Ароматне з'єднання
Ароматична сполука, також відома як запах, аромат, аромат або смак, є хімічною сполукою, яка має запах або запах. Хімічна сполука має запах або запах, коли вона досить летюча для транспортування до нюхової системи у верхній частині носа. Як правило, молекули, що відповідають цій специфікації, мають молекулярні маси \u003c300. Ароматизатори впливають як на смак, так і на запах, а ароматизатори впливають лише на запах. Аромати, як правило, зустрічаються природними речовинами, а аромати, як правило, є синтетичними. Ароматичні сполуки можна знайти в їжі, вині, спеціях, парфюмерії, олії ароматизації та ефірних оліях. Наприклад, багато біохімічних форм утворюють при дозріванні плодів та інших культур. У винах більшість утворюються як побічні продукти бродіння. Крім того, багато ароматичних сполук відіграють значну роль у виробництві ароматизаторів, які використовуються в харчовій промисловості для ароматизації, поліпшення та, як правило, збільшення привабливості їх продуктів. Одоризатор може додавати одорант до небезпечної речовини без запаху, як пропан, природний газ або водень, як попередження.