손상전분在韩语中的意思是什么？
在韩语 词典里손상전분的定义
损坏的淀粉萌发或机械损伤。 发芽的一个例子是偶然发芽的大麦萌发颗粒和萌发，偶尔会被α-淀粉酶破坏。 机械损伤的实例包括在研磨期间对预碎小麦的部分表面的机械损伤，尤其是与软小麦相比时，硬小麦的预裂化易于在研磨过程中损坏并且小麦粉中的淀粉含量的量是影响 。 预偏析的吸收能力对于健康的嘴唇是0.44g / g，对于损伤的嘴唇是2g。 损坏的淀粉在面团发酵中也起到重要作用。 손상전분 발아 혹은 기계적 손상을 받은 전분립을 말한다. 발아의 예로서는 보리에서 때때로 발생되는 이삭발아나 비에 젓은 발아립과 맥아의 호분층에 가까운 배유부의 전분립 표면이 α-아밀라아제에 의해서 손상을 받는다. 기계적 손상의 예로서는 밀의 제분시에 전분립 표면의 일부분이 기계적 손상을 받은 것이 있고 특히 연질밀에 비교하여 경질밀의 전분립은 제분시에 손상을 받기 쉽고 밀가루 중의 손상 전분함량은 급수율을 좌우하는 요인의 하나이다. 전분립의 흡수능은 건전립이 0.44g/g인 데 대하여 손상립은 2g로 대단히 많다. 또한 제빵에서 반죽발효에서도 손상전분은 중요한 역할을 하고 있다.
与 «손상전분»相关的韩语书籍
在以下的参考文献中发现
손상전분的用法。与
손상전분相关的书籍以及同一来源的简短摘要提供其在 韩语文献中的使用情境。
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Essential 18000 English-Korean Medical Words Dictionary:
가장 중요한 탄수화물은 전분, 당, 셀룰로오스, 및 잇몸이다. 이들은 모노 -, 디 -, 트리 - ... 탄수화물 당분과 전분이 포함되어 에너지 저장 분자의 그룹. 탄수화물은 그램 당 네 ... 혈액 중의 이산화탄소 농도가주의 깊게 모니터링 뇌 손상 환자에게 필요하다.
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대한가정학회지 - 16-17권 - 5페이지
그러나 이러한 錄純 에 영 양원 이 양호한 전분 을 첨가 했을 시 의 영향 을 검토 하기 위하여 2% 밀가루 풀 로서 푸새 한 광목 및 삼베 에 대하여 검토 하였다 .說 Iable 4. ... 에 비해 26% 손상 을 받았고 精線後 에서는 33.4% 손상 을 받았다 . 이는 南 이 잘 ...
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Taehan Kwangsan Hakhoe Chi - 27권 - 416페이지
이러한 헌상 은 유기 점 결제 인 Peridur 와 전분 은 온도 가 상숭 할수록 단구 의 조직 구조 가 밀접 되어 었 어 강도 에 영향 을 주는 ... 이때 건 단구 ( 1001C 에서 건조 ) 는 강 2 가 약해서 mercury porosirneter 에서 손상 을 입어 측정 치는 재현성 이 었었 ...
Taehan Kwangsan Hakhoe, 1990
