білий
Білий, білий - свого роду дрібний хліб, отриманий з польсько-єврейської кухні Бялистокської області. Зазвичай ширина - біля 15 см, це дріжджі, як бублик. На відміну від бублику, який готують перед випічкою, білий випікають відразу. У середині рулонів утворюється порожнина, в якій перед випічкою розміщують цибулю, мак або смажені сухарі, залежно від рецепту. Назва являє собою скорочену версію бальстокерської кухні - термін ідиш для торт білостоку. Білі стали популярними в США, де вони виготовили єврейських емігрантів з Білостоку. На початку двадцятого століття вони були продані винятково в Нью-Йорку, а потім стали популярними і в інших містах США.