Визначення соланін у українська словнику
соланін, у, ч. Отруйна речовина, що належить до органічних сполук і зустрічається в рослинах родини пасльонових. У позеленілих бульбах і ростках [картоплі] нагромаджується отруйна речовина — соланін (Укр. страви, 1957, 181).
10 УКРАЇНСЬКА КНИЖКИ ПОВ'ЯЗАНІ ІЗ «СОЛАНІН»
Дізнайтеся про вживання
соланін з наступної бібліографічної підбірки. Книжки пов'язані зі словом
соланін та короткі уривки з них для забезпечення контексту його використання в українська літературі.
1
О чем Эйнштейн рассказал своему повару - Сторінка 118
Картофель содержит соланин — горькое на вкус вещество, принадлежащее к печально известному семейству алкалоидов — группе сильных и токсичных химических веществ, содержащихся в растениях; в эту группу входят, ...
2
Картофель - Сторінка 50
Формула соланина представляется в следующем виде: СвНпО4— О— С,Н1в04-0— С,Н|0О4— О- Рамноза Галактоза Глюкоза Соланпднн Гликоалкалоид соланин имеет молекулярный вес 865,6 и состоит из алкалоида ...
Мосцоw. Научно-исследовательский институт картофельного хозяйства, Н. Я Чмора, В. В Арнаутов, 1953
3
Химия свежих плодов и овощей - Сторінка 671
Соланин — сильный яд, который обладает гемолитическими свойствами и вызывает раздражение слизистых оболочек, отчего •бывает рвота, понос. При отравлении наблюдаются головная боль, судорги, галющшации.
4
Вопросы питания - Том 7,Випуск 2 - Сторінка 209
В работе Клепцова даны результаты нескольких исследований содержания соланина р картофеле, произведенных по очень устаревшему и дающему неправильные результаты способу Отто. Автор из 4 исследований в 3 ...
Центральный научно-исследовательский институт питания (Совиет Унион), Институт питания (Российская академия наук), 1938
5
Хранение и переработка плодов и овощей - Сторінка 25
Соланин — ядовитый глюкозид в клубнях картофеля(С45Н711Ч015). При гидролизе соланина отщепляются сахара: глюкоза, галактоза, рамноза и образуется англюкон — соланидин. Соланин и солани- дин почти нерастворимы ...
Николай Владимирович Сабуров, Михаил Васильевич Антонов, 1963
6
Медицинская токсикология: нац. рук. - Сторінка 698
... м-холинореактивная систе- ма (слабо выраженное м-холинолитическое действие) Паслен черный Соланин Паслен сладко-горький Соланин Картофель Соланин н-холинореактивная система (блокада н-холинорецепторов) ...
Под ред. Е.А. Лужникова, 2012
При сортировке удаляют механически поврежденные и загнивтпие Экзетх-тпляры, а также посторонние примеси; отделяют проросптий картофель, содержащий большое количество соланина” Рис. 1. Желобковый нож для ...
8
Полная иллюстрированная энциклопедия лекарственных ...
стройство после употребления позеленевших, проросших, как и старых, счерными пятнами, клубней картофеля, обусловливаются находящимся в названных растительных органах соланином. Этот гликозид производиту ...
Вольдемар Карлович Варлих, 2008
9
Биохимия картофеля - Сторінка 61
красной окраски раствора соланина, получающейся от добавления к нему крепкой серной кислоты и формальдегида, пропорциональна концентрации соланина. На основе этой реакции Пфанкух разработал удобный и точный ...
10
Gigiena pitaniia - Сторінка 425
Содержание в картофеле соланина. Картофель содержит глкжозид-алкалоид, называемый соланином. Нормальное содержание соланина в картофеле колеблется в пределах 1,7 — 19,7 мг%. Содержание соланина, по ...
Anatoliĭ Veniaminovich Reĭsler, 1952
НОВИНИ ІЗ ТЕРМІНОМ «СОЛАНІН»
Дізнайтеся, що обговорювала національна та міжнародна преса, і як термін
соланін вживається в контексті наступних новин.
На Закарпатті вирощують “Перуанський земляний горіх”
Огидне вариво знову і надовго відбивало охоту до цих незрозумілих плодів. Справа в тому, що соланін, який міститься у поверхневій частині рослини, ... «Карпатський об'єктив, Липень 15»
Як почистити 1 кг молодої картоплі за 60 секунд? + ВІДЕО
Так реагує мій організм на отруйну речовину соланін, яка міститься у шкірці картоплі. По-третє, це так довго і нудно… Але молоду картопельку, та ще й з ... «ОГО, Липень 14»
КАРТОПЛЯ ГОДУЄ І ЛІКУЄ
Токсичні речовини в бульбах – стероїдний алкалоїд соланін. Припустимий вміст алкалоїдів у м'якуші плоду становить 5 мг на 100 г, у шкірці – 8–12. «Сім'я і дім, Квітень 09»
