Значення "ペクチン" у японська словнику

ВИМОВА ペクチン У ЯПОНСЬКА

ぺくちん

ペクチン

pekutin

ЩО ペクチン ОЗНАЧАЄ У ЯПОНСЬКА?

Пектин

Пектин являє собою складний полісахарид, що міститься в клітинній стінці та середній долі рослин, і основним компонентом є гальвакурунова кислота, в якій галактуронова кислота α-1,4-зв'язана. Коли карбоксильна група галактуронової кислоти перетворюється на метиловий ефір, називається пектин, а коли він не метил етерифікований, його називають пектиновою кислотою. У природі метилювання спостерігається в частині галактуронової кислоти, а пептинова кислота отримується штучно шляхом дестефікаціі. Відомо, що крім галактуронової кислоти містять кілька різноманітних цукрів. Молекулярна маса становить від 50 000 до 360 000, особливо серед рослинних листя, стебел та фруктів. Вперше він був виділений в 1825 році Генрі Брахонотом. Воно солюбілізується та екстрагується нагріванням з хелатним агентом, таким як ЕДТА, лимонна кислота, щавлева кислота тощо. Вона використовується як харчова добавка. ...

Визначення ペクチン у японська словнику

Пектин 【пектин】 Колоїдний полісахарид, який утворює середній шар клітинної стінки рослинного тіла, особливо фруктів. Багато яблунь та апельсини, желе нагадує цукор або кислоту. Використовується для виготовлення джемів, культуральних середовищ мікроорганізмів та косметики.

ПЕРЕКЛАД ペクチン

Дізнайтесь, як перекласти ペクチン на 25 мов за допомогою нашого японська багатомовного перекладача.

Переклад слова ペクチン з японська на інші мови, представлений в цьому розділі, було зроблено шляхом автоматичного статистичного перекладу; де основною одиницею перекладу є слово «ペクチン» в японська.

• Перекладач з японська на китайська: 果胶
• Перекладач з японська на іспанська: pectina
• Перекладач з японська на англійська: Pectin
• Перекладач з японська на гінді: कंघी के समान आकार
• Перекладач з японська на арабська: الغشاء المشطي
• Перекладач з японська на російська: пектин
• Перекладач з японська на португальська: pectina
• Перекладач з японська на бенгальська: ফলমধ্যে প্রাপ্ত শালিজাতীয় পদার্থবিশেষ
• Перекладач з японська на французька: pectine
• Перекладач з японська на малайська: pektin
• Перекладач з японська на німецька: Pektin
• японська: ペクチン
• Перекладач з японська на корейська: 펙틴
• Перекладач з японська на яванська: pektin
• Перекладач з японська на в’єтнамська: pectin
• Перекладач з японська на тамільська: பெக்டின்
• Перекладач з японська на маратхі: घालवण्याचा
• Перекладач з японська на турецька: pektin
• Перекладач з японська на італійська: pectina
• Перекладач з японська на польська: pektyna
• Перекладач з японська на українська: пектин
• Перекладач з японська на румунська: pectină
• Перекладач з японська на грецька: πηκτίνη
• Перекладач з японська на африкаанс: pektien
• Перекладач з японська на шведська: pektin
• Перекладач з японська на норвезька: pektin

10 ЯПОНСЬКА КНИЖКИ ПОВ'ЯЗАНІ ІЗ «ペクチン»

Дізнайтеся про вживання ペクチン з наступної бібліографічної підбірки. Книжки пов'язані зі словом ペクチン та короткі уривки з них для забезпечення контексту його використання в японська літературі.

男と女の腸内ミステリー: 天然アップルペクチン

活性酸素を抑制するリンゴでガン細胞を消せ!その活躍の謎を徹底解明。

田澤賢次, ‎水島豊, 2002

ペクチン: その科学と食品のテクスチャー

本書では、ペクチン質について過去に解明された事柄に、最近の知見を加えて紹介している。

真部孝明, 2001

林檎の力: なぜチェルノブイリでは子供たちにアップルペクチンを投与しているのか

チェルノブイリ事故25年の報告から学ぶアップルペクチンのセシウム排出に大きな期待!ガン細胞の抑制、コレステロールと血圧の低下、肥満予防、整腸作用.. ...

田沢賢次, 2012

ジャム: ジャム25種・ペクチンの手づくりから販売まで

色・香り最上ジャム.作り方売り方の決定版

小清水正美, 2004

長生きしたけりゃ、トマトとたまねぎを食べなさい

大腸がん・雪がんのリスクを減らす」トマトのペクチンとたまねぎのケルセデントマトのゼリー状の部分には、ペクチンという成分が多く含まれています。水溶性のペクチンは、腸内の善玉菌である乳酸菌を増殖させ、腸の調子を整えます。また、腸内の有害物質を ...

白鳥早奈英, 2015

管理栄養士最短合格のためのﾃｷｽﾄ&模擬問題 - 196 ページ

食べ物と健康デ/ 7 圭任野菜の調 Step1 ○基本解説○野菜の水浸透潰○野菜の加熱植物の細胞壁内や細胞壁間には、ペクチンがあります。細胞と細胞を接着させている野菜などの植物性食品を加熱すると柔らかくなるのは、ペクチンが分解して接着性を失う ...

村井美月, 2014

こわくない有機化合物超入門　　　--口紅からダイオキシンまで身近なものから理解する--

船山信次. スは天然繊維の一種である綿の主成分でもあります。セル口ースはグルコースが多数結合した多糖類の化学構造を有することについては第 1 節で述べました。一方、水に可溶性の食物繊維として、いずれも多糖類のペクチン* *やマンナン*、 ...

