与 «东坡肉»相关的中文书籍
在以下的参考文献中发现
东坡肉的用法。与
东坡肉相关的书籍以及同一来源的简短摘要提供其在 中文文献中的使用情境。
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东坡肉－汉语阅读理解 Level 1 , 有声朗读本: 汉英双语
汉英双语 梁庭嘉. 苏轼(1037~1101),别号东坡居士,因此也叫苏东坡,是中国古代________的大文学家,曾经________北宋(960~1127)的礼部尚书,但是因为他________与宰相王安石(1021~1086)不合,又________写文章讽刺_______,因此被贬官, ...
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金麻雀获奖作家文丛·刘建超卷：朋友，你在哪里:
大男孩说,没啥,没啥,我来做吧。吃饭时,岸子第一次尝到大男孩烹的香喷喷肥而不腻甜咸可口的“东坡肉”。岸子的父母乐得合不拢嘴,夸大男孩的手艺好。岸子一下就迷上了大男孩的“东坡肉”了,过段时间就买肉让大男孩做一顿解解馋,后来就干脆只开口让 ...
闲暇时,岸子独自静静地回忆,二十八年的春夏秋冬,茫茫然然,没有一段时光是值得她特别留恋的,她和自己男人相恋到结合,留给她的只是香香嫩嫩的“东坡肉”味道。岸子技校毕业分到了准备车间上班,一个班要翻几吨的料,车间跟岸子上一个班的大男孩总 ...
当地老百姓都感激不尽,便将这种肉称为“东坡肉”。有位饭店老板一眼看到了商机,便挂出“东坡肉”的牌子专卖红烧肉,生意顿时兴旺起来。后来“东坡肉”就成了 杭州的名菜。好吃的东坡肉“东坡肉”风味特点:薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而 ...
有人说"东坡肉"便是"红烧肉"、"四喜肉"之异称,不免牵强。因为它们之间有同也有不同。据家父早年传授,要选用五花三层肋肉,切成中等大小的方块·码在砂锅中,为防蝴底,可以垫竹算;调味料除葱、姜外,只用酱油与冰糖。酱油须上好的,或用椿色与盐;不加水 ...
诸如:东坡肉、东坡腿、东坡鱼、东坡羹、东坡肘子、东坡魚、东坡豆腐、东坡芹芽脍、东坡酥、炖牛尾、烧山猫、卤黄雀、糟白鹅、糖醉蟹、丙穴鱼等等菜名,其中的炖、烧、卤、糟、醉等,便为其制作方法。以东坡肉为例,据民国3年(1914)广益书局编纂的《古今 ...
四川省民俗学会, Esphere Media（美国艾思传媒）, 2013
西湖边,东坡肉西湖好。轻舟短棹,绿水逶迤,细草长堤,长亭短亭、长桥短桥。听雨的绿荷好,苏堤春晓也好,小小墓也好,“荫浓烟柳藏莺语,香散风花逐马蹄”,无一不好。西泠下,风吹雨。西湖边,东坡肉。东坡肉也好。南人以鱼虾河菜为食,北方的大白菜于此绝迹, ...
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决定开餐厅盈亏的18个关键 - 第 311 页
例如, "东坡肉"这道菜就有一段传说。宋代大文荦苏东坡,曾在杭州为官,他发动数万民工疏浚西湖,筑堤灌田,造福人民,这样才有了后来的"苏堤"。其间节日将至,他吩咐厨师将烧好的猪肉连同绍酒一同带去慰问民工,厨师误解了他的意思,把酒肉同烧了,结果 ...
东坡肉东坡性喜嗜猪,在黄州任内时,尝戏作《食猪肉诗》: "黄州好猪肉,价贱如粪土。富贵不肯吃,贫者不解煮。慢著火,少著水,火候足时他自美。每曰起来打一碗,饱得自家君莫管。" 0 苏轼不仅是著名的大诗人,而且还是个美食家。他在各地时十分喜爱品尝 ...
