Значення "Carpaccio" у німецька словнику

ЕТИМОЛОГІЯ СЛОВА CARPACCIO

so benannt anlässlich einer Ausstellung in Venedig über den italienischen Maler Vittore Carpaccio im Jahre 1963, als dieses Gericht erfunden wurde.

Етимологія — це вивчення походження слів та змін їх структури і значення.

ВИМОВА CARPACCIO У НІМЕЦЬКА

Carpaccio  [karˈpat͜ʃo] 

ЩО CARPACCIO ОЗНАЧАЄ У НІМЕЦЬКА?

карпаччо

Carpaccio

Карпаччо є початком італійської кухні, виготовленої з сирої яловичини. Він був розроблений в 1950 році в барі Гаррі в Венеції від його власника Джузеппе Чіпріані - згідно з легендою для його постійного клієнта Contessa Амалії Нані Моченіго, тому що лікар заборонив їй їжі приготоване м'ясо. Cipriani назвав своє творіння на честь відомого венеціанського художника Вітторе Карпаччо, який був відомий своїми блискучими червоними і була присвячена якраз велика виставка у Венеції. Після того, як оригінальний рецепт Чіпріані перший добре охолоджена, але не заморожена яловичина сирої розріз з дуже гострим ножем на тонкі скибочки для приготування, солять, перчать і покласти холод на кілька хвилин. м'ясо з холодним соусом з майонезу м'якого оливкової олії, яєчний жовток, білий винний оцет, англійська буде поданий. Гірчичний порошок, Worcestershire соус, лимонний сік, сіль, перець і стільки молока, що соус не досить товстий, щоб прилипати до ложки назад. Цей соус не був винайдений для суду карпаччо, але вже в використанні в якості «універсального соусу» в барі Гаррі.

Carpaccio ist eine Vorspeise der italienischen Küche aus rohem Rindfleisch. Entwickelt wurde es um 1950 in Harry’s Bar in Venedig von deren Inhaber Giuseppe Cipriani – der Legende nach für seine Stammkundin Contessa Amalia Nani Mocenigo, weil der Arzt ihr den Verzehr gegarten Fleisches verboten hatte. Cipriani benannte seine Kreation nach dem berühmten venezianischen Maler Vittore Carpaccio, der für seine leuchtenden Rottöne bekannt war und dem gerade eine große Ausstellung in Venedig gewidmet war. Nach Ciprianis Originalrezept wird zur Zubereitung zuerst gut gekühlte, aber nicht gefrorene Rinderlende roh mit einem sehr scharfen Messer in hauchdünne Scheiben geschnitten, gesalzen, gepfeffert und einige Minuten kalt gestellt. Serviert wird das Fleisch mit einer kalten Mayonnaise-Sauce aus mildem Olivenöl, Eigelb, Weißweinessig, engl. Senfpulver, Worcestershiresauce, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und so viel Milch, dass die Sauce noch dickflüssig genug ist, um an einem Löffelrücken zu haften. Diese Sauce wurde nicht für das Gericht Carpaccio erfunden, sondern war in Harry’s Bar schon vorher als „Universalsauce“ gebräuchlich.

Визначення Carpaccio у німецька словнику

Холодна їжа, виготовлена ​​з сирого, нарізаного тонким скибочками яловичини, одягненого оливковою олією і тертим сиром Пармезан.

kalte speise aus rohen, dünn geschnittenen, mit Olivenöl und geraspeltem Parmesankäse angemachten Scheiben von Rindfleisch.

ПЕРЕКЛАД CARPACCIO

Дізнайтесь, як перекласти Carpaccio на 25 мов за допомогою нашого німецька багатомовного перекладача.

Переклад слова Carpaccio з німецька на інші мови, представлений в цьому розділі, було зроблено шляхом автоматичного статистичного перекладу; де основною одиницею перекладу є слово «Carpaccio» в німецька.

