Значення "turşu" у турецька словнику

ВИМОВА TURŞU У ТУРЕЦЬКА

turşu

ЩО TURŞU ОЗНАЧАЄ У ТУРЕЦЬКА?

розсіл

Turşu

Добування - це процес, за допомогою якого різні овочі та фрукти тривалий час зберігаються в солоному кислотному розчині, який називають розсолом протягом тривалого часу. Як правило, сільська місцевість є важливою частиною підготовки до зимівлі. Отриманий продукт називається маринованим. Вперше в архаїчній культурі, установка була зроблена у великих кубах з землі. Незважаючи на те, що старовинні часи, коли його почали використовувати як комерційний продукт, воно було переміщено та зберігається з сушками, виготовленими з деревини, грунтові контейнери завжди були віддані перевагам завдяки реакціям деревини та асидіну. На сьогодні ці типи грунтових контейнерів виконані з пластику, скляних банок, контейнерів з нержавіючої олова. Він має важливе місце в турках і вперше був вироблений турками. Традиційно в Туреччині проходить фестиваль в районі Чабука, Анкара. Муніципалітет Чубук отримав патент від імені "Чубук Туршусу".

Turşu kurma çeşitli sebze ve meyvelerin salamura adı verilen tuzlu, asitli çözeltide bir süre bekletilerek uzun süre saklanabilecek hale getirilmesidir. Genelde kırsal alanda kışa hazırlığın önemli bir kısmıdır. Elde edilen ürüne turşu denir. Arkaik kültürde ilk kez topraktan yapılma büyük boy küpler içerisinde kurulumu yapılmaktaydı. Ticari ürün olarak kullanılmaya başlandığı antik çağlarda ahşaptan yapılan kaplarla taşındığı ve saklandığı da görülmekle birlikte ahşap ve asidin reaksiyonları nedeniyle kalıcı olarak hep toprak kaplar tercih edilmiştir. Günümüzde bu tür toprak kapların yerini plastik, cam kavanoz, paslanmaz teneke kaplar almıştır. Türklerde önemli bir yeri vardır ve ilk olarak Türkler tarafından üretilmiştir. Türkiye'de geleneksel olarak adına Ankara Çubuk ilçesinde festival düzenlenmektedir. Çubuk Belediyesi "Çubuk Turşusu" adına patent almıştır.

Визначення turşu у турецька словнику

соління овочі або фрукти, залишені в солоній воді або в цирку та приведені до певного злиття.

turşu Tuzlu suda veya sirkede bırakılarak özel bir kıvama getirilmiş sebze veya meyve.

ПЕРЕКЛАД TURŞU

Дізнайтесь, як перекласти turşu на 25 мов за допомогою нашого турецька багатомовного перекладача.

Переклад слова turşu з турецька на інші мови, представлений в цьому розділі, було зроблено шляхом автоматичного статистичного перекладу; де основною одиницею перекладу є слово «turşu» в турецька.

• Перекладач з турецька на китайська: 泡菜
• Перекладач з турецька на іспанська: salmuera
• Перекладач з турецька на англійська: pickle
• Перекладач з турецька на гінді: अचार
• Перекладач з турецька на арабська: مخلل
• Перекладач з турецька на російська: рассол
• Перекладач з турецька на португальська: salmoura
• Перекладач з турецька на бенгальська: জরান
• Перекладач з турецька на французька: pétrin
• Перекладач з турецька на малайська: jeruk
• Перекладач з турецька на німецька: Essiggurke
• Перекладач з турецька на японська: ピクルス
• Перекладач з турецька на корейська: 피클
• Перекладач з турецька на яванська: pickle
• Перекладач з турецька на в’єтнамська: ngâm trong nước muối
• Перекладач з турецька на тамільська: ஊறுகாய்
• Перекладач з турецька на маратхі: लोणचे
• турецька: turşu
• Перекладач з турецька на італійська: sottaceto
• Перекладач з турецька на польська: marynata
• Перекладач з турецька на українська: розсіл
• Перекладач з турецька на румунська: murătură
• Перекладач з турецька на грецька: τουρσί
• Перекладач з турецька на африкаанс: piekel
• Перекладач з турецька на шведська: pickle
• Перекладач з турецька на норвезька: pickle

10 ТУРЕЦЬКА КНИЖКИ ПОВ'ЯЗАНІ ІЗ «TURŞU»

Дізнайтеся про вживання turşu з наступної бібліографічної підбірки. Книжки пов'язані зі словом turşu та короткі уривки з них для забезпечення контексту його використання в турецька літературі.

