Сатте
Соус - це страва зі скверу, яку можна їсти у багатьох країнах Південно-Східної Азії, таких як Індонезія, Малайзія, Філіппіни та Таїланд. Невеликі шматочки ягняти і курки смажують в соусі з спеціями, такими як гвоздика, манна, сіль та кориандр, потім наносять на шпаж і повільно печуть деревним вугіллям. Він їсть як це, або обсмажений арахіс з дрібно нарізаними соусами, арахісовою мукою, цибулею, огірками та кускусом. У переломленому регіоні на захід від Суматри є також соус з яловичини та дерн, який посипаний каррі соусом. Крім того, свинина, молюски, змії, водяні ящірки, крокодили також з'їдаються. Соус з м'яса свинини поставляється з соусом з ананасом.