Bedeutung von "Gelierzucker" im Wörterbuch Deutsch

AUSSPRACHE VON GELIERZUCKER

Gelierzucker  Geli̲e̲rzucker [ʒəˈliːɐ̯t͜sʊkɐ]

GRAMMATIKALISCHE KATEGORIE VON GELIERZUCKER

Gelierzucker ist ein Substantiv.

Das Nomen oder Substantiv ist die Art Wort, dessen Bedeutung die Wirklichkeit bestimmt. Substantive benennen alle Dinge: Personen, Objekte, Empfindungen, Gefühle usw.

WAS BEDEUTET GELIERZUCKER AUF DEUTSCH

Gelierzucker

Gelierzucker ist eine Mischung aus Zucker und Geliermitteln zur schnellen Zubereitung von Konfitüren, Gelees und Marmeladen. Das Fruchtgut kann dabei durch Zugabe und einfaches Erhitzen relativ schnell zu einem Endprodukt verarbeitet werden. Sehr reife oder süße Früchte, die wenig Pektin enthalten, und deshalb von sich aus schlecht gelieren, können mit Gelierzucker dennoch zum Gelieren gebracht werden. 1965 brachte Pfeifer & Langen Gelierzucker 1:1 als erste Gelierzuckersorte auf den Markt. Das Produkt wurde in späteren Jahren von Lizenznehmern im In- und Ausland hergestellt. Gelierzucker verkürzt den Zeitaufwand zur Herstellung von Marmeladen erheblich. Die anfänglichen Kochzeiten konnten im Laufe der Zeit zusätzlich reduziert werden. Er wird aus Raffinade mit gehärtetem Palmöl, Pektin als Geliermittel sowie Zitronensäure oder Weinsäure als Säuerungsmittel, teilweise auch mit Konservierungsstoffen hergestellt. Da Pektin seine Gelierkraft verliert, ist Gelierzucker nach Ablauf der Mindesthaltbarkeit nicht mehr zum Einkochen geeignet. Traditioneller Gelierzucker wird im Verhältnis 1:1 verwendet.

Definition von Gelierzucker im Wörterbuch Deutsch

mit einem Geliermittel versetzter Zucker.

ÜBERSETZUNG VON GELIERZUCKER

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Die Übersetzungen von Gelierzucker auf andere Sprachen, die in diesem Bereich vorgestellt werden, sind zustande gekommen durch automatische statistische Übersetzung, wobei die Basiseinheit der Übersetzung das Wort «Gelierzucker» in Deutsch ist.

• Übersetzer Deutsch - Chinesisch: Gelierzucker
• Übersetzer Deutsch - Spanisch: Gelierzucker
• Übersetzer Deutsch - Englisch: Gelierzucker
• Übersetzer Deutsch - Hindi: Gelierzucker
• Übersetzer Deutsch - Arabisch: Gelierzucker
• Übersetzer Deutsch - Russisch: Gelierzucker
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• Übersetzer Deutsch - Ukrainisch: Gelierzucker
• Übersetzer Deutsch - Rumänisch: Gelierzucker
• Übersetzer Deutsch - Griechisch: Gelierzucker
• Übersetzer Deutsch - Afrikaans: Gelierzucker
• Übersetzer Deutsch - Schwedisch: Gelierzucker
• Übersetzer Deutsch - Norwegisch: Gelierzucker

10 BÜCHER, DIE MIT «GELIERZUCKER» IM ZUSAMMENHANG STEHEN

Entdecke den Gebrauch von Gelierzucker in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit Gelierzucker im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.

Zuckersüße Chemie: Kohlenhydrate and Co

Als Gelierzucker bezeichnet man Produkte aus Zucker (Saccharose im Allgemeinen, Fructose speziell für Diabetiker), die zumindest teilweise mit Pektinen überzogen sind und eine Genusssäure wie Citronen- oder Weinsäure enthalten.

Georg Schwedt, 2012

Marmeladen selbst gemacht

1 kg) 2 große Bio-Zitronen | 100 ml weißer Rum 500 g Gelierzucker 2 :1 (oder 1 kg Gelierzucker 1 :1 oder 300 g Gelierzucker 3 : 1) 4 EL Kokosflocken | 2 EL Zucker 1 Bananen schälen und mit einer Gabel sehr fein zerdrücken. Zitronen heiß ...

Cornelia Schinharl, 2013

Experimente rund ums Kochen, Braten, Backen

Gelierzucker. Apfelsaft, Super Gelier Zucker (Zutaten: Zucker, Geliermittel Pektine , Säuerungsmittel Citronensäure, Konservierungsstoff Sorbinsäure, pflanzliches Fett gehärtet), kleiner Topf (z. B. Butterpfännchen) Den Angaben auf der ...

Georg Schwedt, 2012

Kochtipps für Genießer: Einfaches - Gutes - Raffiniertes für ...

Marmeladen Früchte Gelierzucker eventuell Zitronensaft, Zimt Für saure Früchte ( entsteinte Sauerkirschen, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Rhabarber) die gleiche Menge Gelierzucker (im Verhältnis 1:1) nehmen. Kein Zusatz von ...

Friederike Bischof, Carsten Meyerhoff, 2009

Die besten Gerichte für Ihr Kleinkind: Über 170 einfache ...

