Bedeutung von "골곰짠지" im Wörterbuch Koreanisch

AUSSPRACHE VON 골곰짠지 AUF KOREANISCH

골	곰	짠	지
gol	gom	jjan	ji

WAS BEDEUTET 골곰짠지 AUF KOREANISCH

Definition von 골곰짠지 im Wörterbuch Koreanisch

Braun Getrockneter Rotkohl, getrocknetes Paprikapulver, Sardellensauce, Zucchini, Knoblauch, Ingwer Das lokale eingelegte Kimchi setzen und eintauchen. Der zähe Geschmack und der sehr süße Geschmack des Herbstes Ich habe es in Kim Jang Chul getaucht.

골곰짠지 무말랭이, 말린 배추 속잎, 무청에 고춧가루, 멸치젓, 조청, 마늘, 생강 등을 넣고 담그는 토속 장아찌 김치. 오도독 씹는 맛과 매우면서도 달큰한 맛이 나 가을 김장철에 별미로 담근다.

ÜBERSETZUNG VON 골곰짠지

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10 BÜCHER, DIE MIT «골곰짠지» IM ZUSAMMENHANG STEHEN

Entdecke den Gebrauch von 골곰짠지 in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit 골곰짠지 im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.

농사꾼 장영란의 자연달력 제철밥상 (개정판): 귀농총서 14

김장김치 뒤끝에 무말랭이로 담근 지(골곰짠지)가 맛나고 칡뿌리 캐면, 칡 전분 내어 향긋하고 매끄러운 칡 국수 싱싱한 게 그리우면 돼지감자 두어 포기 캐다가 먹어볼까? 아직도 하루 한 가지씩 묵나물 김칫거리 김장김치 아직도 맛나다. 움.

장영란, 2014

[세트] 화려한 식탁 (전2권/완결)

또 안동 지방의 식혜가 유명하고. 보통 식혜와 조금 다른 점이 찹쌀을 쪄서 엿기름물에 삭힐 때 고춧가루를 헝겊 에 싸서 넣어 붉게 물을 들인다는 점이야. 그리고 무를 해서 먹으면 함께 넣지. 차게 별미야. 이외에도 건진국수나 골곰짠지, 동래의 파전, ...

서진우, 2015

화려한 식탁 2/2

이외에도 건진국수나 골곰짠지, 동래의 파전, 콩가 루 배춧국, 대구탕 같은 것들이 있지.” 은솔은 이를 악물었다. 재료를 준비하면서 말을 이어가 는 세찬은 은솔 쪽으로는 눈도 돌리지 않았으나 은솔은 그의 모습에서 눈을 떼지 못하고 있었다. 그를 보기 ...

서진우, 2006

칼과 황홀 - 성석제의 음식 이야기

그 밖의 추천 맛집 ☆ 상주 도림원영농조합법인(상주시/장류·건조 시래깃국·골곰짠지) 사찰에서 스님들이 좋은 재료로 정성껏 만들었다는 게 느껴진다. 통나무집(상주시/콩나물밥·홍합밥) 솔밭 풍광이 일품. 세천식당(상주시/석쇠구이) 고추장 양념을 한 ...

성석제, 2011

영남과호남의문화비교 - 174페이지

경북 의 특이한 김치 로 는 분홍 지 , 골곰 짠지 , 씀바귀 지 , 파 짠지 등 이 있다 . 분홍 지는 배추 , 무 등 으로 국물 이홍건 하게 담근 김치 로 고춧가루 대신 실고추 를 쓴다 . 골곰 짠지 는 무를 골패 모양 으 로 썰어 소금 에 절인 다음 건조 해 달인 소금물 과 ...

