10 BÜCHER, DIE MIT «동치미무장아찌» IM ZUSAMMENHANG STEHEN
Entdecke den Gebrauch von
동치미무장아찌 in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit
동치미무장아찌 im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.
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한국의 발효식품(한국문화연구원한국문화총서 15) - 151페이지
무우 장아찌 05 ) 고추 장아찌 ( 7 ) 오이 장아찌 ( 6 ) 마늘 장아찌 ( 6 ) 배추 장아찌 ( 5 ) 머 덕 장아찌 ( c ) 기타 ( 24 ) 절 임 ( 3 ... l 무 우동 ( 42 ) 타 ( 6 ) l 동치미 ( 2 종 ) 직 해 ( 6 종 ) 닭 식해 ( 7 ) 가자미 식해 ( 6 ) 1 식해 ( 3 ) 안동식 해 ( 2 ) 동태 식해 (2) ...
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시골 엄마 김치: 자연을 담은 엄마 요리 - 206페이지
엄마의 비밀 팁 무말랭이김치는 양념에 버무려 12시간 정도 지나 무에 간이 들면 먹기 시작한다. 봄 밥상의 새로운 미각은 무말랭이김치 ... 동치미, 깍두기, 알타리김치, 무나물, 무조림, 무장아찌, 무밥, 뭇국, 무말랭이.... 우리 민족은 무로 다양한 요리를 ...
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충청북도 (한국의 전통향토음식 4)(양장) - 204페이지
무장 0 l - 찌 주 식 류 재료 동치미 무 8.5 kgoo 개 ) · 고추장 Ikg · 간장 IL ( 5 컵 ) 만드는 법 1 . 동치미 무는 물 에 씻어 햇볕 에 며칠 동안 말린다 . 2, 말린 동치미 ... 가을철 에는 무를 썰어서 말려 두었다가 펄요 할 때 불러서 간장 으로 무친 장아찌 도 있다 .
장아찌 는 간장 , 된장 , 고추장 가운데 무엇 으로 간 을 하느냐에 따라 구분할 수 있다 . 장아찌 담그는 데는 재료 를 날로 된장 에 박는 방법 을 흔히 쓴다 . 서울 과 경기도 . 충청도 지방 에서는 무 동치미 로 담 갔던 것을 건져 물기 를 말려 무 장아찌 를 ...
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생활 문화 속 의 향토 음식 문화 - 410페이지
장아찌 류 가지 장아찌 , 계란 장아찌 , 고 춧잎 장아찌 , 굴비 · 북어 장아찌 ,曾 장아찌 , 김장 아 찌 , 깨 줏지 , 단풍 든 콩잎 장아찌 , 달래 장아찌 ... 무 멸치젓 장아찌 , 무 숙장아찌 , 무채 장아 찌 , 무청 장아찌 , 무 장아찌 , 묵 장아찌 , 미나리 장아찌 , 미역귀 장아찌 , 배추 꼬리 장 아찌 ... 나 박김치 , 깍두기 , 굴 깍두기 , 달랭 이동 김치 ( 총각 물 김치 ) , 총각 김치 , 무청 동치미 , 총각무 동치미 , 알타리 동 김치 , 서 털지 무짠지 ...
... 경상도 지역에는 늙은 호박죽과 보리밥을 이용한 콩잎김치∙우엉 김치∙깻잎김치 등이 있고, 북한 지역에는 소금과 고추, 생 강, 청각 등을 이용한 동치미나 백김치가 있다. ... 밑반찬류: 산초장아찌, 절인고추, 콩장, 무말랭이, 절인 오이, 짠배추, 무장아찌,
그 다음에 는 3 crn 정도로 썬 무우 에 소금 및 고춧가루 등 여러 가지 양념 을 넣어서 버 구려 둔다 . ... 동치미 d) 원료 (原料 9 ' 주원료 인 무우 는 잘고 연 하며 몸 이 곱고 가느 다란 젓 이 좋다 . ... 장아찌 : 장아찌 는 그 원료 에 따라 무우 장아찌 · 배추 장아 쩌라 부르며 그 종류 가 대단히 많은데 , 여기서는 무우 를 주원료 로 해서 만드는 ...
전남 의 김치 로 는 파래 김치 , 갓 쌈지 , 갓국 김치 , 겨 자국 김치 , 무 멸치 장아찌 , 풋감 , 외 , 고추 장아찌 , 고추 김치 , 풋고추 김치 , 고춧 잎 장아찌 , 고들빼기 , 무 동치미 등 이 있다 . 경남 에서는 배추 통김치 를 소 배기 라고 부른다 . 김치 는 보통 조 ...
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요즘요리 1: 국민 요리 백과 365 - 7페이지
... 탕 203 명란 순두붓국 204 무 들깻국 205 무청 두부 된장찌개 206 바지락 콩나물국 207 버섯 감자 들깨탕 208 부대찌개 209 ... 동치미 236 오이 물김치 238 오이소박이 240 총각김치 242 무 간장장아찌 243 새송이버섯장아찌 244 연근 우엉장아찌 ...
즉 , 고려 시대 에는 장아찌 형 , 동치미 , 나 박김치 로 분화 , 발 달 하였다 . 6. 조선 시대 의 김치 조선 전기 의 김치 조선 전기 에는 주재료 와 양념 의 구분 이 있었다 . 김치 의 주재료 는 무 , 오이 , 가 지가 보편적 이고 , 그밖에 죽순 , 동아 , 토란 줄기 , 머위 ...
