«ঘিয়ে-ভাজা» এর সঙ্গে সম্পর্কিত বাংলা বই
নিম্নলিখিত গ্রন্থপঞ্জী নির্বাচনে
ঘিয়ে-ভাজা শব্দটির ব্যবহার খুঁজুন। বাংলা সাহিত্যে
ঘিয়ে-ভাজা শব্দের ব্যবহারের প্রসঙ্গ সম্পর্কিত বই এবং তার থেকে সংক্ষিপ্তসার।
1
ইছামতী (Bengali): A Bengali Novel - পৃষ্ঠা241
ক্ষমতা আছে রামহরি চক্রবর্তীর| ব্রাহ্মণভোজনের দিন দলে দলে ব্রাহ্মণ আসতে লাগলো। ছোট ছোট ছেলেমেয়ের হাত ধরে। বড় উঠোনে শামিয়ানার তলায় সকলের জায়গা ধরলো না। দীয়তাং ভূজ্জ্যতাং” ব্যাপার চললো। গাওয়া ঘিয়ে ভাজা লুচি আর চিনি এক এক ব্রাহ্মণে যা ...
বিভূতিভূষণ বন্দ্যোপাধ্যায়, Bibhutibhushan Bandyopadhyay, 2015
2
Aranyak: Aranyak (Bibhutibhushan Bandopadhyay)
ছাঁচে ফেলিবার পরে তবে ঘিয়ে ভাজা হইয়াছে। অত যত্নে মেয়েদের হাতে তৈরি পিষ্টকের সদ্ব্যবহার করিতে পারিলাম না। আধখানা অতিকষ্টে খাইয়াছিলাম। না মিষ্টি, না কোনো স্বাদ। বুঝিলাম গাঙ্গোতা মেয়েরা খাবারদাবার তৈরি করিতে জানে না। রাজু পাঁড়ে ...
Bibhutibhushan Bandopadhyay, Tarak Nath Mandal, 2015
3
আরণ্যক / Aranyak (Bengali): Classic Bengali Novel
ছাঁচে ফেলিবার পরে তবে ঘিয়ে ভাজা হইয়াছে। অত যত্নে মেয়েদের হাতে তৈরি পিষ্টকের সদ্ব্যবহার করিতে পারিলাম না। আধখানা অতিকষ্টে খাইয়াছিলাম। না মিষ্টি, না কোনো স্বাদ। বুঝিলাম গাঙ্গোতা মেয়েরা খাবারদাবার তৈরি করিতে জানে না। রাজু পাঁড়ে ...
বিভূতিভূষণ বন্দ্যোপাধ্যায় (Bibhutibhushan Bandopadhyay), 2014
4
Śrīrāẏa Binoda, kabi o kābya
... কচু, পলতার গোটা, বড়ি ভাজা, ছাও কুমড়া, নিরামিষ ব্যঞ্জনাদি, ইচ-ইলিশ-রোহিত-চিতল-ফলিকই-বাচ-শোলাদি মাছ, হরিণ-শশীরুর মাংস, ... ইলিসা (ভাজা); (মাংসব্যঞ্জন)—খাসির মাংস (ঘিয়ে ভাজা), হরিণের মাংসে অন্বল, মেষের মাংস (তলিত ও মরিচ ব্যঞ্জন), কবুতর, ...
Muhammad Śāhajāhāna Miẏā, 1991
চন্দ্র একটু চাকিয়া দেখিলেন, দেি মালটা ষোল আনা বিলাতী, বিলাতী বিক্রীত, বিলাতী মালমসলায় প্রস্তুত, একটু দেশী ঘিয়ে ভাজিয়া লওয়া হেমচন্দ্র দরিদ্র হইলেও লোকট। সৌখীন, তাহার বোধ হইল, ঘিটাও খাঁটি দেশী বি নহে। ঈষৎ পচা ও সেই ঘিয়ে ভাজা গরম গরম এই ...
Romesh Chunder Dutt, 1894
6
Chaṛ−a-prab−ade gr−amab−aṃl−ara sam−aja
স্থানীয়ভাবে উৎপন্ন পিয়াল ফলের বীজ ময়দার মত গুড়ো করে, তা থেকে তৈরি মিষ্টান্নটি ঘিয়ে ভাজা হত। এই 'মতিচুর এতই হাল্কা ছিল যে, জলের উপরও তা ভেসে বেড়াতো।* এছাড়া, দ্বিতীয় ছড়ায় বিষ্ণুপুর সম্পর্কে বর্ণিত গানবাজনার কথাও যদি ধরা যায়, তাহলে ...
T−ar−apada S−an̐tar−a, 1982
অত যে বাউণ্ডুলে শ্রীকান্ত, তিনিও কিন্তু ঘিয়ে ভাজা লুচি ছাড়া খান না। হ্যাঁ, যে কথা বলছিলাম, বেলাল বাবু। আজকাল ইংরেজরা খেপে গেছে মশাই। ইণ্ডিয়ান দেখলেই পেটাচ্ছে, বোতল মেরে মাথা ফাটাচ্ছে, চাকু মারছে। বিশেষ করে শনি-রোববার তো ওদের পেটাবার পরব।
8
আতা গাছে তোতা পাখি / Ata Gache Tota Pakhi (Bengali): ...
ফড়িংবাবুর বিয়ে! টিকটিকিতে ঢোলক বাজায় ধুচনি মাথায় দিয়ে। বেয়ারা হলি তেলাপোকা পালকি কাধে নিয়ে। দেখতে এল সেজে গুজে, পিপড়েরা মায়ে ঝিয়ে! ফড়িংবাবুর বিয়ে! ঘাসের পাতা লুচি হাল ভাজা শিশির ঘিয়ে। দই সন্দেশ তৈয়ার হাল মাটিতে জল দিয়ে!
যোগীন্দ্রনাথ সরকার (Jogindranath Sarkar), 2014
9
Granthabali - সংস্করণ 1
... লুচি ভাজার পালা পড়িল—নবেন্দু যেটা জলে ও ঘিয়ে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা নরম নরম করিয়া এবং চাপিয়া যথাসাধ্য চেপটা করিয়া বেলিয়া দেয় তাহার দুই সহকারী তৎক্ষণাৎ সেটাকে ভাজিয়া কড়া ও গরম করিয়া ফুলাইয়া ফুলাইয়া তোলে। লেখা হইল যে, আত্মীয় যখন শত্রু ...
Rabindranath Tagore, 1893
এর মাধ্যমে তা খুঁজে বের করুন 
