与 «腰锅»相关的中文书籍
在以下的参考文献中发现
腰锅的用法。与
腰锅相关的书籍以及同一来源的简短摘要提供其在 中文文献中的使用情境。
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爱新觉罗家族全书: Yang sheng miao fa - 第 122 页
及粥类食品,主要有:拆鸭烂肉面,燕窝鸭梗三鲜面,燕窝八鲜面,红白鸭子三鲜面,燕窝鸡丝辊钝,燕窝锅烧鸭子焚膳,燕窝拆鸭子烫膳, ... 燕窝锅烧鸭丝,燕窝鸭腰锅烧鸭子,燕窝冬笋锅烧鸡,燕窝肥鸡丝,燕窝火票肥鸡,燕窝口蘑肥鸡,鹿筋拆肥鸡,鹿筋冬笋拆鸭子, ...
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千菜譜: 北京菜、川菜、上海菜、泰國菜、法國菜 - 第 28 页
北京菜、川菜、上海菜、泰國菜、法國菜 胡三元. 改法】鮮活鰓魚去淨鱗、鰓、內臟,在魚身兩面用刀各男吧迷見左 _ 厚壟米的塊先來潮水中末一下撐起.再用鮮湯加少許鹽嫡在小火上備用。虎菜心切細拉豆瓣劉細.蕙、臺,赫均切細。炒鍋,加素油燒熱,下鰓魚煎 ...
牛里脊肉洗净切成薄片,放入凉水锅焯一下,然后捞出。 2.锅内放少量植物油,下葱段、姜片及牛肉略加煸炒,加入白酒、酱油、白糖、绿茶、桂皮、茴香、红枣和适量清水,待汤汁收浓后出锅,撒上葱花即可。姜丝牛肉原料:牛瘦肉200克,嫩姜丝100克,酱油、 ...
[用法]1牛肋条肉洗净,切成小方块,放入沸水锅内焯一下,捞出放入清水内漂清;2炒锅置旺火上,放入植物油烧热,下牛肉块、葱段、姜块煸透,倒入沙锅内,加清水(以漫过牛肉为度)、料酒,盖好锅盖,开锅后用小火炖至牛肉酥烂时,上屉用旺火蒸5分钟,取出即成。
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超級食譜4000: 一輩子吃不完的美食,北京菜、廣東菜、日本料理、川菜、湘菜四千道
一輩子吃不完的美食,北京菜、廣東菜、日本料理、川菜、湘菜四千道 胡三元. (特點)色澤紅亮,豆腐嫩而不爛,味濃鮮香微甜。【食材)鮮活鰓魚三條(每條約 150 克)。豆腐 300 克、芹菜心 50 克、戰縣豆瓣 20 克、醒糟汁素油 250 克、鮮湯 200 克、蒐、臺、蒜各 ...
李跃华 Esphere Media(美国艾思传媒). 清代乾隆年间,四川罗江李调元篡辑《涵海?醒园录》,系统地总结了川菜的38种烹调方法,足证当时烹调技艺已有很高的造诣。发展至今,川菜的烹法,热菜有炒、滑、熘、爆、煸、炝、煮、烫、糁、煎、蒙、贴、酿、卷、蒸、 ...
李跃华, Esphere Media(美国艾思传媒), 2015
用填漆花膳桌,肉絲爛鴨子熱鍋品,溜鴨腰一品冬笋鴨腰鍋燒雞一品。正月 11 十五日晚晌,舗内伺候燕窩八鲜湯一品,燻鴨子一品,炒鴨羹一品,炒柳子雞一品收的,盤肉 1 1 盤共一桌,上進畢,賞用, ^小菜四品,隨送豇豆水膳,進一品,合菜進些舗内伺候。額食一桌 ...
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中华营养百味:美女养颜食谱: - 第 35 页
韭菜炒猪腰 035 原料:韭菜、鲜猪腰各150克,盐、味精、植物油各适量。做法:➀韭菜洗净,切成小段;猪腰去筋膜洗净,切薄片。 ➁锅置火上,放入植物油烧热,先放猪腰片炒至将熟时加入韭菜段翻炒,起锅时加盐、味精调味即可。 刀豆炒腰花 036 原料:鲜猪 ...
韭菜炒猪腰 050 原料:韭菜、鲜猪腰各150克,盐、味精、植物油各适量。做法: 1韭菜洗净,切成小段;猪腰去筋膜洗净,切薄片。 2锅置火上,放入植物油烧热,先放猪腰片炒至将熟时加入韭菜段翻炒,起锅时加盐、味精调味即可。 刀豆炒腰花 051 原料:鲜猪 ...
锅内倒入适量米酒水烧至五成热,放入浆好的鸡丁,快速翻炒几下,放入枸杞子再翻炒几下即可。食用方法:当作正常的菜品食用。功效:益气,滋肾,补肝,促进产后身体恢复。小贴士:第一周菜式制作的要领本周新妈妈膳食中其他菜式的制作,基本都以胡麻油 ...