Yayinlari - 64-65. sayılar - Sayfa 196

OH COOH Turşu salamurasında faaliyette bulunan süt asidi bakterileri çubuk şeklinde olup ekseriya çifter çifter bulunurlar. Süt asidi bakterileri fakültetif anaerobdurlar ve tercihan havasız yerde çalışırlar. Turşu yapılmasında ekseriye ağaç ...

Ankara Üniversitesi. Ziraat Fakültesi, 1955

Ziraat Fakültesi yayinlari - 31-34. sayılar - Sayfa 192

Bu sebepden yeter derecede ekşimiş olan veya içerisine daha önce sirke konmuş bulunan turşular da bu çiçek mayaları töreyemez. Turşu kurulan sebze ve meyvelerde, turşu konan suda, konulan kapda bir çok küf mantarları ve mikroplar ...

Ankara Üniversitesi. Ziraat Fakültesi, 1951

Boğaziçi şıngır mıngır - Sayfa 324

turşu ile mezelenenler bu mazarratların hiçbirine uğramaz. Çünkü turşu mazarratın ta kendisidir. Onu yuttuktan sonra «Mazarrata uğrar mıyım, uğramaz mıyım ?» diye düşünmeye gerek yoktur. Üstelik meyve ile meze- lenmek isteyenler de ...

Salâh Birsel, 1981

Arapgir - Sayfa 120

yapımında da kullanılırlar.72 Eskiden limon bulunmadığı için, turşu suyu bazı yemeklere ilâve edilmekteydi. Bağ ve bahçesi bol olan Arapgir'de, kendi bahçelerinden hasat ettikleri taze sebzelerle yapılan çeşit çeşit turşuların nefaseti de çok ...

Müjgân Üçer, ‎H. Suna Eretkin Akkaya, 2008

İlyas Efendi: roman - Sayfa 141

Remziye Hanım, «Ben turşu yapmasını da bilirim,» deyince, kim tutar artık Süleyman Beyi, kim tutar artık Dehri Efendiyi, kim tutar Yakup Beyi... Çünkü, her memur evinde, yılda beş altı teneke, küpü olanlarda iki üç küp turşu kurulurdu.

Muzaffer İzgü, 1989

Doğunun çilesi - Sayfa 97

Heriflerin önünden akşam sabah turşu kalkmıyor. ömründe şe- her turşusu yiyen varsa söylesin! Turşu sözünü duyunca hepsinin ağzı sulandı. — Turşu da turşu! Bize askerde verirlerdi, kan yapıyor mübarek! — Yaz kış bulunur mu? — Bulunur ...

Dursun Akçam, 1965

Hayal belde Üsküdar - Sayfa 28

Şuradan buradan geçinir ve evinde yaptığı sirkeyi ve turşuyu mahalleye satarak gelir edinirdi. Sirke satışının insana ne kazandırdığını bilmem ama o devirde Türk evlerinde ekseri turşu aranırdı. Gerçi sokaktan turşucular geçerdi. Hatta Harem ...

Burhan Felek, 1987

Cambazlar Savaşı Yitirdi- Sağanak

Öteki cebinden çıkardığı rakı şişesini pencerenin içine bırakırdı. Sokağın esintisiyle akşama kadar soğurdu rakı. Annem, elime beyaz çinko kâseyi tutuşturup Draman'a turşu almaya gönderirdi hemen. “Taze tazeal gel, yollarda oyalanma.

Adnan Özyalçıner, 2014

Çatal matal kaç çatal - Sayfa 45

Aç karnına turşu ha r» Elimden yakalamış, beni durağın karşısındaki «Meraklı Turşucu» ya doğru sürüklüyordu. «Yahu !» dedim, «Aç karnına şiir nasıl gitmezse, turşu hiç gitmez !» «Turşu değil canım!» dedi, «Turşu suyu!» «Turşu suyu mu ?

