10 РОСІЙСЬКА КНИЖКИ ПОВ'ЯЗАНІ ІЗ «ФИЛЕТИРОВАНИЕ»
Дізнайтеся про вживання
филетирование з наступної бібліографічної підбірки. Книжки пов'язані зі словом
филетирование та короткі уривки з них для забезпечення контексту його використання в російська літературі.
1
Бюллетин оф тхе Пацифик Сциентифик Институте оф Фишериес ...
Макашев А. П. — Филетирование и сте- ксирование камбалы. Мельникова О. М.— Консервирование филейчи- ков камбалы в масле и томате. Мельникова О. М. — консервирование мидии. Кизеветтер И В. и Калетина Е. И.
Тихоокеанский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (Руссиа),
1941
2
Англо-русский словарь терминов по рыбному хозияйству и ...
ПеН$Ье$ единороговые, курковые (МопосапШйае) петлуогк - рудары (Р-ийапиз) ишсо1ог - алутеры (А1и1ега) ШМ филе(й) 1 1 филетировать - !гогеп 1п сагтоп$ филе, замороженное в картонной таре Ьаск - мясо со спины (рыбы) ...
К. М. Михлина, Т. Б. Агафонова,
2000
3
Подружимся с едой, или Наставления всем, кто ест. Записки ...
Филетирование птицы и рыбы часто выполняется на кухне. Интересно, что филетируют и цитрусовые: надо срезать верх и низ плода, поставить на тарелку, вертикальными полосками срезать кожицу с пленкой, затем ножом ...
4
АПК и сельское хозяйство: экономика, управление, ... - Страница 10
... рыбы: потрошение, филетирование, охлаждение, заморозка; - глубокая переработка рыбы: изготовление полуфабрикатов и готовых блюд из рыбы для предприятий социальной сферы (школьных и медицинских учреждений); ...
5
Товароведение и биохимия рыбных товаров
Филетирование и другая спецразделка чаще всего увеличивают 5 обсемененность до 10 3 –10 микроорганизмов на 1 г. Для уменьшения обсемененности необходимособлюдать санитарно— гигиенические условия. После ...
6
Товароведение рыбы и рыбных товаров: - Страница 137
Из всех способов разделки рыбы перед замораживанием наиболее прогрессивным является филетирование. Рыбным филе называют пласты мяса, срезанные с обеих сторон позвоночника рыбы после ее очистки от чешуи, ...
Владимир Иванович Взоров,
1962
7
Промышловая ихтиология и обработка рыбы - Страница 171
Разделка рыбы на филе заключается в снятии чешуи или кожи, потрошении и филетировании. В филе не должно содержаться головных, плечевых, позвоночных и крупных реберных костей, плавников, внутренностей, черной ...
Майя Леонидовна Вансович, Нина Федоровна Михайлова, Евгений Михайлович Родин,
1974
8
Kontrol' proizvodatva rybaoĭ produktsii. ... - Страница 244
ШКУР РЫБ Прием рыбы Мойка рыбы Сортировка рыбы Разделка и зачистка рыбы Мойка разделанной рыбы Филетирование Снятие шкуры с филе (обесшкуривание филе) Зачистка и обрезка шкуры Мойка и подпрессовка шкур ...
Anatoliĭ Nikiforovich Golovin,
1978
9
Proceedings - All-union Research Institute of Marine ... - Страница 196
Подача рыбы в головоотсекающую машину Подача тушек в филетировочную машину, филетирование тушек, снятие кожи с филе, транспортировка в процессе обработки Укладка филе в противни с прокладкой пергаментом и ...
Всесоюзный научно-исследовательский институт морского рыбного хозяйства и океанографии (Совиет Унион),
1966
10
Пути интенсификации рыбоводства и рыболовства в малых ...
При небольших объемах улова попытки развивать консервное производство внутри страны потерпели неудачу из-за нестабильных поставок сырья. В незначительных объемах осуществляется филетирование, вяление и засол ...
Г. П. Руденко (докт. биол. наук.),
1989
НОВИНИ ІЗ ТЕРМІНОМ «ФИЛЕТИРОВАНИЕ»
Дізнайтеся, що обговорювала національна та міжнародна преса, і як термін
филетирование вживається в контексті наступних новин.
В Дагестане заложили камень под строительство …
Предприятие предусматривает производство всего спектра рыбной продукции и включает горячее и холодное копчение, филетирование, ... «Кавполит, Травень 15»
Рынок рыбы: кто наведет порядок
Филетирование на судах тоже производится машинным способом или вручную. Потом рыба замораживается или охлаждается, если она пойдет на ... «Правда.Ру, Квітень 15»
Съемочная группа программы канала НТВ не поместилась на …
... судака, но и как правильно разделывать рыбу, какие способы разделки использовались раньше, как выполняется филетирование без снятия чешуи. «Центр деловой информации Псковской области, Листопад 13»
Как защитить себя от обмана, покупая пангасиус. ФОТО
После этого другие специально обученные мужики режут рыбу на филе. Филетирование килограммовой рыбины в среднем занимает две-три секунды. «Полемика - В споре рождается истинна!, Травень 12»