Bedeutung von "Geliermittel" im Wörterbuch Deutsch

AUSSPRACHE VON GELIERMITTEL

Geliermittel  Geli̲e̲rmittel [ʒəˈliːɐ̯mɪtl̩]

GRAMMATIKALISCHE KATEGORIE VON GELIERMITTEL

Geliermittel ist ein Substantiv.

Das Nomen oder Substantiv ist die Art Wort, dessen Bedeutung die Wirklichkeit bestimmt. Substantive benennen alle Dinge: Personen, Objekte, Empfindungen, Gefühle usw.

WAS BEDEUTET GELIERMITTEL AUF DEUTSCH

Geliermittel

Geliermittel sind Lebensmittelzusatzstoffe, die im Wasser quellen oder Wasser binden, also zu einer Gelierung führen. Sie bilden eine gallertartige Masse und geben Suppen, Saucen oder Pudding eine sämige bis feste Konsistenz. Geliermittel werden aus Vielfachzuckern oder pflanzlichen wie tierischen Eiweißstoffen hergestellt und wirken in Emulsionen stabilisierend. Außerdem Gelatine und Modifizierte Stärke.

Definition von Geliermittel im Wörterbuch Deutsch

Zusatz, der das Gelieren einer Flüssigkeit ermöglicht oder fördert.

ÜBERSETZUNG VON GELIERMITTEL

Erfahre, wie die Übersetzung von Geliermittel auf 25 Sprachen mit unserem mehrsprachigen Übersetzer Deutsch lautet.

Die Übersetzungen von Geliermittel auf andere Sprachen, die in diesem Bereich vorgestellt werden, sind zustande gekommen durch automatische statistische Übersetzung, wobei die Basiseinheit der Übersetzung das Wort «Geliermittel» in Deutsch ist.

• Übersetzer Deutsch - Chinesisch: 胶凝剂
• Übersetzer Deutsch - Spanisch: agente gelificante
• Übersetzer Deutsch - Englisch: gelling agent
• Übersetzer Deutsch - Hindi: बीच बढ़िया तालमेल एजेंट
• Übersetzer Deutsch - Arabisch: وكيل التبلور
• Übersetzer Deutsch - Russisch: желатинизирующий агент
• Übersetzer Deutsch - Portugiesisch: agente gelificante
• Übersetzer Deutsch - Bengalisch: gelling এজেন্ট
• Übersetzer Deutsch - Französisch: gélifiant
• Übersetzer Deutsch - Malaysisch: ejen gelling
• Deutsch: Geliermittel
• Übersetzer Deutsch - Japanisch: ゲル化剤
• Übersetzer Deutsch - Koreanisch: 겔 화제
• Übersetzer Deutsch - Javanisch: agen gelling
• Übersetzer Deutsch - Vietnamesisch: chất gel
• Übersetzer Deutsch - Tamil: கூழ்மமாக்கலை முகவர்
• Übersetzer Deutsch - Marathi: gelling एजंट
• Übersetzer Deutsch - Türkisch: jelleştirici madde
• Übersetzer Deutsch - Italienisch: agente gelificante
• Übersetzer Deutsch - Polnisch: środek żelujący
• Übersetzer Deutsch - Ukrainisch: желатинізується агент
• Übersetzer Deutsch - Rumänisch: agent de gelifiere
• Übersetzer Deutsch - Griechisch: πηκτωτικό παράγοντα
• Übersetzer Deutsch - Afrikaans: geleer middel
• Übersetzer Deutsch - Schwedisch: gelningsmedel
• Übersetzer Deutsch - Norwegisch: Geleringsmidlet midlet~~POS=HEADCOMP

10 BÜCHER, DIE MIT «GELIERMITTEL» IM ZUSAMMENHANG STEHEN

Entdecke den Gebrauch von Geliermittel in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit Geliermittel im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.

Köstlich essen für Leber und Galle: Was schmeckt und richtig ...

Apfel-Zimt-Marmelade ^ 1,4 kg Marmelade . preisgünstig 1 kg Äpfel 1 unbehandelte Zitrone 1 Packung Geliermittel für kalorienreduzierte Konfitüre (z. B. Dr. Oetker Gelfix Super 3:1) 350 g Zucker oder Fruchtzucker Zimt Die Äpfel abspülen, ...

Sven-David Müller-Nothmann, Christiane Weißenberger, 2006

Obipektin AG (Geliermittel/Nahrungs- und ...

Profile; Zeitungsausschnitte (1970-) [Nahrungs- und Genussmittelindustrie/Obstverwertung Schweiz (Thurgau/Kanton)].

Obipektin AG (Bischofszell), 1970

Was ist wirklich drin: Produkte aus dem Supermarkt

Exkurs »Geliermittel«) wissen. Der Glukose-Fruktose-Sirup wird auch als Invertzucker bezeichnet, und ist wie der Name besagt ein Gemisch aus den beiden Zuckern Glucose und Fructose, das durch Hydrolyse von Saccharose ( Inversion) mit ...

Joachim Schreiber, 2012

Köstlich essen für Leber und Galle: Über 130 Rezepte: ...

1 kg Äpfel · 1 unbehandelte Zitrone· 1 Packung Geliermittel für kalorienreduzierte Konfitüre (z. B. Dr. Oetker Gelfix Super 3:1) · 350 g Zucker oder Fruchtzucker · Zimt ▭ Die Äpfel abspülen, schälen, vom Kerngehäuse befreien und in Stücke ...

