与 «麻葛糕»相关的中文书籍
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麻葛糕的用法。与
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《唐六典》卷四《膳部》"又有节日食料"之下,有唐李林甫等注: "九月九日麻葛糕。"后世有些地方也沿用"麻葛糕"这一名称。如江苏《仪真县志》: "重阳旧事有茱萸佩囊,今俗相馈用麻葛糕。仪邑则以糖秫杂揉为之,市鬻,标以采幡,供小儿戏。"到了宋代,重阳糕已 ...
有山、有高可登,人们自然很方便地就可以在过节时去登高了。没有山的地方,无高可登时,人们就想到了以吃糕代替登高,这便是古人重阳吃糕习俗的由来。历代重阳糕有不同的风味:汉朝时吃蓬饵;唐朝时食麻葛糕和米锦糕;宋朝时吃菊糕;清朝则吃花糕。
《唐六典》和唐《食谱》分别载有重阳节食麻葛糕和米锦糕。葛是豆科植物,其根可以食用,也有中药的功用。至宋朝时,有于重九节食菊糕的习俗,并且成为节日时礼品,可见宋时的菊糕,制作当较精细。《乾淳岁时记》载有菊糕的制作方法: "以糖、肉、秫面杂物为 ...
《唐六典·膳部》称"九日麻葛糕"。史称唐代诗人刘禹锡作重九诗不用"糕"字,宋子京写了一首讽刺诗,深为"刘郎"的诗名而惋惜。诗云: "殿馆轻霜拂曙袍。模餐花饮斗分曹。刘郎不敢题'糕'字,虚负诗中一世豪"。到了宋代,重阳吃花糕更加盛行,这从宋代诗人 ...
自古我阈童陽有作糕之習,大陸有菊花糕、重陽糕、棗糕、花糕、铋糕、麻葛糕,蔭錢,在空中首經一場^烈戰鬪之後,頗有勝者洋洋得意,妝者掃與而歸之慨。「風弓」,時時嗚着淸跪的聲音, ^徹空間,令\貰心悅耳,不覺喚起佳節的情緒。自古就有「鬪箏」之習,各佩帶 ...
&2 六五八卷作「作圈 I 」。 13 《史記》卷一《五帝記》。 14 《太平御覽》卷三十 I 一《時序部,九月九曰》。 15 《歲時廣記》卷三十四《麻葛糕》、《棗栗糕》、《食鹿糕》等。 10 《全唐詩》第九冊卷一一百八十四。 17 《歲時廣記》卷三五《任追赏》。 18 《新唐書》卷一四 ...
... 麻葛糕" (《唐六典〉卷四)。唐朝逢重阳节要设宴招待清《吴友如画宝)之"对菊持! ? "图重阳花糕 宋代有关重阳糕的记载比较详细。《. 百官。"糕"与"髙"谐音,寓意步步升髙,是吉祥语。唐代还有了"五色糕"的名 州人喜欢瓶插菊花供欣赏,还将千百盆菊花堆叠 ...
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漢聲雜誌 - 第 12-15 期 - 第 141 页
有棗糕、菊花糕、栗糕、麻葛糕、花糕等名目,杭俗^是以栗粉和^米粉拌蜜蒸糕,再鋪上肉樓,糕上涅要揷上小綵旗,做爲餽钳親友的應節罎品。糖水麻? 2 1^1 ,第一一季稻作經遇幾番耕^耘下肥,終於又豐碩成遏地的黄金稻^挖。十月中,正是台灣農家在田間忙^ ...
有人认为(唐六典·膳部》所谓九月九日的"麻葛糕" ,就是从这种白米面团和播饼演变而来;又(食谱》谓"张手美家重九(制)米锦糕"者,所取原料为米面、胡麻等,只是制法不同耳。准此,九月九日食糕的原始涵义似乎又是对唐尧登位的纪念了。此外,我国南方鼻、 ...
据《玉烛宝典》云: "九月食饵,饮菊花酒者,黍林并收,以因钻米嘉味,触类尝新,遂成积习。"到了唐代,重阳糕的名目就多了起来,据《唐六典》和唐《食谱》等书记载,唐代重阳节有麻葛糕、米锦糕以及菊花糕, f 文昌杂录》中说: "盾时节物,九月九日则有莱英酒、菊花 ...