与 «肉用鸡»相关的中文书籍
在以下的参考文献中发现
肉用鸡的用法。与
肉用鸡相关的书籍以及同一来源的简短摘要提供其在 中文文献中的使用情境。
棒棒鸡主要选用鸡胸脯肉、腿肉。先将鸡腿用麻绳绑紧,与胸脯肉一起放入冷水锅内,用微火煨煮,视其熟后即捞出冷透。再用小木棒轻轻地捶,捶时用力尽量均匀。然后,解去麻绳,将胸脯肉与腿肉用手工撕成丝状,置于盘中。调料要备菜油、酱油、辣椒油、 ...
刘学治, Esphere Media(美国艾思传媒), 2015
種類 SpecieS 小雞 Chick 小公(母)雞 Cockerel 春雞 Spring Chicken 平均重量(公克) AVerage Weight(g)季節 SeaSOn 春季 ... 肉雞 Chicken 肉用母雞 Poularde 闊雞 CapOn 母雞 Hen 火雞 Turkey 珠雞 Guinea FoVl 小鴨 Duckling 鴨 Duck 介於小雞 ...
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Qun ji si yang fa - 第 58 页
的饲养管理用肉鸡肉用鸡,是指小鸡经过七·八十天饲养后,即可屠宰侠肉食用。肉用鸡的生产是养鸡业近十多年来发展的一个新项目。目前世界上许多国家都在迅速地发展这项生产。鸡生产的特点是生长快、肉质好、饲料报酬和劳动生产率高。一般养七十 ...
Guangdong Sheng Nong ye ju, 1973
80 年代初发展外贸商品鸡,郊区肉用仔鸡发展迅速,王家港、星星、鹤林、红旗等集体鸡场饲养量均逾万只,共生产成品肉用鸡 35000 多只。国营黄山园艺场鸡场年伺养量达 5 万只,提供成品肉用鸡 4 万只。 1983 年香港市场肉用仔鸡畅销,外贸出口需求量 ...
用牛 1 种。三丰本县原有蒙古绵羊,耐寒、耐粗饲,毛短而粗·属皮肉兼用羊。并有少量山羊·同属皮肉兼用羊。 1953 年·引入苏美利奴细毛种公羊 ... 1984 一 1985 年,引入英国罗斯蛋用鸡和罗斯丑号肉用鸡、加拿大星杂 579 蛋用鸡、北京尼古拉火鸡肉甩鸡。
做法~〝 v‵ ‵ T _ 雞洗淨瀝乾,大火燒開一鍋水(約 8 杯水) ,放入薑片煮沸,放下雞,水要浸過雞面,加蓋大火煮沸後熄火,燜住 30 分鐘後把雞取出。 _ 待雞稍涼後,用刀割出雞胸肉,用手撕成雞絲備用。其他雞件放回湯中繼續煮湯,約煲兩小時半,大火收濃 ...
1.沸汤清汤法取鸡脯肉和鸡里脊肉各500克,用刀背砸成鸡茸(此为高级清汤用料。如烧制普通清汤则用猪和牛的后腿瘦肉各 500克砸茸,下同),盛入容器,加入凉水750克澥开,并加入少许料酒、胡椒面、葱、姜搅匀,取毛汤(普通清汤用普通毛汤,高级清汤则用 ...
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超級食譜4000: 一輩子吃不完的美食,北京菜、廣東菜、日本料理、川菜、湘菜四千道
先將雞宰殺后,爐毛、開膛,取出內臟洗淨,架去雙腳,取出雞腓另用。將全雞放冷水中浸泡 20 分鐘至發白爲止。 2 鍋水清水燒八成熱時,放入雞煮 10 分鐘取出,再用冷水洗淨全身,放湯鍋裏煮熟撈出,將肉取下撕碎。 3 將雞腓肉用刀背斬成肉昔放入盆裏,把 6 ...
蜜瓜 7 / 27 固,螺肉(乾貨) 80 克,竹絲雞 7 / 2 隻,豬月展 720 克,陳皮 7 片,水適量,鹽適量願 7 蜜瓜去皮及去籽,切丁:陳皮浸車欠,刮去割:螺肉用溫水浸車欠,洗淨。 2 竹絲雞去皮!洗淨。豬眼洗淨!與竹絲雞一同汆水過冷。 3 煲滾水,將所有材料放入,待滾後, ...
I " '蟲′【〕下詰瑁蟬生抽少許粟粉少許幼鹽少許生薑兩片【方法】一、將廣油、胡椒粉、生抽和粟粉勾芡、備用、、新鮮嫩菜心摘去菜薘、用清水洗乾淨、備用。、揀選新鮮的雞肝和鵝肉、用清水洗乾淨、分別切成片狀、備用、、猛火燒鑊下生油、將鵝肉、雞肝泡 ...