Rıfat Ilgaz, 1972

Günün içinden: dünden bugüne gazete yazıları - Sayfa 46

... gazete yazıları İlhami Soysal. Çiğden turşu kurulurken, turşusu kurulacak sebzeler güzelce yıkanır, gerekiyorsa kabuğu soyulur, çeri, çöpü, sapı varsa ayıklanır, çekirdekli olanların çekirdeği gereğine göre bazen çıkarılır, bazen bırakılır.

İlhami Soysal, 1975

НОВИНИ ІЗ ТЕРМІНОМ «TURŞU»

Дізнайтеся, що обговорювала національна та міжнародна преса, і як термін turşu вживається в контексті наступних новин.

KIŞ AYLARININ VAZGEÇİLMEZ YİYECEĞİ TURŞUNUN SIRRI

Türk sofrasının geleneksel tatlarından biri olan kış aylarında sofraların vazgeçilmez yiyeceklerinden turşunun yapımı konusunda bilgi veren Ermina Turşu ... «Milliyet, Жовтень 15»

Sarımsak fiyatlarına "turşu" zammı

Bu dönem turşu yapımında ve sanayide sarımsak kullanımı artıyor. Bu da fiyatları etkiliyor. Fiyatlarda yaklaşık yüzde 40 yükseliş gerçekleşti. Şu an biz toptan 8-9 ... «HABERTURK, Вересень 15»

Turşu Mevsimi Sarımsak Fiyatlarını Arttırdı

Turşu yapımının başlamasıyla sarımsak fiyatı da artış gösteriyor. Turşu yapımında kullanılan sarımsağın fiyatının arttığını söyleyen esnaflar, bir ay öncesinde 4-5 ... «Haberler, Вересень 15»

Uluslararası Çubuk Turşu ve Kültür Festivali iptal edildi

Uluslararası Çubuk Turşu ve Kültür Festivali'nin iptal edildiğini belirten Başkan Acehan, "Ülkemizde yaşanan elim acılar herkes gibi bizleri de üzmektedir" dedi. «Haber7.com, Серпень 15»

PURSAKLAR'DA KADINLAR TURŞU, KONSERVE HAZIRLAMA …

Pastacılık kursuna katılan hanımlar eğitimlerine yenilerini ekleyerek turşu, konserve ve ezme yapmayı öğreniyor. Kışlık gıda hazırlama ve saklama koşullarını ... «Milliyet, Серпень 15»

ORHANGAZİ'DE TURŞU FESTİVALİ

Bursa'nın Orhangazi ilçesinde bu yıl ikincisi yapılacak olan Gedelek Turşu Festivali'nin ana sponsoru olan belediye ve TSO'nun yöneticileri bir araya geldi. «Milliyet, Серпень 15»

Turşu Karadenizliyi vuruyor

Karadeniz'de turşu kültürünün oldukça yaygın olması, doktorları da zorluyor. Kahvaltıda bile turşu tüketen Karadenizli vatandaşların tansiyonunu kontrol altına ... «Posta, Серпень 15»

Turşu ihracatıyla yıllık 25 milyon ciro

AYDIN'ın Söke İlçesi'nde 20 yıl önce kurulan turşu fabrikası, iç piyasada ürettiği turşu ve domatesi dış piyasadan ithal ettiği kapariyi işleyerek, dünyanın çeşitli ... «Hürriyet, Серпень 15»

SU YERİNE TURŞU ASİDİ İÇİRİLEN 2 AYLIK BEBEK HAYATA …

İftardan sonra Zümra Nur'u sevmek için alıp üst kata çıktılar. Çocuk ağlayınca dolaptan zemzem suyu sanarak turşu asidini içirmeye çalışmışlar. Bir anda panikle ... «Milliyet, Липень 15»

Bebeğe su yerine yanlışlıkla turşu asidi içirildi

Arapzade Mahallesi'nde yaşayan Sare ve Ali Damlar çiftinin kızı Zümra Nur Damlar'ın teyzesi, ona su zannettiği turşu asidini içirdi. Fenalaşan bebek, ailesi ... «Hürriyet, Липень 15»