与 «黄蒸»相关的中文书籍
在以下的参考文献中发现
黄蒸的用法。与
黄蒸相关的书籍以及同一来源的简短摘要提供其在 中文文献中的使用情境。
当时豆酱的主要原料是大豆(包括黑豆) ,井不制曲,而是加人相当量的曲(即书中所说的麦曲及黄蒸等)进行固态发酵,然后再加人黄蒸盐水浸出液,进行稀醒发酵,制出稀酱的。日本现在生产的味咕(米豆酱)就是采用《齐民要术》作酱法的大豆不制曲工艺,只将 ...
作面則溫,明麥亦當如此。今服食家啖面,不及大麥,猶勝於米爾。唐本注云:小麥湯用,不許皮坼,云坼則溫,明面不能消熱止煩也。小麥曲止痢,平胃,主小兒癇,消食痔。又有女曲、黃蒸。女曲,完小麥為之,一名(音桓)子;黃蒸,磨小麥為之,一名黃衣。並消食,止泄痢, ...
3
民生日用三大奇书 - 第 2 卷 - 第 141 页
崔祝, 宋应星, 賈思勰, 徐光启. 净。簸拣去碎者。作热汤,于大盆中浸豆黄。良久,淘汰, ^黑皮,汤少则添;慎勿易汤;易汤则走失豆味,令^小美也,漉而蒸之。淘豆汤汁,即煮碎豆作^ ,以供旋食。大^则不用汁。一炊顷,下置净席上,摊令极冷。预前,日嗶白盐、黄蒸、草 ...
预先,把白盐,黄蒸、草蔷、麦曲,这四样东西都要很千鼻· (黄盐会使酱产生苦味;盐是潮湿的,酱就会坏。黄蒸使酱发红,味美;草蔷使酱发出根香的气味。蔷,经过揉搓,用簇扬去草和泥;曲和黄蒸,分别捣成粉末。细细筛过;如用马尾罗筛更好· )大致比例:三斗豆黄, ...
【釋名】黃衣時珍日..此乃以米、麥粉和署,待其熏蒸成黃,故有諸名。【集解】恭日..黃蒸,磨小麥粉拌水和成餅,麻葉裏,待上黃衣,取曬。藏器日..黃蒸與子不殊。北人以小麥,南人以糖米,六、七月作之,生綠塵者佳。時珍日:女曲蒸麥飯署成,黃蒸磨米、麥粉署成,稍有 ...
黄蒸(《拾遣〉)【校正】原附小麦下,今分出。【释名〗黄衣(苏恭〉、麦黄。时珍曰:此乃以米、麦粉和罨,待其熏蒸成黄,故有诸名。【集解】恭曰:黄蒸,磨小麦粉拌水和成饼,麻叶裹,待上黄衣,取睏。藏器曰:黄蒸与鲩子不殊。北人以小麦,南人以梗米,六、七月作之,生绿 ...
8
白话本草纲目 - 第 2 卷 - 第 1556 页
[集解]苏恭说:黄蒸,磨小麦粉拌水和成饼,用麻叶裹,等上了黄衣,取出晒干。陈藏器说:黄蒸与麸子没有不同。北方人用小麦,南方人用粳米,六七月作,生了绿尘的好。李时珍说:女麹蒸麦饭成,黄蒸磨米、麦粉罨成,稍有不同。[主治]苏恭:并同女麹。陈藏器:温补, ...