• Перекладач з німецька на китайська: 卡尔帕乔
• Перекладач з німецька на іспанська: carpaccio
• Перекладач з німецька на англійська: Carpaccio
• Перекладач з німецька на гінді: Carpaccio
• Перекладач з німецька на арабська: نوط
• Перекладач з німецька на російська: Карпаччо
• Перекладач з німецька на португальська: Carpaccio
• Перекладач з німецька на бенгальська: Carpaccio
• Перекладач з німецька на французька: Carpaccio
• Перекладач з німецька на малайська: Carpaccio
• німецька: Carpaccio
• Перекладач з німецька на японська: カルパッチョ
• Перекладач з німецька на корейська: 카르 파치 오
• Перекладач з німецька на яванська: Carpaccio
• Перекладач з німецька на в’єтнамська: carpaccio
• Перекладач з німецька на тамільська: கார்பாக்கியோ
• Перекладач з німецька на маратхі: Carpaccio
• Перекладач з німецька на турецька: Carpaccio
• Перекладач з німецька на італійська: Carpaccio
• Перекладач з німецька на польська: Carpaccio
• Перекладач з німецька на українська: карпаччо
• Перекладач з німецька на румунська: Carpaccio
• Перекладач з німецька на грецька: καρπάτσιο
• Перекладач з німецька на африкаанс: carpaccio
• Перекладач з німецька на шведська: carpaccio
• Перекладач з німецька на норвезька: carpaccio

10 НІМЕЦЬКА КНИЖКИ ПОВ'ЯЗАНІ ІЗ «CARPACCIO»

Дізнайтеся про вживання Carpaccio з наступної бібліографічної підбірки. Книжки пов'язані зі словом Carpaccio та короткі уривки з них для забезпечення контексту його використання в німецька літературі.

Venedig, die Kunst der Renaissance: Architektur, Skulptur, ...

Architektur, Skulptur, Malerei 1460 - 1590 Norbert Huse. 776 Vittore Carpaccio, Vision des hl. Augustinus. Venedig, Scuola di S. Giorgio degli Schiavoni 777 Vittore Carpaccio, Exequien des hl. Hieronymus. Venedig, Scuola di. Pasqualino ist ...

Norbert Huse, 1996

Tofu & Soja

Die Tomatenmischung darüber verteilen und das Carpaccio servieren - am besten mit ofenfrischem Baguette. VARIANTE- MARINIERTER TOFU 1 Bio- Limette heiß waschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben, Saft auspressen .

Cornelia Schinharl, 2012

Neues allgemeines Künstler-Lexicon oder Nachrichten von dem ...

Carotto,. Gian. Francesco. —. Carpaccio,. Vittore. 373. nen nicht ausgezeichnet hat , so ist er dafür im Charakter und Ausdruck einzelner Gestalten desto glücklicher. Sein Colorit ist warm und verschmolzen, und contrastirt daher auf ...

Georg Kaspar Nagler, 1835

Venezia Curiosa: eine Kuriositätensammlung aus Streifzügen ...

Feinschmecker verdreht die Augen, wenn ihm als Vorspeise ein „Carpaccio“ serviert wird. Dabei handelt es sich nicht um ein Gemälde des weltberühmten Malers Vittorio Carpaccio, sondern um eine Delikatesse aus hauchdünn ...

Willy Klapheck, 2008

Basenfasten! Die Wacker-Methode

Carpaccio. von. rotem. rundem. Rettich. Sommer, Herbst Für 2 Personen 15 Min. 2 mittelgroße oder 3 kleine runde Rettiche (eine milde Rettichart) • 1⁄3 Bund Schnittlauch • 1 TL Schwarzkümmel •Basis-Dressing (s. →Seite 225) • Den Rettich ...

Sabine Wacker, 2011

Toussaints Tafelfreuden: Meine Lieblingsrezepte

Carpaccio ist beliebt, weil es eigentlich nur aus ganz wenig und vor allem fettarmen Rindfleisch besteht. Der Nachteil ist, dass in Restaurants die Herstellung des Carpaccio gerne an die Servicekraft delegiert wird, die auch die Salate anrichtet ...

Niclas Toussaint, 2013

Familienrezepte

Zutaten Carpaccio à la Champignon 4 große, weiße Champignons 1 EL Zitronensaft Kräutersalz, Pfeffer 5 Tropfen Süßstoff 1,5 EL Kapern (klein) 1 TL grobkörniger Senf 2 EL Olivenöl 1⁄2 Bund Petersilie Zutaten Rosmarin-Hähnchen 4 ...

