在"德语"词典里Eierstich}的意思

在德语中EIERSTICH的发音

Eierstich  [E̲i̲erstich]

EIERSTICH在德语中的意思是什么？

蛋羹

Eierstich

鸡蛋是一个卡住的鸡蛋的汤，通常用清汤汤。 它是传统婚礼汤的组成部分。 为了准备，第一个鸡蛋搅拌均匀，与热牛奶或肉汤混合并用盐和磨碎的肉豆蔻调味。 将液体放置在黄油杯中，并在中等温度下在水浴，烘箱或热风阻尼器中烹调，直至停止。 成品中的水泡表示太多的加热。 冷却后，将所得物料切成细片或立方体，并在汤中短暂加热。 鸡蛋饺子像蛋馅饼一样准备好，但仍然温暖，粘稠的大块被扔一勺饺子。 Royale被称为“Eggsticks”，它是用奶油而不是牛奶或股票制成的。 对于经典鸡蛋冲泡的变体，还可以加入其他成分， 例如朝鲜蓟，豌豆或西红柿，禽肉，肝，鱼或龙虾。

Eierstich ist eine Suppeneinlage aus gestocktem Ei, die meist in klaren Suppen serviert wird. Er ist wesentlicher Bestandteil der traditionellen Hochzeitssuppe. Zur Zubereitung werden zunächst Eier gut verrührt, mit heißer Milch oder Fleischbrühe vermischt und mit Salz und geriebener Muskatnuss gewürzt. Die Flüssigkeit wird in gebutterte Becherformen gegeben und bei mäßiger Temperatur im Wasserbad, im Backofen oder im Heißluftdämpfer bis zum Stocken gegart. Blasen im fertigen Produkt zeugen von einem zu starken Erhitzen. Nach dem Auskühlen wird die entstandene Masse in feine Scheiben oder Würfel geschnitten und nur noch kurz in der Suppe erwärmt. Eierklößchen werden wie Eierstich zubereitet, jedoch werden aus der noch warmen, gestockten Masse mit einem Löffel Klößchen gestochen. Royale nennt man Eierstich, der mit Sahne anstelle von Milch oder Brühe zubereitet wird. Für Varianten des klassischen Eierstichs können weitere Zutaten püriert hinzugegeben werden, wie z. B. Artischocken, Erbsen oder Tomaten, Geflügelfleisch, Leber, Fisch oder Hummer.

在德语 词典里Eierstich的定义

鸡蛋在牛奶中搅拌，在水浴中硬化，用勺子轻拍或切成立方体作为汤插入。

in Milch verrührtes, im Wasserbad fest gewordenes und mit einem Löffel abgestochenes oder in Würfelchen geschnittenes Ei als Suppeneinlage.

EIERSTICH的翻译

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该章节所呈现的将Eierstich由 德语向其他语言的翻译是通过自动统计翻译获得的；在德语中基本的翻译单位是单词«Eierstich»。

• 翻译者德语 - 中文: 蛋羹
• 翻译者德语 - 西班牙语: flan de huevo
• 翻译者德语 - 英语: egg custard
• 翻译者德语 - 印地语: अंडा कस्टर्ड
• 翻译者德语 - 阿拉伯语: البيض الكسترد
• 翻译者德语 - 俄语: яичный крем
• 翻译者德语 - 葡萄牙语: creme de ovos
• 翻译者德语 - 孟加拉语: ডিমের কাস্টার্ড
• 翻译者德语 - 法语: crème anglaise
• 翻译者德语 - 马来语: kastard telur
• 德语: Eierstich
• 翻译者德语 - 日语: 茶碗蒸し
• 翻译者德语 - 韩语: 계란 찜
• 翻译者德语 - 印尼爪哇语: custard endhog
• 翻译者德语 - 越南语: mãng cầu trứng
• 翻译者德语 - 泰米尔语: முட்டை கூழ்
• 翻译者德语 - 马拉地语: अंड्याचे कवच
• 翻译者德语 - 土耳其语: yumurta muhallebi
• 翻译者德语 - 意大利语: crema all´uovo
• 翻译者德语 - 波兰语: egg custard
• 翻译者德语 - 乌克兰语: яєчний крем
• 翻译者德语 - 罗马尼亚语: crema de ou
• 翻译者德语 - 希腊语: κρέμα αυγού
• 翻译者德语 - 布尔语(南非荷兰语): eiervla
• 翻译者德语 - 瑞典语: äggkräm
• 翻译者德语 - 挪威语: eggekrem

与 «EIERSTICH»相关的德语书籍

在以下的参考文献中发现Eierstich的用法。与Eierstich相关的书籍以及同一来源的简短摘要提供其在 德语文献中的使用情境。

Kochen! Das Gelbe von GU

Garzeit: 1 3/4 Std. Für die Brühe: 1 kg Hühnerklein • Salz • 1 Stange Lauch • 2 Möhren • 1 Stück Knollensellerie mit grünen Blättern • 1 Zwiebel • 1 Lorbeerblatt • 1 Gewürznelke • 2 Stängel Petersilie • 4 weiße Pfefferkörner Für den Eierstich: 2  ...

