与 «鲥»相关的中文书籍
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鲥的用法。与
鲥相关的书籍以及同一来源的简短摘要提供其在 中文文献中的使用情境。
每年4~6月份,是捕捞鲥鱼的黄金季节,此时,成群的鲥鱼即从海内溯江而上,到适当的地方产卵,季节性很准,故有“鲥鱼”之名。鲥鱼产于我国珠江、钱塘江和长江下游一带,以长江产量居多,是闻名的长江三鲜之一。鲥鱼以镇江所产最负盛名,那里焦山屹立江中, ...
崇尚食鰣魚,故其價昂。鰣魚的吃法,《調鼎集》羅列了十幾種,有煮、蒸、紅煎、淡煎之別,還可做成鰣魚圓、鰣魚豆腐、醉鰣魚、糟鰣魚、鰣魚燴素麵、鰣魚麵、鰣魚羹,以及煨三魚52。揚州鹽商習於浮華,精於肴饌,造成揚州宴席各地馳名,及至揚州已衰落,而飲饌 ...
鲥鱼(古称鱼互,又叫时鱼,三黎鱼)鲥鱼是我国名贵的食用鱼,南方各大河流中都有出产,以长江一带出产的最好。鲥鱼是回游性鱼类,平时生活于海中,每年4~6月生殖季节,由海溯江作产卵回游,初入江时鱼体内脂肪甚厚,肉味最为鲜美。鲥鱼体侧扁,体形略呈 ...
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三鱼进长江－汉语阅读理解 Level 1 , 有声朗读本: 汉英双语 - 第 18 页
很久以前,刀鱼丶鲥鱼丶河豚鱼是生活在________里的鱼家三兄弟,因为海水是_______,它们的鱼卵________孵化,活下来的小鱼 ______来______少了。海龙王一看很着急,心想:"这么下去它们不是要绝子绝孙了吗?"它想来想去想出了一个_______, ...
吃鲥鱼,为盛会赏荷花。"鲥鱼是我国的鱼中上品,它产于长江,初春四月为捕食鲥鱼的最好时节。全国以镇江鲥鱼和杭州富春江鲥鱼为最佳。鲥鱼色白如银,肉质异常鲜美,从古至今一直被列为席上珍馐。相传,东汉初年,有一浙江余姚人,名严光,字子陵,是东汉 ...
我国长江、珠江及钱塘江水系都产鲥鱼,但以富春江所产的鲥鱼最为肥美。"天下佳山水,古今推富春。〃这同富春江本身的优越条件有很大关系。因为富春江水质清甜,江底大都是洁净的细沙,能除去鲥鱼身上的咸腥。不过,同是在富春江捕获的鲥鱼,因时间 ...
潭底石隙中,多產鮮魚,柔鱗肥甲如水晶,土人謂之似嘉魚,其味如鰣。蓋四會為二江所匯,地多白蕩,其魚多野生,不俟下種。德慶之嘉魚,其種至此而變未可知。似嘉魚者,嘉魚之庶孽也。○鰣魚順德甘竹灘,鰣魚最美。其灘上鰣魚,以罨取之,灘下鰣魚,以大網取之 ...
所以一年中只有初夏时节才有一次短暂的鲥鱼汛。《本草纲目》中记载, "初夏时有,余月则无" , "鲥鱼"的名称便由此而来。每年到富春江来产卵的鲥鱼,从钱塘江口成群结队逆水而上,一直游到桐庐县境内的七里泷才开始产卵。这是因为七里泷河段,水流清澈, ...
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长江鲥鱼现"功能性"灭绝：30年不见踪影
核心提示：虽然长江鲥鱼已经失去踪迹近30年，但是按照学术界的规律，目前只是算“功能性消失”，如果再过20年还是不见踪影就可以判断长江鲥鱼已经绝迹。 «新浪网, 六月 15»
夏季吃哪种鱼最补虚鲥鱼的功效与作用
鲥鱼有三个特性：憨、猛、娇。捕捉鲥鱼时，把丝网挂在江水之中，鲥鱼一触到网，就头顶渔网，不再后退，一动不动，束手就擒。大概它十分爱惜鱼鳞，怕鱼鳞擦掉，所以 ... «人民网, 六月 15»
长江三鲜之首鲥鱼即墨试养成功将上市民餐桌
素有“长江三鲜”之首的鲥鱼，在江南一带几近绝迹。记者昨天从即墨市海洋与渔业局了解到，去年从苏州引进的4000尾鲥鱼苗，经过近一年的试养宣告成功。这是江北 ... «半岛网, 五月 15»
江苏金坛建国内最大鲥鱼养
对方专门从事濒临灭绝水产物种的研究，从美国密西西比河引进一个鱼种，经DNA比对后，99.9%与长江鲥鱼相似。这让包信和非常兴奋，他决定投资加入这个团队。 «中国海洋食品网, 五月 15»
鄱湖春季禁渔14年银鱼鲥鱼刀鲚等几近绝迹
我国名贵洄游性鱼类鲥鱼，20世纪60年代和70年代，在鄱阳湖每年可捕获幼鲥10至15吨。现如今，鄱阳湖已多年未见鲥鱼的踪迹。 省科学院鄱阳湖研究专家分析，近些 ... «人民网, 三月 15»
最后的一条长江鲥鱼和饲料鱼（郑义）
以被誉为“长江三鲜”的刀鱼、鲥鱼、河豚为例：刀鱼，中国水产科学研究院澹水渔业研究中心有这样一组数据：1973年长江沿岸江刀产量为3750吨，1983年为370吨 ... «自由亚洲电台, 一月 15»
安徽宁国市名特优水产品种
曾几何时，作为我国“长江三鲜”之首的长江鲥鱼，是百姓餐桌上的一道高档佳肴，可惜由于捕捞过度、环境污染等多种原因，国内的鲥鱼资源急剧减少，从上世纪80年代 ... «中国海洋食品网, 一月 15»
糟蒸鲥鱼与消费虚荣
张爱玲说过，人生三大恨事，一是鲥鱼多刺，二是海棠无香，三是红楼未完。普通的鱼如果多刺，吃起来麻烦，敬而远之就是了，唯鲥鱼多刺却让人欲罢不能，盖其味道 ... «新浪网, 十二月 14»
《恋上美食恋上你》第85节：长江鲥鱼vs杭州小笼包
烟雨阁，坐落在北京金融街附近的一家高大上的江浙菜馆，据说老板是个附庸风雅的儒商，最大的爱好就是吃，尤其眷恋江浙菜系，于是开了这样一家菜馆，取“南朝四百 ... «人民网, 八月 14»
《恋上美食恋上你》第56节：花雕鲥鱼引出的小阴谋
来吧，蟹粉豆腐，油爆虾，油焖笋，花雕鲥鱼，葱油拌面。全都是在最经典的馆子买回来的哦。”苏莞尔笑意盈盈，得意地说道。 “莞尔，随便吃点就行了，不用刻意去寻最 ... «人民网, 七月 14»
