Харчове зерно
Зерна - це невеликі, тверді, сухі насіння з прикріпленим корпусом або фруктовим шаром, зібраним для споживання людиною або тваринами. Агрономи також називають рослини, що виробляють такі насіння "зернові культури". Два основних виду комерційних зернових культур - зернові культури, такі як пшениця, жито та бобові культури, такі як квасоля та соя. Після збирання сухі зерна мають ряд переваг перед іншими основними продуктами харчування, такими як крохмалі фрукти та коренеплоди / бульби, для простоти зберігання, обробки та транспортування. Зокрема, ці якості дозволили здійснювати механічне збирання, транспортування залізничним або корабельним способом, довготривале зберігання в силосних зернах, крупномасштабне фрезерування чи пресування, а також промислового сільського господарства в цілому. Таким чином, основні товарні біржі стосуються ріпаку, кукурудзи, рису, сої, пшениці та інших зернових культур, але не в клубнях, овочах та інших культурах.