船山信次, 2014

新版マカロンとパリの焼き菓子 - 38 ページ

また通常の砂糖よりも粘度があるので添加するペクチンの量を抑えることが出来ます。グラニュー糖キレのよい甘さに仕上がります。上白糖だと甘さが若干強く、ベったりとした仕上がりになるのでグラニュー糖を使いましょう。保存編 Conservation ペクチン植物の ...

小林かなえ, 2008

医者いらずの「にんじんジュース」健康法 - 17 ページ

また、富山医科薬科大学の田沢賢次教授は、リンゴに含まれる食物繊維のペクチン(アップルペクチン)が大腸ガンを予防する、と発表しています。その理由として、「アップルペクチンは、大腸菌、緑購菌、カナバクテリウム、プロテウスなどの悪玉菌の増殖を阻止 ...

石原結實, 2007

さらっとドヤ顔できる 野菜の雑学:

ゼリー化するためにはペクチン、酸、糖分の三つのバランスが大切である。したがってジャムの原料となる果物は、ペクチンと酸を多く含んでいるものが適している。イチジクはペクチンを多く含んでいるが、酸が少ないので、ジャムにするときにはレモン汁などの酸を ...

北嶋廣敏, 2015

НОВИНИ ІЗ ТЕРМІНОМ «ペクチン»

Дізнайтеся, що обговорювала національна та міжнародна преса, і як термін ペクチン вживається в контексті наступних новин.

あっという間にグズグズに！ カブの煮くずれを防ぐ方法

カブに含まれているペクチンという酵素は細胞同士をつなぎ合わせる働きがあります。このペクチンは加熱されて50～60℃ぐらいの温度になったときに、もっとも働きが強くなります。カブを煮るときに強めの火で急激に温度を上げてしまうと、このペクチンの働きが ... «ガジェット通信, Жовтень 15»

え？温めるの？ リンゴは「ホット」の「皮付き」で食べたほうがいい理由

リンゴを皮付きのまま加熱すると、皮と果実の間にあるプロトペクチンという不溶性食物繊維が水溶性のペクチンに変化します。さらに、このペクチンには善玉菌（ビフィズス菌）のエサになるオリゴ糖が含まれているため、生で食べたときよりも腸内で善玉菌を ... «ガジェット通信, Жовтень 15»

枕元にリンゴを3個ほど置くと眠りやすくなる 食べてもOK

ちなみに、皮にはセルロースとペクチンが含まれています。セルロースは、虫歯やガン予防、便秘や腸内環境の改善に効くと言われています。ペクチンは、悪玉コレステロールを減らす効果が期待できるので、リンゴを皮ごと食べれば、自然と痩せやすい体質に ... «livedoor, Жовтень 15»

ダイエット効果をアップさせる食べ物5つ

ペクチンは、糖分や塩分、脂肪などが腸内で吸収されにくくする効果がありダイエット中に食べるのが非常に効果的と言えます。 血糖値の急激な上昇を防ぐこともできるので、太りにくくなりますよ。 置き換えダイエットで、りんごを食べるのも良いのですが、食事の ... «livedoor, Жовтень 15»

柿を使ったプリンを簡単に作れる裏技 バニラアイスクリームを混ぜるだけ

このペクチンは他の果物にも含まれているため、番組ではリンゴやバナナなどを使って実験をしてみたが、柿でやったように固まることはなかった。 これは、柿に含まれるペクチンは、カルシウムと結合する力が圧倒的に強いからだ。 さて、その味は？ 実験に参加 ... «livedoor, Жовтень 15»

旬を楽しもう 大人の柿スイーツ7選

また、柿はペクチンが豊富に含まれています。柿のペクチンは、実はスイーツ作りに大活躍！ペクチンはジャムにとろみを与えたり、牛乳と混ざり合うとプディング状に固まる性質があるので、活用しない手はありません！手軽に作れて、お酒も楽しめちゃう柿 ... «インフォシーク, Жовтень 15»

みるみる痩せ体質に！「朝フルーツ習慣」で目指せスリムボディ

りんごに含まれる”ペクチン”という水溶性食物繊維には便通を促す作用が、りんごポリフェノールには筋肉量を増やして、内臓脂肪を減らす作用 ... 桃にも、りんごと同様に水溶性食物繊維のペクチンが含まれているため、便秘解消効果に期待することができます。 «livedoor, Березень 15»

旬のイチゴでキレイになれちゃう理由6つ

そこで、イチゴの出番。イチゴには、水溶性食物繊維の「ペクチン」が豊富。腸内に溜まった便を柔らかくし、排便を促します。 また、「ペクチン」には血中コレステロールを下げ、血液をサラサラにする効果もあります。血液がサラサラになると、肌の代謝がアップし、 ... «livedoor, Лютий 15»

やっぱ食べよ！便秘解消だけじゃない「女子にはりんご」な理由

ペクチンは、水に溶ける水溶性食物繊維です。この水溶性食物繊維には粘着性があり、時間をかけて胃腸内を移動するため、腸に働きかけて便通を促してくれます。 （2）りんごポリフェノール. 活性酸素を抑制し、シミを予防。肌を内側から明るくする効果が期待 ... «livedoor, Січень 15»

「野菜炒めは弱火で作る」「揚げ物は常温の油から」など、料理の常識を …

野菜の細胞壁を覆っているペクチンは70～75℃で分解されるが、強火だと細胞壁が一気に破壊されて水分が流出し、水っぽい野菜炒めになる。弱火で加熱するとペクチンが温存されるため、歯ごたえやみずみずしさが残る」（水島さん）。私たちにとっては目から ... «日経ウーマンオンライン, Грудень 14»