알파전분在韩语中的意思是什么？
在韩语 词典里알파전분的定义
阿尔法淀粉 来源营养词典 | 阿尔法淀粉 淀粉被加热并融化。 在高温下脱水可以在保持高度老化的同时干燥，并且在储存期间老化也不会发生。 这些淀粉被称为α-淀粉，并且它们被广泛用于速食，即时糊（糊）等。 阿尔法淀粉是代表性的化学淀粉。 预糊化淀粉（英文），〜淀粉（汉字） 알파전분
출처 영양학사전
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알파전분
전분을 가열호화한 상태. 고온에서 탈수하면, 높은 호화상태를 유지하면서 건조할 수가 있으며, 저장중의 노화도 잘 일어나지 않게 된다. 이러한 전분을 알파전분이라고 하며, 인스턴트식품, 인스턴트호료(糊料) 등에 많이 이용하고 있다. 알파전분은 대표적인 화공전분이다.
외국어 표기 pregelatinized starch(영어), ~ 澱粉(한자)
与 «알파전분»相关的韩语书籍
在以下的参考文献中发现
알파전분的用法。与
알파전분相关的书籍以及同一来源的简短摘要提供其在 韩语文献中的使用情境。
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그럼 에 - 불구 하고 인간 은 불 을 사용 한 탓 으로 조리 가 가능 하였고 , 그 에 따라 베타 ( 13 ) 전분 을 알파 ( 이전 분 으로 변화 시커 소화율 을 높임 으로써 생식 에서 얻을 수 없는 영양가 를 얻을 수 있었을 것이다 . T - 한 전분 만으로는 영양 균형 이 ...
엿 기롬 물 과 살밥 의 비 는 70 : 30 으로 맞춘다 . 이 엿기름 물 에는 쌀 전분 을 액화 시키는 알파 - 아밀 申[ 제 와 당 화서 키 는 베타 - 아밀라아제 가 있다 . 이 吾 효소 의 효소 작용 으로 밥알 이 당화 되고 삭 는다 , t2. 2 - 3 시간 骨 지나면 밥얄 이 떠오르 ...
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