李时珍, 漆浩, 《白话本草纲目》编委会, 1994
【集解】〔恭曰〕黄蒸,磨小麦粉拌水和成饼,麻叶裹,待上黄衣,取晒。〔藏器曰〕黄蒸与鉸子不殊。北人以小麦,南人以梗米,六七月作之,生绿尘者佳。〔时珍曰〕女銖蒸麦饭罨成,黄蒸磨米、麦粉罨成,稍有不同也。【主治】并同女麴。苏恭。湿补,能消诸生物。藏器。
10
本草纲目通释 - 第 2 卷 - 第 1281 页
【集解】〔恭曰〕黄蒸,磨小麦粉拌水和成饼,麻叶裹,待上黄衣,取晒。〔藏器曰〕黄蒸与^子不殊。北人以小麦,南人以粳米,六七月作之,生绿尘者佳。〔时珍曰〕女鈎蒸麦饭罨成,黄蒸磨米、麦粉罨成,稍有不同也。【气味】【主治】并同女麴。苏恭温补,能消诸生物。
包含词语«黄蒸»的新条目
找出国内和国际出版社所讨论的内容,以及词语
黄蒸在以下新条目的上下文中是如何使用的。
舌尖上的手游《仙剑客栈》 美食探寻之旅
将海胆黄蒸熟,豆苗翻炒后一同放入剪开扣的海胆壳内,并注入高汤。海胆时蔬汤做为角色属性培养所用到美食,在客栈中的需求量同样是名列前茅的哦! 江浙杭州 ... «凤凰网, 九月 15»
道地药材还需道地加工
传统方法是鲜地黄采收后在土焙内缓缓地烘焙并不时上下翻动,直至内部变黑变干;熟地黄蒸制不到位,有棕色心。传统方法为九蒸九晒,熟地黄要由生地黄加黄酒反复 ... «新浪网, 三月 15»
宝宝消化不良怎么办?
... 都是每天两次或者三次大便,有时糊状有时条状,现在每天早六点吃母乳,母乳量已经不多,八点多吃米粉或者饼干加八十毫升配方奶还加用多半个鸡蛋黄蒸的蛋羹。 «搜狐, 三月 15»
[月饼节]广式蛋黄红白豆馅月饼
四、咸蛋黄用料酒腌制15分钟去腥味,然后放入蒸锅开锅蒸15分钟、将咸鸭蛋黄蒸熟,并将单个蛋黄从中间分开,. 五、将蛋黄包入豆蓉馅中,尽量搓成圆球。 六、松弛好 ... «搜狐, 十月 12»
[每日农经]魅力滁州(3)按规格销售的小龙虾(20120704)
餐厅老板:咱们吃小龙虾,一般不是红烧就是爆炒,你看在这里,够丰富的吧,有虾丸子,虾黄蒸饺等,其实不仅菜样丰富,肉质细嫩,味道还特别鲜美。 饭店消费者:除了 ... «央视国际, 七月 12»
醪糟养颜羹
2 再放入鹌鹑蛋,调入盐、柠檬汁、橙汁、白糖,水淀粉勾芡,煮制片刻出锅撒上食用花瓣即可。 特点:香甜可口,营养丰富。 宫保鸡丁 · 四川凉面 · 冷蒸蛋 · 红黄蒸鳕鱼 ... «央视国际, 四月 12»
龙年12生肖开运菜谱大公开!
其他美食:小葱炒鸡蛋、两黄蒸饺、韭黄海鲜粥、韭黄豆芽菜。 牛杂 生肖:鸡 开运菜:山药牛杂汤 牛是鸡的叁合贵人,且五行相生,因此属鸡的人应多食用牛肉补运。 «搜狐, 二月 12»
镜箱豆腐
宫保鸡丁 · 冷蒸蛋 · 鲜花生烧黄鱼 · 红黄蒸鳕鱼 · 草莓酸沙虾球 · 1.宫保鸡丁 · 2.四川凉面 · 3.双熏炒豇豆 · 4.冷蒸蛋 · 5.鲜花生烧黄鱼 · 关于CCTV|联系CCTV| ... «央视国际, 八月 11»
“毛蛋”?死鸡雏充的!“实蛋”?臭鸡蛋造的!
黑加工点用臭鸡蛋搅拌日落黄蒸出“实蛋”。本报特别报道组摄. 推荐词:食品安全. 词解提要:死鸡雏遍地都是,老鼠随处穿行,工人戴着“防毒面具”给死鸡雏煺毛… «东北新闻网, 五月 11»
养生杂粮包
萝卜丝饼 · 家乡大包子 · 冷蒸蛋 · 鲜花生烧黄鱼 · 红黄蒸鳕鱼 · 1.宫保鸡丁 · 2.四川凉面 · 3.双熏炒豇豆 · 4.冷蒸蛋 · 5.鲜花生烧黄鱼 · 关于CCTV|联系CCTV|关于CNTV| ... «央视国际, 二月 11»