Früchte kommt 1 kg Gelierzucker 1:1. Dieser Gelierzucker hat an Attraktivität verloren, denn die meisten möchten viel Frucht und wenig Zucker in ihrer Marmelade. Der Gelierzucker 1:2 ist heute der Meistgefragte: Auf 1 kg Frucht kommen nur ...

Anne Iburg, 2011

Die voll coolen Rezepte...: Ein Buch für Überlebenskünstler ...

Johannisbeer- Apfel Gelee 600 ml Johannisbeersaft, 600 ml Apfelsaft, 500 g Nord Zucker Gelierzucker Uelzen oder Kölner Gelierzucker 3: 1 Zubereitung: Die kalten Säfte werden mit dem Gelierzucker vermengt und unter Rühren zum Kochen ...

Juliane Helene Berger von Leonborg, 2009

Alles hausgemacht

Für Diabetiker ist der geringere Zuckergehalt des 1 :2- und 1 :3-Gelierzuckers von Seit es Gelierzucker gibt, ist das Marmeladekochen kinderleicht. Er besteht aus einer Mischung von Zucker und Gelier- mittel, Pektinen auf pflanzlicher Basis  ...

Petra Casparek, Erika Casparek-Türkkan, 2012

Rezepte einer ganz normalen Hausfrau

Marmeladen Variationen: Erdbeer-Marmelade: 1 kg Erdbeeren und 1 kg Gelierzucker Zitrone und Vanille (siehe Seite 171) abgeriebene Schale einer halben Orange Vorgehensweise siehe Seite 171 Rhabarber-Marmelade: 1 kg Rhabarber ...

Charlotte Bex, 2009

Einladung zum Brunch

Mit etwas Gelierzucker bestreuen und ziehen lassen. 2 | Orangen und Blutorangen schälen und filetieren. 1100 g abwiegen, klein mixen und in einen großen Topf geben. 3 | Kumquats zufügen. Die Schale der Zitronen abreiben und den Saft ...

Jeanette JANA Stork, 2009

Mathematik im Alltag - 5./6. Klasse Gymnasium: ...

Frühlingsmarmelade 400g Erdbeeren 300g Himbeeren 100 g Brombeeren 100 g Blaubeeren 3: 1 Gelierzucker Um selbst Marmelade herzustellen, kocht man Früchte mit Gelierzucker ein. Es gibt verschiedene Arten von Gelierzucker: 1:1 ...

Nathalie Mang, 2012

10 NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «GELIERZUCKER» VORKOMMT

Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff Gelierzucker im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.

Kreativer Automatenladen Ein Tante-Emma-Laden ohne Tante Emma

Gelierzucker hat der „Aldi“ nämlich nicht. Zwei Päckchen davon holt der 28 Jahre alte Landwirtschaftsmeister aus seinem Auto. Das Hemd spannt, im Ärmel sind ... «FAZ - Frankfurter Allgemeine Zeitung, Aug 16»

Martin Rößler backt Grießkuchen mit Erdbeeren und Limetten

Die Erdbeeren waschen, vierteln und mit dem Gelierzucker und dem Saft der Limetten (vorher die Schale der Limetten abreiben) in einen Topf geben und zum ... «Bayerischer Rundfunk, Aug 16»

Gelierzucker: Achten Sie auf das Datum

Zucker ist praktisch unbegrenzt haltbar. Nicht so der Gelierzucker. Ist er abgelaufen, wird die Konfitüre unter Umständen nicht mehr fest. Sie geliert nicht mehr. «Schweizer Radio und Fernsehen, Jun 16»

Pannenschutz für Marmelade

Das heißt: Bei selbst gekochter Marmelade hält der Klassiker am längsten, in dem Beeren und Gelierzucker im gleichen Mengenverhältnis enthalten sind. «Volksstimme, Jun 16»

Konfitüre, Gelee, Sirup: Ganz einfach selbstgemacht

Dafür wird lediglich reifes Obst der Saison und Gelierzucker benötigt. Der Zucker bindet das freie Wasser und begrenzt somit das Überleben von Keimen. «Heilpraxisnet.de, Jun 16»

Die Sonne geht auf

Man kann sie also sehr gut ohne Gelierzucker einkochen. Die Schalen sind kaum bitter, enthalten aber viel Aroma, sie sollten unbedingt mit in die Marmelade. «sz-magazin.de, Jan 16»

Marmelade selbst einkochen

Das fertig vorbereitete Obst wiegen Sie ab und mischen es mit dem Gelierzucker. Und jetzt beginnt Ihr Einsatz am Herd: Sie erhitzen das Frucht-Zucker-Gemisch ... «Diabetes Ratgeber, Aug 15»

Obst und Gemüse haltbar machen: So geht's

Die gewaschenen und entstielten Beeren mit Gelierzucker in einen Topf geben und drei Minuten lang aufkochen. Bei härterem Obst wie zum Beispiel Pfirsichen ... «NDR.de, Aug 15»

Sommer im Glas

Dann kommt Gelierzucker hinzu. Im Verhältnis 1:1. Will heißen: 1 Kilo Früchte und 1 Kilo Gelierzucker. „Auch bei anderem Obst, das ich zu Marmelade ... «Derwesten.de, Aug 15»

Ernährung: Frozen Yogurt ohne Eismaschine selber machen

Die Experten der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft empfehlen: Zuerst Gelierzucker und Wasser köcheln und etwas abkühlen lassen und ... «FOCUS Online, Jul 15»