食物不容易黏在鑊面上,因此可減少食油的使用。對講究健康的家庭主婦來說,易潔鑊是不可多得的廚員。那麼,你知道易潔鑊 ...
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特級校對陳家廚坊: 天天吃海魚 - 第 13 页
下鑊煎魚 T _ 煎魚時首先要把鑊洗抹乾淨,新手入廚最好是用平底易潔鑊來煎,但其實用普通炒菜圓鑊也可以。如果用炒菜圓鑊,在煎的過程中,就要多次用手移鑊來適應魚的形狀,但好處是可以把魚的每個位置都煎得透。先把鑊抹洗乾淨,放在大火上燒紅, ...
... 加食材入鑊後,油傅導熱力,使食材外層變得香脆,而內裏原味得以保存,很適合家庭操作口則的烹具煎的烹具最常用的是有柄平底的鑊,煎物能平放在鑊內,平均接受熱能,只要拿看鑊柄,便可將煎物自由轉動,翻面時也比較容易 0 平底鑊有多種:鋼的、鋁的、 ...
v 冕嘍 v 晷嘯'伊攫窒翬犧圭昜鷲宴黔器炙晉` ^ `十′曷竇< 5 `年穀豊晨` '童》皇累麥蟲皇》呈*〈〝' `會幕《梟蔓》呈晨《‵ * ' ,、《黨′ ′丟墨‵蠶囀‵ ‵ `鐘潢′量疆轟 ˊ 簍鑊轟′旮嬉嘯` ′旮鑊驒 ˊ 賓鑊潢 ˊ 簣鑊曇 _ 羃暢 ˊ 釐 _ 藪〈管`萃略‵ˋ 》一' .
鑊底燒肉是先父特級校對的《食經》再版第一冊《平常真味》裏提到的一個菜。六十多年前先父在戰亂中到了廣東西面的靈山縣(現屬廣西壯族自治區欽州市)吃到這個菜。靈山縣當年是一個窮地方,每逢“墟期”才劏羊劏豬,要吃“燒肉”就要等到墟期。一般人家 ...
1 2 1 置中式鑊於中火上,鑊熱時下油2 茶匙在鑊之中央,以 1/4量杯作為盛器,在茭筍絲混合蛋液內一挖,裝滿一量杯,並且壓平壓實,小心放下鑊中,見蛋液開始流出,用鏟按平,使成一餅樣,至茭筍餅邊緣呈現微黃,即行翻面,再煎至兩面俱黃,便鏟至另一易潔 ...
«镬» TERİMİNİ İÇEREN HABERLER
Ulusal ve uluslararası basında konuşulanları ve
镬 teriminin aşağıdaki haberlerde hangi bağlamda kullanıldığını keşfedin.
朱穗怡：李登辉补镬难改奴才嘴脸
李登辉早前抛出“日本是祖国”、“身为日本人，为了祖国而战”、“台湾抗日非事实”等媚日言论，招致排山倒海般的批评声浪。日前他突然改口称“日本是外来政权”、“他是 ... «大公网, Eyl 15»
年底前开建茅镬古树群主题公园
昨天上午，鄞州区农林局专家、关心古树的志愿者来到茅镬，查看古树健康情况。 ... 宁波晚报8月16日报道的《茅镬古树群有多棵古树虫害严重》在读者中引起强烈反响。 «浙江在线, Ağu 15»
有“镬气”！最懂你！居家置业必睇“家肥屋润”
家肥屋润”便是这样一个务实、生猛、接地气、有“镬气”、最懂你的公众号。是一个生于斯、长于斯，老广州人必睇、必追的老报纸《羊城晚报》的全新出品——专门为居家、 ... «金羊网, Tem 15»
年关近开油镬油器香
曾几何时，一到年廿四，街头巷尾就会响起这两句儿歌，顺着扑腾腾欢快沸腾的滚油响声，从敞开的满族窗里流出，沿着水滑的青石板滑到极深远处，以致每年一到 ... «金羊网, Şub 15»
苏氏书塾重建竣工镬耳屋造型曾备受非议(图)
苏氏书塾为传统的岭南风格镬耳屋建筑，锅耳山墙、青砖灰瓦、石磨板砖……走近细看，书塾的屋檐上布满本地传统的灰雕，绘画着花鸟虫鱼等精美图案，做工精细。 «人民网, Oca 15»
干炒牛河“抛镬”绝活造就(图)
将牛肉横纹切成薄片，用食粉、生抽、生粉、清水等拌匀，生油封面腌制；再将镬烧热，下油，牛肉泡油至刚熟笊篱沥去油分。重复一次烧镬下油的工序后，放入河粉，使用 ... «网易, Haz 14»
长假觅食第2击：镬气小炒番禺寻
曾几何时，镬气是判定一碟粤式小炒的最高标准，不过对于新一代广州人来说，则往往会把镬气当作了“热气”（粤语，上火之意），甚至误以为镬气就是多油不健康。 «金羊网, Eyl 12»
杨玉华：让世界了解中国镬
今年5月，《煸炒到天涯》获得了詹姆斯·皮尔德基金会最佳国际烹饪书籍奖,这一奖项，被称为“烹饪界的奥斯卡奖”。 杨玉华，这个中国人很陌生的名字，在美国却几乎 ... «金羊网, Ağu 11»
图文：广州亚运城显岭南水乡风情特色镬耳墙
广州，2010年7月28日（亚运倒计时100天）（6）广州亚运城里品味“岭南水乡”风情装饰着精美陶塑、灰塑的岭南特色镬耳墙和远处运用多种创新科技建设的广州亚运城 ... «搜狐, Tem 10»
“大镬”的由来(外两则)
用来烹煮食物的炊具，广州话说“镬”。“镬”在古代就是烹煮肉食等物之器，这是一个很古的汉语词。汉代的《说文解字》里就收录了这个词语。《淮南子》也说：“尝一脔肉，知 ... «金羊网, Ara 09»
