Bedeutung von "astringency" im Wörterbuch Englisch

AUSSPRACHE VON ASTRINGENCY AUF ENGLISCH

astringency  [əˈstrɪndʒənsɪ]

GRAMMATIKALISCHE KATEGORIE VON ASTRINGENCY

Astringency ist ein Substantiv.

Das Nomen oder Substantiv ist die Art Wort, dessen Bedeutung die Wirklichkeit bestimmt. Substantive benennen alle Dinge: Personen, Objekte, Empfindungen, Gefühle usw.

WAS BEDEUTET ASTRINGENCY AUF ENGLISCH

Adstringierend

Astringent

Eine adstringierende Substanz ist eine chemische Verbindung, die dazu neigt, Körpergewebe zu schrumpfen oder zu verengen. Das Wort "adstringierend" stammt aus dem lateinischen adstringere, was bedeutet, "schnell zu binden". Zwei gemeinsame Beispiele sind Calamin Lotion und Hexe Hasel. Adstringenz ist auch die trockene, puckering Mundgefühl durch Tannine in vielen Früchten wie Schwarzdorn, Aronia Chokeberry, Chokecherry, Vogel Kirsche, Quitte und persimmon Früchte und Bananenhäute gefunden. Die Tannine binden die Speichelproteine, so dass sie ausfallen oder aggregieren und zu einem rauhen "Sandpapier" oder trockenem Gefühl im Mund führen. Tannine finden sich in einigen Rotweinen und Tees. Bei einigen Weinen wird vor allem junge Rotweine aus Trauben wie Cabernet Sauvignon und Merlot erwartet.

An astringent substance is a chemical compound that tends to shrink or constrict body tissues. The word "astringent" derives from Latin adstringere, meaning "to bind fast". Two common examples are calamine lotion and witch hazel. Astringency is also the dry, puckering mouthfeel caused by tannins found in many fruits such as blackthorn, Aronia chokeberry, chokecherry, bird cherry, quince and persimmon fruits, and banana skins. The tannins bind the salivary proteins, causing them to precipitate or aggregate and lead to a rough "sandpapery" or dry sensation in the mouth. Tannins are found in some red wines and teas. A small amount of astringency is expected in some wines, especially young red wines made from grapes such as cabernet sauvignon and merlot.

Definition von astringency im Wörterbuch Englisch

Die erste Definition von Adstringenz im Wörterbuch ist die Schwere; Härte. Andere Definition von Adstringenz ist eine Schärfe oder belebende Qualität. Adstringenz ist auch die Eigenschaft, Kontraktion von Körpergeweben zu bewirken, den Blutfluss zu überprüfen oder Sekretionen von Flüssigkeiten zu beschränken.

ÜBERSETZUNG VON ASTRINGENCY

Erfahre, wie die Übersetzung von astringency auf 25 Sprachen mit unserem mehrsprachigen Übersetzer Englisch lautet.

Die Übersetzungen von astringency auf andere Sprachen, die in diesem Bereich vorgestellt werden, sind zustande gekommen durch automatische statistische Übersetzung, wobei die Basiseinheit der Übersetzung das Wort «astringency» in Englisch ist.

• Übersetzer Deutsch - Chinesisch: 涩味
• Übersetzer Deutsch - Spanisch: astringencia
• Englisch: astringency
• Übersetzer Deutsch - Hindi: कषाय
• Übersetzer Deutsch - Arabisch: قبض الأوعية
• Übersetzer Deutsch - Russisch: терпкость
• Übersetzer Deutsch - Portugiesisch: adstringência
• Übersetzer Deutsch - Bengalisch: কঠোরতা
• Übersetzer Deutsch - Französisch: astringence
• Übersetzer Deutsch - Malaysisch: Astringency
• Übersetzer Deutsch - Deutsch: Herb
• Übersetzer Deutsch - Japanisch: 渋味
• Übersetzer Deutsch - Koreanisch: 떫은
• Übersetzer Deutsch - Javanisch: Astringency
• Übersetzer Deutsch - Vietnamesisch: chát
• Übersetzer Deutsch - Tamil: ஈர்ப்புத்தன்மை
• Übersetzer Deutsch - Marathi: आकुंचन
• Übersetzer Deutsch - Türkisch: astringency
• Übersetzer Deutsch - Italienisch: astringenza
• Übersetzer Deutsch - Polnisch: cierpkość
• Übersetzer Deutsch - Ukrainisch: терпкість
• Übersetzer Deutsch - Rumänisch: astringenta
• Übersetzer Deutsch - Griechisch: στυπτικότης
• Übersetzer Deutsch - Afrikaans: vrankheid
• Übersetzer Deutsch - Schwedisch: strävhet
• Übersetzer Deutsch - Norwegisch: astringency

10 BÜCHER, DIE MIT «ASTRINGENCY» IM ZUSAMMENHANG STEHEN

Entdecke den Gebrauch von astringency in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit astringency im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.

Wine Chemistry and Biochemistry

(2000) have proposed an interesting hierarchically structured vocabulary of mouth-feel sensations, presented as a “Mouth-feel Wheel”, to assist tasters in their interpretation of wine astringency. Nevertheless, this new vocabulary seems to be ...

