Визначення сусло у українська словнику
сусло, а,
с.
1. Водний розчин рослинної сировини або солоду, признач. для зброджування при виробництві пива, квасу. Почалось будівництво цеху по виробництву екстракту сусла, з якого готують хлібний квас (Веч. Київ, 5.ІІ 1975, 2).
2. Відпресований сік винограду. Сухі вина одержують внаслідок повного зброджування свіжого виноградного сусла з м’язгою або без неї (Укр. страви, 1957, 380).
10 УКРАЇНСЬКА КНИЖКИ ПОВ'ЯЗАНІ ІЗ «СУСЛО»
Дізнайтеся про вживання
сусло з наступної бібліографічної підбірки. Книжки пов'язані зі словом
сусло та короткі уривки з них для забезпечення контексту його використання в українська літературі.
1
Виноградные вина - Сторінка 97
Достоинство данных прессов-—эффективное ворошение мезги на стыке шнеков, что способствует более полному извлечению сусла и стабилизирует работу прессов. В двухшнековых прессах отсутствуют обтюраторы, ...
2
Справочное пособие по плодово-ягодному виноделию - Сторінка 101
Температура бродяшего сусла 18—'20°С (при. температуре'помощения 20—25°С). Продолжительность процесса брожения один-три месяца в зависимости от требуемого набрела спирта в сусло температурного режима ...
3
Пиво, вино и сидр в домашних условиях. Секреты приготовления
Такой способ охлаждения подходит, если вы готовите 10–15 л напитка, но если объем сусла больше, удобнее и надежнее будет приобрести охладитель сусла. Чиллер (охладитель сусла) – это виток медной трубки, который ...
4
Толковый словарь живого великорусского языка - Сторінка 364
СУСЛО ср . сладковатый наваръ на мукѣ и солодѣ ; сусломѣ подслащаютъ пряничное тѣсто , также идетъ оно въ подливу къ постнымъ , простымъ яствамъ ; сусло же готовый пивной наваръ , безъ дрождей и езъ хмелю , оно ...
5
Французско-русский словарь по вину - Сторінка 245
прессовании винограда; ~ d'égouttage сусло-самотек; ~ de presse прессовое сусло (полученное прессованием мезги); aération du ~ проветривание сусла; fermentation du ~ брожение сусла; ~ en fermentation бродящее сусло; ~ non ...
6
Исследования о брожениях - Сторінка 201
При производстве и торговле им приходится постоянно бороться с трудностями сохранения как его, так и сусла, из которого оно делается. В этом легко убедиться, рассмотрев обычные приемы пивоварения. Когда настой из ...
7
Просто о лучших винах. Новая энциклопедия - Сторінка 56
сортов с повышенным содержанием фенолов (вионье). Для белого винограда применяются почти исключительно пневмопрессы (Della Toffola,Bücher, Pera), которые минимизируют контакт сусла с кислородом из воздуха. Кое-где ...
8
Домашние заготовки (консервирование без соли и сахара)
Из незрелых яблок сусло получается терпким. Наоборот, из мучнистых или перезревших яблок сусло получается пресным, но ароматным; также оно плохо осветляется и фильтруется. Сусло хорошего качества получают из яблок ...
9
Труды ... - Сторінка 31
Ав сусло-агар 5 дневная к. 1,80 гр. 64 мг. 4. А2 торф 27 дневная к. 033 гр. 11 мг. 5. А5 торф 18 дневная к. 0,31 гр. 11 мг. 6. А1 хлеб 5 дневная к. 0,41 гр. 15 мг. С 7. А; хлеб однодневная к. 0,45 гр. 16 мг. 8. Аг торф-г-сусло 16 дневн. к.
Ленинград (Р.С.Ф.С.Р.) Институт сельскохозяйственной микробиологии, 1930
10
Целебные свойства водки и вина
После прессования сок профильтровывают через полотняную ткань, затем его используют для получения сусла.При изготовлении сусла для снижения кислотности в сок добавляют воду. Количество водыдолжно быть таким, ...
НОВИНИ ІЗ ТЕРМІНОМ «СУСЛО»
Дізнайтеся, що обговорювала національна та міжнародна преса, і як термін
сусло вживається в контексті наступних новин.
Дробилки с гребнеотделителем — оборудование, необходимое …
Выделение из мезги сусла-самотека (сок из отжимаемого винограда). Мезга помещается в камеры прессов или стекателей, откуда сусло ... «Панорама -- Сумской новостной портал, Вересень 15»
Любимый напиток грузчиков и графинь
Растертый солод смешивают с горячей водой, смесь бродит в течение полутора-двух часов, а затем полученное сусло кипятят с добавлением хмеля. «Profibeer, Серпень 15»
Пиво не содержит женских гормонов
Из солода готовят сусло, которое подвергается брожению. Читать далее. Кстати, существуют мифы о некоем порошке, которым в пивоварении якобы ... «Популярная Механика, Серпень 15»
Вся правда об украинском крафтовом пиве в Good Wine
Солод затирается, смешивается с водой, полученное сусло попадает в варочник (специальная цистерна), фильтруется около часа, в зависимости от ... «CF.UA, Серпень 15»
Пять лучших рецептов кваса. Освежи себя жарким летом!
В полученное сусло добавьте сахар, настоявшиеся дрожжи и поставьте его еще раз в теплое место на 4-6 часов. Разлейте по бутылкам и храните в ... «Николаевские новости, Червень 15»
«Квасим» без вреда для здоровья
Все эти продукты смешиваются с кислотой, получается квасное сусло, которое впоследствии смешивается с сахаром, и в него вносится закваска из ... «Роснаука, Червень 15»
Uber по-нашему. Как стартап Saytaxi изменит белорусский …
BY встретился с сооснователем сервиса Евгением Сусло, чтобы обсудить будущее ... Настолько силен стал сервис, - комментирует Евгений Сусло. «TUT.BY, Квітень 15»
В зоне АТО погиб 23-летний житель Сумщины
В п. Пески Донецкой области сегодня утром погиб разведчик добровольческого батальона «ОУН», житель Конотопа 23-летний Михаил Сусло с ... «Сайт города Сумы, Березень 15»
Роспатент отказал "Ашану" в регистрации бренда "Beer Master"
... пиво имбирное; пиво солодовое; сусло пивное; сусло солодовое). Роспатент указал на то, что словесный элемент «Beer» занимает незначительное ... «РАПСИ, Лютий 15»
«Все буде добре!»
У складі такого квасу обов'язково мають бути дріжджі, цукор та солод, або квасне сусло. Квасне сусло виготовляють на основі житнього солоду та ... «Телеканал СТБ, Липень 14»