Christiane Weißenberger, Sven-David Müller, 2011

Zusatzstoffe aus rechtlicher, technologischer und ...

Mathias Schwarz. 8 Verdickungs- und Geliermittel, Stabilisatoren, Füll- und andere Stoffe 8.1 Einführung Die Herstellung von Lebensmitteln (Fertiggerichte, Instantprodukte, Gefriergetrocknetes usw.) durch neuere Verfahren verändert meist ...

Mathias Schwarz, 2002

Chemie im Alltag für Dummies

Geliermittel sind Stoffe, die Lebensmittel durch Gelbildung eine verfestigte Form geben (siehe Kapitel 5). Dazu gehören Pektine – aber auch Gelatine als Gemisch aus Eiweißstoffen. Produkte mit Geliermitteln 1. Diät-Gelier- Fruchtzucker ...

Georg Schwedt, 2013

Kochen für Geeks: Inspiration & Innovation für die Küche ; ...

In der Amateurküche ist Speisestärke das wohl verbreitetste Geliermittel. In der Lebensmittelindustrie ist Carrageen der Standard in Sachen Geliermittel. ( Versucht einmal Schlagsahne ohne Carrageen zu finden). Iota-Carrageen ist das Mittel ...

Jeff Potter, 2011

Taschenbuch Molchtechnik

Geliermittel Gelling material Gele für -» Gel-Molche basieren meist auf Wasser. Als Geliermittel werden pflanzliche oder tierische Stoffe mit hoher Quellfähigkeit verwendet, die das Wasser zum Erstarren bringen. Pflanzliche Geliermittel sind ...

Bernd Skerra, 2003

Mathematisch-Statistische Modellierung von Schäumen

Marshmallow Marshmallow (auch Mäusespeck) ist eine Süßigkeit aus geschlagenem Hühnereiweiß, Geliermittel, Zucker sowie Aroma- und Farbstoffen . Ursprünglich wurden Marshmallows aus den Wurzeln des Echten Eibischs ( Althaea ...

Daniel Anaya, 2007

Glyx - schnelle Rezepte

GLYXliches. Geliermittel. Man möchte die eingekochten Früchte gerne auf dem Brot haben und nicht flüssig an den Fingern. Dafür sorgt das Geliermittel. In die GLYX-Küche passen Apfelpektin und Agar-Agar. Pektin wird ...

Marion Grillparzer, 2012

10 NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «GELIERMITTEL» VORKOMMT

Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff Geliermittel im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.

Wussten Sie es? Was ist Agar-Agar?

Agar-Agar ist ein pflanzliches Geliermittel. Es wird aus den Zellwänden bestimmter Rotalgen gewonnen. Diese bestehen hauptsächlich aus den Inhaltsstoffen ... «Regensburger Nachrichten, Aug 16»

So gelingt's veggie und ganz easy!

Das vegetarische Geliermittel von Dr. Oetker wird auf Basis von Agar-Agar, Johannisbrotkernmehl sowie Konjak hergestellt. Konjak wird aus der asiatischen ... «food-monitor, Jul 16»

Zum Nachtisch Regentropfen: "Raindrop Cake" in New York

... aus Japan kennt, nach New York. Dafür kocht er Wasser mit Agar, einem aus Algen gewonnenen Geliermittel, füllt es in runde Formen und lässt es auskühlen. «tz.de, Mai 16»

Vegane Bindemittel

Gelatine ist ein Geliermittel aus tierischem Eiweiß. 70 % der Gelatine bestehen aus Schweineschwarten der Haut eines Schweines, die restlichen 30 % aus den ... «Gesundheits Guide, Mai 16»

Algen erobern Verpackungsindustrie

Es ist trotz seines Volumens sehr leicht“, beschreiben AMAM das beliebte Geliermittel, das in Japan in allen Supermärkten zu bekommen ist. Das Kollektiv hatte ... «ORF.at, Mai 16»

Belgische Forscher entwickeln Süßigkeiten-Filament aus Pektine

Belgische Forscher haben aus dem Geliermittel Pektine ein 3D-Drucker-Filament für Süßigkeiten geschaffen. Auch ein Süßigkeiten-3D-Drucker, der das ... «3D-grenzenlos.de Magazin, Apr 16»

Darbo gibt es jetzt auch in der Sorte Pfirsich

Für die naturreinen Konfitüren von Darbo werden Früchte, Zucker, Zitronensaftkonzentrat und das Geliermittel Pektin verarbeitet. Erhältlich sind die Naturrein ... «Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung, Feb 16»

Geliermittel Pektin - was steckt dahinter?

Wer gerne Konfitüre, Gummibärchen oder Fruchtgummi isst, der kennt sicherlich die Zutat, die aus Saft eine feste, gummiartige Masse macht: Pektin. Doch was ... «Vegpool, Feb 16»

Analyse der molekularen Struktur von Pektinen mit der GPC/SEC mit ...

... bei denen aus den verschiedenen Gründen Geliermittel, Verdickungsmittel oder Stabili-sierungsmittel eingesetzt werden. In der Nahrungsmittelindustrie und ... «ANALYTIK NEWS, Dez 15»

Ist das alles noch halal?

Lösungsvorschlag: Es gibt eine Vielzahl ausschließlich pflanzlicher Verdickungs- oder Geliermittel wie zum Beispiel Pektin. Beim Kauf von Produkten sollte ... «IslamiQ - Das Fachmagazin zu Themen rund um Islam und Muslime, Nov 15»