ЩО КОТЛЕТА ОЗНАЧАЄ У УКРАЇНСЬКА?
Котлета
Котле́та — страва, виготовлена з м'яса, риби чи фаршу, до складу якого також входять цибуля, хлібний м'якуш, яйця, сир; різноманітні овочі та городина, гриби, чи м'ясо, нарізане з половини реберної частини корейки, яка прилягає до ниркової частини, 3 13-го по 6-е ребро — вирізки з реберною кісточкою та жировими прошарками, панірованої в сухарях та обсмаженої на жирі. Котлети можуть містити різноманітну начинку. З цілого шматка м'яса готують відбивні котлети, «котлети по-київськи», з начинкою зі шматочка вершкового масла. Котлети з вирізки виробляють відбитими або ні.
Визначення котлета у українська словнику
котлета, и, ж. Харчовий виріб із посіченого чи молотого м’яса або риби, довгастої або круглої форми. Страва була чудово приготована: котлети вийшли пухкі, .. не засушені (Н.-Лев., IV, 1956, 123); Замовив [Арсен].. котлети з макаронами — це був його обід, сніданок і вечеря (Дмит., Розлука, 1957, 62); // Такий же виріб з овочів, каші. Моркв’яні котлети; Гречані котлети.
10 УКРАЇНСЬКА КНИЖКИ ПОВ'ЯЗАНІ ІЗ «КОТЛЕТА»
Дізнайтеся про вживання
котлета з наступної бібліографічної підбірки. Книжки пов'язані зі словом
котлета та короткі уривки з них для забезпечення контексту його використання в українська літературі.
1
Мужская кулинария. Разговоры о еде и не только - Сторінка 218
НАТУРАЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ сначала делали из свиных или телячьих ребры- шек со сложенной лепешкой мякотью. Обязательное присутствие ре- берной косточки обуславливалось самим названием блюда – ведь пер- вый слог в ...
2
Дорога: Записки из молескина:
закатила глаза Котлета. — Если размышлять логично, то волноваться нужно мне. Завтра меня съедят. — Не факт, — пробурчала я. — Да! — согласилась Котлета. — Да, я уже буду не так свежа. Не так молода, —с пафосоми ...
Котлета. по-киевски. Kotleta. po-kievski. Готовя это блюдо, я научился двум важным вещам: во-первых, никогдане говори никогда, а во-вторых, жизнь в стране с другой гастрономической культурой меняет твой взгляд на ...
4
Размышления над анекдотами: - Сторінка 154
После обильного угощения, в одной тарелке осталась одна последняя котлета. Радушная хозяйка предлагала эту котлету всем гостям подряд, но все отказывались, ссылаясь на то, что они вполне сыты и больше кушать просто ...
Наум Давыдович Бернштейн, Naum Bernstein,
2008
5
Фудстилистика. Основы, приемы, решения: Приготовление и ...
Сформируйте котлету необходимого размера, разгладив ее стороны. Котлета должна быть немного шире булочки и чуть толще необходимого размера. Помните о том, что она несколько ужарится. На антипригарной сковороде ...
6
Готовим без кулинарных книг
Киевская котлета Вначале кратко упомяну о версиях происхождения блюда, это, на мой взгляд, интересно. Считается, что такую котлету придумали в Киеве, автор ее неизвестен, как неизвестно и время, когда она была ...
Банда! На Пряжке! Котлеты из мертвяков вертют на солидоле! И на толчке на хлеб меняют! Лидия Константиновна крестится: — Надо патрулю показать. Он подходит к ним: — А и нет ли щепочек? Они отворачиваются, бредут ...
8
Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины
Котлета. по-киевски. Необходимые продукты: Филе курицы– 300 г Масло сливочное –100г Зелень укропа или петрушки – по вкусу Соль – по вкусу Перец–по вкусу Яйцо куриное – 2 шт. Мука–50г Панировочные сухари – 50 г Масло ...
Екатерина Мириманова,
2015
9
Наследство последнего императора:
Свою котлету он сразу разломил на кусочки и съел. Вермишель сегодня вызывала у него особенное отвращение. Он видел, что мать с таким же чувством приступила к своей вермишели - к такой же скользкой, липкой и холодной.
Николай Георгиевич Волынский,
2008
10
Тайный друг ее величества - Сторінка 43
Хорошее пиво, брюхо греет, — заметил Котлета. — Греет, — согласился Каспар. — Не забудь трактирщику мешок вернуть. — Какой мешок, хозяин? — невинно удивился Котлета, стараясь ногами прикрыть «законную» добычу.
НОВИНИ ІЗ ТЕРМІНОМ «КОТЛЕТА»
Дізнайтеся, що обговорювала національна та міжнародна преса, і як термін
котлета вживається в контексті наступних новин.
На улице Фридриха Энгельса открылась новая бургерная …
Рядом со станцией метро «Бауманская», на улице Фридриха Энгельса, открылась новая бургерная «Котлета». Об этом The Village рассказал владелец ... «the-village, Жовтень 15»
Гамбургер-как метафора многослойного американского …
Мало кто помнит, что скромная русская котлета, не выезжающая за пределы родной страны, – прямая родственница головокружительно успешного ... «Независимая газета, Вересень 15»
Валерий ПЕКАР: Котлета по-киевски и донецкие голубцы
Котлеты по‑киевски и прочие биточки случались в западной политике в отношении Украины не раз. Западные политики не понимали, а многие из них и ... «http://glavpost.com/, Вересень 15»
Котлета по-киевски и донецкие голубцы
Котлеты по‑киевски и прочие биточки случались в западной политике в отношении Украины не раз. Западные политики не понимали, а многие из них и ... «Новое Время, Вересень 15»
Котлета по-киевски из «Минска-2»
Не дожидаясь завершения встречи «нормандской четвёрки» на уровне глав МИД (началась во вторник в 20:30 по Киеву), участники которой выразили ... «Свободная пресса, Червень 15»
Юрий ПЕТРУШЕВСКИЙ: Котлета по-донбасски: Что происходит …
В меню меня удивил один пункт: "Котлета Донбасская". Я спросил о том, что это такое. На что мне бармен, которая одновременно официант и кассир, ... «http://glavpost.com/, Травень 15»
Котлета раздора. Беженцы недовольны питанием во временном …
Одна из беженок во время ужина разбила тарелку с котлетой и картофельным пюре. Постоялица уверяла, что котлета старая, а пюре приготовлено с ... «Аргументы и факты, Квітень 15»
Шоколадка и котлета спасли Меркель от обморока
"Она съела котлеты с картофельным салатом, морковный мусс и выпила вина", — пишет Bild. Ожидается, что на съезде ХДС Меркель будет в восьмой ... «Вести.Ru, Грудень 14»
Котлета по-киевски, рецептура ЕС
Президент Украины Петр Порошенко внес на рассмотрение в Верховную Раду соглашение об ассоциации с ЕС. Соответствующий документ появился ... «Свободная пресса, Вересень 14»
Илья Бухтуев о том, что наша котлета когда-то была гамбургером
Александр Баунов из Slon.ru вдогонку к своей колонке про закрытие «Макдоналдсов» написал в Facebook очень любопытный пост про то, что котлета ... «the-village, Вересень 14»