Sebastian Dickhaut, Sabine Sälzer, 2012

Goodbye Tüte

Eierstich wird klassischerweise im Wasserbad pochiert. Dieses Rezept ist für diejenigen, die sich davon abschrecken lassen und die bequeme, schnelle Mikrowelle bevorzugen. Der Eierstich wird dabei nichtso schön, aber das Probieren ...

Anne Lentfort, Gerda Steiner, 2012

Rezepte für einen gesunden Darm

Gemüsebrühe. mit. Eierstich. FÜR 4 PERSONEN 1/2 Sellerieknolle 1. Sellerie, Möhren und Kohlra3 Möhren 2 Kohlrabi 50 g Butter andünsten. Spargel abgießen und abtropfen lassen, dabei das Spargelwasser auffangen. 1 Glas Spargel (205 ...

Frauke Ubrich, Christiane Schäfer, 2013

Dr. Oetker Schulkochbuch:

Eierstich. Klassisch (im Foto vorn) Zubereitungszeit: etwa 5 Minuten Garzeit: 25– 30 Minuten 2 Eier (Größe M) 125 ml (1⁄8 l) Milch Salz, Muskatnuss Pro Portion: E: 4g,F: 5g,Kh:2g, kJ: 307, kcal: 73, BE: 0,0 1 Eier mit Milch, Salz und Muskat ...

Dr. Oetker

Landpartie - das Kochbuch: die 100 köstlichsten Rezepte

Für den Eierstich werden Eier und Milch gut miteinander verrührt und mit Salz, Pfeffer und Muskat gewürzt. 3. Anschließend den Eierstich im Wasserbad pochieren und in kleine Würfel schneiden. Das verbleibende Gemüse wird blanchiert ...

‎2006

Heimatküche von A-Z:

Pfeffer Für die Markklößchen: 90 g Knochenmark (aus den Markknochen) 60 g Butter 3 Eier (Größe M) 3 Eigelb (Größe M) 210–270 g Semmelbrösel Für den Eierstich: 6 Eier (Größe M) 375 ml kalte Milch ger. Muskatnuss Zubereitungszeit: 90 ...

Dr. Oetker, 2013

Rezepte die immer gelingen

Als Vorsuppe eignen sich auch Gemüsebrühwürfel. Eierstich würfeln, etwas geschnittene Petersilie, evtl. ein wenig Nudeln dazu geben. Oder Gemüse in sehr feine Streifen schneiden. In Suppentassen geben und mit Brühe aufgießen.

Alma Marianne Válki-Wollrabe, 2014

Das grüne nicht nur vegetarische Kochbuch

eierstich. 2 Eier, 60 ml Milch und 2 EL Sahne verquirlen. Mit1 Prise Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen. Eine runde Auflaufform (ca. 3 cm hoch , ca. 20 cm Ø) mit 1 TL Butter einfetten. Wasser ca. 2 cm hoch in einen großen ...

Dagmar von Cramm, 2012

Die Güldene Küche

3/4 l Hühnerbrühe 1/8 l Sahne 1 TL Speisestärke 1 Döschen Eierstich (125 g) 5 cl trockener Sherry 2 EL gehackter Kerbel Brühe erhitzen; Sahne mit Speisestärke verquirlen und darunter mischen, aufkochen. Eierstich dazugeben, erhitzen.

Matthias Mehlhose, 2008

Gesund essen bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse: Über ...

Nudel-Eierstich. mit. Basilikumsauce. Ein einfaches, abertrotzdem raffiniertes Essen. » Für 2 Portionen Gelingt leicht 10 Min. + 30 Min. Garzeìt 90 g Fadennudeln 4 Eier- 160 ml Milch (1,5% Fett) -SalzMuskat- 200 ml Gemüsebrühe - 1 EL Mehl ...

Reinhard Singer, Waltraud Eggstein, Eva-Maria Lange, 2012

包含词语«EIERSTICH»的新条目

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Leben mit Behinderung

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Nach einem Gruß aus der Küche, einer Rinderconsommée mit Eierstich, einem herbstlichen Blattsalat mit Feigen, Lachs an Safransauce mit schwarzen ... «SÜDKURIER Online, 十一月 15»

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Mit Klößchen und Eierstich und ein wenig Gemüse macht eine Hochzeitssuppe richtig was her – und auch diese Zutaten lassen sich vorbereiten. „Eierstich ... «Westfälische Nachrichten, 一月 15»

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... oder Nudeln oder isst eine Scheibe Brot dazu. So wird eine sättigende Mahlzeit draus. Auch Eierstich oder Grießklößchen passen gut in eine Hühnersuppe. «Brigitte.de, 九月 14»