김용갑, 1998

우리가정말알아야할우리김치백가지 - 142페이지

골곰 짠지 ! 괴 e 호 : r 모 黑 일종의 쟁가 찌지 만 김치 가 떨어질 때 쯤 먹을수 있게 김치 처럼 담근다 . 변하지 않게 하려면 될 수록 물기 를 없애야 한다 . 경상도 에서는 김장 무렵 에 ' 골곰 짠지 ' 라고 하는 무말랭이 김치 를 담 근다 . 무 를 껍질 째 도톰 ...

한복려, 1999

한국의김치문화 - 140페이지

22) 골곰 짠지 무를 썰어 말렸다 가 간장 을 부어 두고 먹을 때 고츳 가루 , 기름 , 파 , 마늘 로 양념 한 것이다 .「 한국 민속 종합 조사 보고서 」 에 기록 되어 있고 재료 수 는 6 가지 였다 . 재 료 는 무 였고 , 양념 은 고춧가루 , 간장 , 파 , 마늘 , 기름 이었다 .

이효지, 2000

한국 의 음식 용어 - 253페이지

깍둑 썰기 한 무 에 파 , 마늘 다진 것 . 고춧가루 , 곤쟁이젓 으로 버무려 담근 깍두기 . 곤쟁이젓 을 많이 넣으면 빛 이 검어 지며 오래 두고 먹지 못함 . ( T 朝鮮科理製法」) 일명 건 짠지 . 가을 에 무를 골패 모양 으로 20. 골곰 짠지 1 김치류 ] 253.

尹瑞石, 1991

당신 은 바람 을 보았습니까 - 84페이지

김차 동 김치 , 장 김차 가지 김치 고추 김치 물 김치 부추김 차 파 김차 콩나물 김치 갓 김차 골곰 짠지 등 각양 각색 입니다 . 아무리 입맛 이 까다로운 사람 이라도 위에 열거 한 김치 를 차려 놓으면 군말 없이 밥 을 맛있게 먹게 되지요 또한 저마다 의 고향 ...

김유혁, 1997

한국 의 문화 이미지 - 182페이지

곤지 김치 / ' 8 ' 골곰 짠지 , 5n ' 골림 김치 0 ' 등 은 저장성 의 연장 이나 조직 감을 좋게 하기 위해 주재료 를 약간 건조 시킨 후 절임 한다 . 절임 은 작업 을 편리 하게 하고 제균 이나 세척 도 쉽게 한다 . ' ' < 절여 지면 ' 숨 이 죽었다 ' 고 한다 . 덜 절여 ] ...

국립민속박물관 (Korea), 2001

4 NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «골곰짠지» VORKOMMT

Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff 골곰짠지 im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.

[팔도 김치 대첩] 맵고 짠 남쪽·싱거운 북쪽… 감귤·콩나물 김치도!

경상도에선 김치를 짠지라고도 하는데, 급식 반찬으로도 종종 나오는 무말랭이 무침이 바로 경상도의 '골곰짠지'다. △보는 맛도 일품인 경기도 김치 경기도 지역의 ... «소년한국일보, Nov 14»

다가오는 김장철…좋은 김치 재료 고르는 법

깻잎김치, 골곰짠지, 콩잎김치, 우엉김치가 지역 특색을 가지고 있다. 제주도 김치에는 다양한 해산물이 들어간다. 해물김치, 전복김치 등이 특이하다. 함경도는 ... «영남일보, Nov 14»

'사투리 교정' 학원

어머니가 무릎까지 빠지는 눈길을 걸어 쌀이며 속세짠지(고들빼기), 골곰짠지(무말랭이) 같은 걸 잔뜩 싸들고 자취방을 찾았다. 아들을 보고 하신 첫마디가 "때를 ... «조선일보, Mär 12»

소설가 성석제와 함께한 고향 상주 나들이

상주의 특이한 음식이라고 하면 '골곰짠지'가 있어요. 무말랭이 비슷해 보이는데, 이것은 발효된 무침이고요. 김장할 때 같이 담는데, 무를 썰어서 소금을 뿌려 숨을 ... «경향신문, Dez 08»