今流传的东坡肉,除黄州、杭州外,还^四川东坡肉,江西东坡肉、云南东坡肉.开封东坡肉等多种,云南大理的少数民族结婚时,尚有新娘、新郎合吃东坡肉的风俗. (详见林正秋《宋代名菜丛考之二一东坡肉的源流》,刊《中国^饪》 1987 年第 8 期.〉 4 ,酒骨糟( :糟 ...
包含词语«东坡肉»的新条目
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东坡肉形石价格趋势
东坡肉形石像是一块令人垂涎三尺、肥瘦相间的“东坡肉”。东坡肉形石在台北“故宫博物院”却有着异乎寻常的地位，它与“翠玉白菜”、“毛公鼎”并称为台北“故宫”的镇馆 ... «新浪网, 九月 15»
苏东坡与“东坡肉”：误会造就一道佳肴
以人名菜，不算新鲜，但如“东坡肉”这般名动天下的，却极其少见。 元丰三年，苏东坡贬谪湖北黄冈，当地猪多肉贱，东坡作《食猪肉诗》云：“黄州好猪肉，价贱等粪土。 «新华网安徽频道, 九月 15»
重庆公考“东坡肉食材”成考题六千人缺考
《行测》更“亲民”考“东坡肉食材”. 从本次考试的题目来看，《行测》一改往日“刻板”的风格，诸如“东坡肉是江南地区传统名菜，以猪肉为主要食材。”此种说法是否正确；“田径 ... «新浪网, 九月 15»
全智贤因怀孕缺席新片宣传河正宇爱吃东坡肉(图)
中新网北京9月8日电(记者张曦)8日，韩国电影《暗杀》在北京举行发布会，导演崔东勋，主演李政宰、河正宇出席助阵，因怀孕在韩国待产的女主角全智贤也特意送上 ... «中国新闻网, 九月 15»
大阅兵驻地探访:参阅老同志最大102岁有东坡肉还有越剧
原来怕到北方，老人会吃不习惯，但酒店早就考虑好了，家乡的西湖醋鱼和东坡肉，这里都有的，味道还挺正宗。为丰富老人们的文化生活，驻地还安排了戏曲节目和 ... «温州网, 八月 15»
东坡肉、西湖醋鱼out！杭城新式招牌菜大起底！
写过N多的美食帖，越来越觉得，杭州像其他很多城市一样，有着它的大众菜。谁家没有面包诱惑，谁家没有东坡肉，谁家没有绿茶烤肉，又有谁家没有好吃的土豆？ «杭州网, 八月 15»
苏东坡不会做东坡肉
东坡肉是极常见的菜，各地做法不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。好在主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦，成品菜都是码得整整齐齐的 ... «凤凰网, 八月 15»
端午节将临粽子五花八门东坡肉粽子或成粽界奇葩
除了得票最高的两款杭帮风味粽——梅干菜扣肉粽和东坡肉粽外，吃货定制礼盒还会加入最传统的三款粽子，包括大肉粽、蛋黄鲜肉粽和细沙粽。除东坡肉口味为100 ... «中国新闻网, 五月 15»
奇石做成百道佳肴：东坡肉价值过亿
红网长沙3月5日讯(时刻新闻记者喻向阳实习生肖慧敏)皮薄肉厚的“东坡肉”，香酥大气的“烤全羊”，透明发亮的“腊肉”，还有长沙特色小吃“臭豆腐”……今天，一场300多 ... «人民网, 三月 15»
苏轼除发明东坡肉还发明过东坡羹
因为他发明过一味至今广受欢迎的佳肴：东坡肉。除了猪肉，苏轼喜欢过的菜肴材料还有各种鱼(包括黄鱼、鎦鱼、鲈鱼等)，其中最有名的是河豚。他在《惠崇春江晚景二 ... «凤凰网, 二月 15»
