10 УКРАЇНСЬКА КНИЖКИ ПОВ'ЯЗАНІ ІЗ «ПУЛЯРДКА»
Дізнайтеся про вживання
пулярдка з наступної бібліографічної підбірки. Книжки пов'язані зі словом
пулярдка та короткі уривки з них для забезпечення контексту його використання в українська літературі.
1
Лекции господина Пуфа, доктора энциклопедии и других наук ...
Как была приготовлена пулярдка доктора Пуфа Доктору надоели все чиненные пулярдки каштанами, трюфелями и прочими снадобьями, и он счел нужным предпринять другого рода опыты приготовления живности. Мороженая ...
2
Настольная книга для русских сельских хозяев - Том 2 - Сторінка 448
Такъ какъ холощеніе курицы составляетъ операцію весьма трудную и чрезвычайно опасную, то большая часть куръ, продаваемыхъ за пулярдка, вовсе не пулярдки, а просто молодыя куры, хорошо откормленныя. Тоже самое ...
3
Практические основы кулинарного искусства. Краткий ...
На 3–4 – курица, пулярдка, тетерька, причем спинка хотя и подается, но порцией не считается. На 7–9, 12 частей – гусь, индейка, глухарь и т. п. ○ Мелкая дичь, т. е. вальдшнепы, дупеля, бекасы, перепелки, всегда подаются ...
Пелагея Александрова-Игнатьева, Михаил Игнатьев, 2015
4
Императорская кухня. XIX – начало XX века. Повседневная ...
253. Пулярда (пулярдка) – жирная откормленная курица. Самая вкусная пулярдка–с сентября по февраль, именно поэтому ее подалив это время. Тушку полностью освобождали от костей через разрез вдоль спины. В результате ...
Илья Лазерсон, Игорь Зимин, Александр Соколов, 2014
5
Etymolohichnyĭ slovnyk ukraïnsʹkoï movy: v semy tomakh
Див. ще куля'. пулярдка «вщгодована молода курка», пулярда, пулярка «тс»; — р. пулярдка, пулярда, пулярка, бр. пулярка, п. ри1агс!а, ч. слц. ри1агс1, роЫага1, схв. пулард, слн. ри1а'га!; — запозичення з французькоУ мови; фр.
6
В осадѣ: Политическія статьи - Сторінка 219
... такъ отчего не можетъ перейти въ потомство „шиповская пулярдка“ или „кутлеровскій каплунъ“, или цѣлое виттевское меню, въ которое попадутъ и пулярдка съ каплуномъ. Если дѣло дѣйствительно не только столь важно, но и ...
Дмитрий Иванович Пихно, 1906
7
Русско-украинский словарь - Том 3 - Сторінка 86
Пульхёра. пульчинелла театр, пульчинёла. пуля куля; отливать (лить) ~ли прост. дзв1н великий лнти; разг. брехню точйти, прибр1хувати, брехйти. пулярка, пулярда, пулярдка уст. пулярка, пулярда, пулярдка. пулять, пульнуть прост.
Ĭосып Андрияновыч Баhмут, С. И. Холоващук, Институт мовознавства им. О.О. Потебни, 1981
8
Часовщик и Курица: пьеса в четырех действиях - Сторінка 103
Да что пулярдка! Просто курица, жирная курочка с макаронами и огурцом — и за ту бы отдал все на свете. Вваливаются три-четыре мешочника с битком набитыми мешками. 1-й мешочник. Тьфу! Еле допер, бодай ему. Тьфу! 2-й ...
Иван Антоновых Кочерна, 1934
Забыл сказать про вводные блюда! Хорошо, там у них вводные блюда — пулярдка по-португальски, теплый перепелиный паштет, омары по-парижски, а вот возьму и закажу даже все вместе. Что же до блюда основного, пусть это ...
10
Легенда об Уленшпигеле и Ламме Гудзаке
Приорбыл толстиупитан, как пулярдка, выкормленная для вертела. Уленшпигельскоро заметил, накаких лугах паслось его преподобие,копясвой жирок. Он узналот звонаря, а потом увидел своими глазами, чтоприор завтракал в ...