M. Victoria Moreno-Arribas, Carmen Polo, 2008

Food: The Chemistry of Its Components

Conversely, their bitterness and astringency will prevent us from eating many poisonous plants, but these flavours are valued elements in the flavour of beer and tea. We usually regard taste as a property of liquids or solids, and gases in ...

Tom P. Coultate, 2009

New Zealand Journal of Agricultural Research

Rate of astringency loss was slowed considerably when treated fruit were subsequently stored at 0°C (3 weeks to lose astringency at 0°C; 4-5 days at 20°C ). Fruit treated with CO2 and stored 4 weeks at 7°C developed chilling injury. Delaying ...

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Practical Polyphenolics: From Structure to Molecular ...

5.1 Introduction The word astringent is derived from the Latin ad (to) stringere ( bind); thus astringency is properly defined as a binding reaction. Indeed, astringents in medicine and pharmacology are recognised as substances that bind to and ...

Edwin Haslam, 1998

Tea: Bioactivity and Therapeutic Potential

bitterness and astringency taste. The threshold value of catechins is around 12– 17×10- 4 M [(+)-EC, (-)-EGC] in free type catechins, and 4×10~4 M [(-)-ECG, (-)- EGCG] in gallate type catechins (Yamanishi, 1992). (-)-EC has a significantly ...

Yong-Su Zhen, 2003

Fruit Phenolics

Variations in tannins during the life of the fruit cannot be separated from variations in astringency; the latter is an organoleptic parameter which results from interaction between tannins and salivary glycoproteins in the mouth. Two main factors ...

Jean-Jacques Macheix, Annie Fleuriet, 1990

Plant Polyphenols: Vegetable Tannins Revisited

(iii) The ripening of fruit Loss of astringency is one of the major changes which takes place during the ripening of many edible fruits. It is generally agreed that the astringent response derives from the presence of tannins in the fruit, but although ...

Edwin Haslam, 1989

Sensory Evaluation of Food: Principles and Practices

They make the mouthfeel rough and dry and cause a drawing, puckery, or tightening sensation in the cheeks and muscles of the face (Bate Smith, 1954). There are two approaches to defining astringency. The first is to emphasize the causes ...

Harry T. Lawless, Hildegarde Heymann, 2010

Dietary Tannins: Consequences and Remedies

Phenolic compounds in fruits have been implicated in different taste characteristics, such as sourness due to phenolic acids, astringency due to condensed tannins, and bitterness associated with some of the citrus flavonoids. The primary ...

D. K. Salunkhe, J. K. Chavan, 1989

Wine: Flavour Chemistry

astringency is not restricted to any particular area in the mouth or the tongue and it can take some time to develop to its full intensity. It also requires time for the astringent sensation to appear and disappear from the mouth. The mechanism of  ...

Jokie Bakker, Ronald J. Clarke, 2011

10 NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «ASTRINGENCY» VORKOMMT

Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff astringency im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.

Going Bach and forth

I heard accents I hadn't always observed (maybe I had never listened closely enough) and enjoyed the slight astringency of the Baroque-era ... «Charlotte Observer, Jul 15»

Here, Taste This…

Instead of the IPA or the pale ale, the drink of choice would be a more malt-forward beer with enough bitterness and astringency to stand up to ... «San Diego Magazine, Jul 15»

Colour-changing craft gin launches

The botanical is more than just a pretty colour, adding a subtle astringency to the blend that leaves the palate crisp and clean. Another fourteen ... «The Shout, Jul 15»

A Philosophy of Herbs

The deep earthiness of rosemary, the astringency of mint derive from chemical compounds — phenylpropenes and terpenes and sulfides ... «New York Times, Jul 15»

Cocktail Hour

It's called "booze-washing," and it makes use of protein to remove the astringency from a drink. It actually has a historic basis—even Ben ... «Boing Boing, Jul 15»

12 Bitters for Summer - The 2015 Heat Wave Edition {Perfume List}

Here we explore a best of bitter perfumes offering an appealing astringency - excellent in the most unforgiving of summer weathers. «Mimi Froufrou, Jul 15»

Spiced Roast Parsnip & Kumara Soup with Parsnip & Sumac Chip

The ground spice is a rusty red colour and has an intriguing sour taste and astringency. It is available from specialist food stores, Indian spice ... «Stuff.co.nz, Jun 15»

Sandy's Garden ... Edible Fuchsias

They have a unique flavour and like rose hips, should be combined with potato flour or corn starch to temper the slight astringency.”. «Falkirk Herald, Jun 15»

Review: 'Voodoo,' by Harry Lawrence Freeman, Has First Staging …

... an intriguing if overcautious mixture of traditionally operatic and folk styles, are lovely: The banjo's plangent astringency and the saxophone's ... «New York Times, Jun 15»

Turandot: vocal power makes revival a must-see

Conductor Christian Badea and the orchestra's well-paced accompaniment realised the score's intriguing blend of astringency, lyricism and ... «The Australian, Jun 15»