‎2005

20 Minuten sind genug - vegetarisch

Für das Carpaccio 1 kleiner Kohlrabi 1 kleiner roter Apfel 100 g Räuchertofu Für das Dressing 2 EL Apfelessig 4 EL Apfelsaft 1⁄2TL gemahlener Ingwer Salz | Pfeffer 3 EL Olivenöl 1Schalotte Zum Anrichten 1 Handvoll Rettichsprossen (oder  ...

Martina Kittler, 2013

Kochen für Teilzeit-Vegetarier

Jetzt wird's edel: ein schick angerichtetes carpaccio – ob vegetarisch oder mit roastbeef – verbreitet einen Hauch von »haute cuisine« und ist dabei doch ganz fix und simpel zubereitet. Für4 PerSonen | ZuBereitung: cA.15 Min. | Pro Portion cA ...

Martin Kintrup, 2013

Lust am Kochen für Gäste

Carpaccio 900 g Tatar EL EL Thunfischscheiben (4mm dick à ca. 90g) Auf ovale Form von ca. 45g/Portion zuschneiden. Die Abschnitte werden für das Tatar verwendet. italienische Petersilie Kerbel Klarsichtfolie Olivenöl wenig Limonensaft ...

Ernst WILLI, 2010

НОВИНИ ІЗ ТЕРМІНОМ «CARPACCIO»

Дізнайтеся, що обговорювала національна та міжнародна преса, і як термін Carpaccio вживається в контексті наступних новин.

Carpaccio aus rohen Randen mit Feta

Haben Sie Mut zur Farbe und wechseln Sie ab: Fein wird Ihr Carpaccio nicht nur mit roten Randen. Gelbe und rotweisse Randen schmecken ebenso gut, und ... «Schweizer Radio und Fernsehen, Липень 16»

Mangiano carpaccio di tonno e si sentono male, a processo il ...

Ferrara, 14 giugno 2016 - Due persone si erano sentite male dopo aver mangiato del carpaccio di tonno. Così ora l'azienda produttrice, che ha sede a Porto ... «Il Resto del Carlino, Червень 16»

Oristano, crolla un palo della luce in via Carpaccio

Un palo della luce è crollato in via Carpaccio verso le due del pomeriggio di oggi, sabato 4 giugno. L'incredibile incidente che poteva avere conseguenze ben ... «La Nuova Sardegna, Червень 16»

Süßkartoffel-Carpaccio mit Saiblingstatar

Süßkartoffel-Carpaccio: Vier Teller mit Olivenöl bestreichen und mit Meersalz und Pfeffer bestreuen. Die gekochten Süßkartoffeln schälen, in hauchdünne ... «nachrichten.at, Квітень 16»

St. Gallen: «Ein Steak unter 400 Gramm ist ein Carpaccio»

«Ein Steak unter 400 Gramm ist ein Carpaccio» oder «Ich bin froh, dass ich mein Essen nicht selbst jagen muss – Ich wüsste nicht mal, wo Pizza lebt», diese ... «20 Minuten, Лютий 16»

Rezept: Käse-Carpaccio

Diese interpretiert er in seiner Sterneküche neu und serviert sie seinen Gästen innovativ und topmodern. Wir präsentieren ein passendes Käse-Carpaccio vom ... «worlds of food, Жовтень 15»

Carpaccio di capesante con succo di rapa rossa

Hiro ci mostra come preparare il carpaccio di capesante con succo di rapa rossa, da "Ciao, sono Hiro" in onda sul canale 412 di Sky. «Gambero Rosso, Вересень 15»

Carpaccio alla Cipriani

Per preparare il carpaccio alla Cipriani iniziate preparando la maionese, quindi in un recipiente versate i tuorli d'uovo e lavorateli con le fruste elettriche ... «VicenzaToday, Липень 15»

Conegliano, Sgarbi alla mostra del Carpaccio a Palazzo Sarcinelli

All'indomani della chiusura della mostra del Carpaccio, il critico d'arte si è soffermato a lungo sulle opere dei Carpaccio, padre e figlio, esprimendo un buon ... «TrevisoToday, Червень 15»

Wal-Carpaccio zum Abendessen: Pippa Middleton preist Walfleisch ...

Pippa Middleton verschwendete offenbar keinen Gedanken an den Tierschutz, als sie sich während ihres Aufenthalts in Norwegen eine Portion Wal-Carpaccio ... «FOCUS Online, Квітень 15»