가공란在韩语中的意思是什么？
在韩语 词典里가공란的定义
加工蛋加工蛋加工蛋是指加工蛋和熟蛋。 1）生产线：由于使用方便，分配方便，如蛋的价格，供应和质量，是第一个加工产品。 它大量用于商业，大部分是进口的。 蛋类产品，蛋清产品和蛋黄产品已经售出。 另外，根据用途，有液体，浓缩，冷冻，甜化，甜化，干燥，粉末状，片状等。 蛋壳去除壳，产生89％。 其中30％是蛋黄，59％是蛋清。 2）蒸煮柱：有煮鸡蛋，平坛，长蛋，淡蛋。 煮鸡蛋：根据煮沸的温度和时间，鸡蛋成熟并且活跃。 蛋黄在70℃加热固化，蛋清在80℃固化 这是使用这种混凝温差的温泉场。 长蛋：它是一个加工蛋，在蛋清中心含有蛋黄。 가공란 주로 계란을 가공한 것을 말하며 가공용란과 조리란을 의미한다. 1) 가공용란: 알의 가격, 수급, 품질 등의 유통사정과 사용상의 편리성 때문에 1차 가공된 제품이다. 업소용으로 대량 사용되고 있고 대부분은 수입되고 있다. 전란 제품, 난백 제품, 난황 제품이 각각 판매되고 있다. 또한 용도에 맞추어 액상, 농축, 냉동, 가당, 가염, 건조, 분말, 시트상 등이 있다. 전란은 껍질을 제거, 수율 89%로 된다. 그 중 30%가 난황, 59%가 난백이다. 2) 조리란: 삶은 알, 피단, 롱에그, 살짝 군 알 등이 있다. 삶은 알: 삶는 온도와 시간에 따라 완숙란, 반숙란이다. 난황은 70℃ 가열로 응고되고 난백은 80℃에서 응고된다. 이 응고 온도차를 이용한 것이 온천란이다. 롱에그: 원통상의 난백의 중심에 막대상의 난황이 들어있는 가공란이다.
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