WAS BEDEUTET DENDENG AUF MALAYSISCH
Dendeng
Dendeng schnitt dünn getrocknetes Fleisch in der indonesischen Küche. Es wird durch eine Mischung aus Zucker und Gewürzen konserviert und durch einen Bratvorgang getrocknet. Es ist ebenso ruckartig. Dendeng wurde ursprünglich von den Minangkabau Leuten angetroffen. Aber sie sind sich nicht sicher, wer oder wo es zuerst eingerichtet wurde. Zuerst machen sie Dörrfleisch und machen es trocken, damit es für ein paar Tage gegessen werden kann und sie werden genommen, wenn sie wandern. Dies ist der Grund, warum Malaysia die "Hantel" nicht hat, weil es entdeckt wurde, nachdem die Minangkabau Leute Negeri Sembilan erreichten, so dass die Leute nichts über Daging Batu Batok wissen. Die Minangkabau Version - vielleicht das beliebteste Dörrfleisch in Indonesien - heißt Dendeng Balado oder Dendeng Batokok ist eine Spezialität von Padang, West Sumatra, aus dünnem Rindfleisch geschnitten, dann getrocknet und gebraten, bevor sie mit Chilis und anderen Zutaten versetzt wird.
Definition von dendeng im Wörterbuch Malaysisch
Ich brate geräuchert und getrocknet: ~ Hirschfleisch; mendendeng machen ruckeln. ruckartig II; mendend 1. Zeigen oder Zeigen, aber nicht halten: er stellt sich seinen Freund vor; 2. Etwas weit zu schützen; neigte dazu, abgebildet oder hängend zu sein: sein Bild ~ an der Schlafzimmerwand.
10 BÜCHER, DIE MIT «DENDENG» IM ZUSAMMENHANG STEHEN
Entdecke den Gebrauch von
dendeng in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit
dendeng im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.
1
Olahan dendeng jadi hidangan lezat: dalam waktu 30 menit
Berisi 20 resep berbahan dasar dendeng sapi, seperti: dendeng sapi masak Sechuan, sate dendeng saus kecap pedas, roti goreng isi dendeng, dll.
2
Meat Science and Applications - Halaman 410
Indonesia Dendeng Dendeng is a traditional Indonesian IM meat product containing coconut sugar, salt, and spices. It is prepared from meat in the form of thin slices (dendeng sayat) or from minced meat (dendeng giling). It may be prepared ...
Y. H. Hui, Wai-Kit Nip, Robert Rogers,
2001
3
Si pemburu - Jilid 1 - Halaman 301
Suhario Padmodiwiryo. rupanya. membantu Su dan sekaligus menggoreng- nya, ia mengerti kemauan anaknya. "Saya akan pilihkan dendeng yang sesudah digoreng rupanya bagus dan enak berlemak seperti daging asap dari Toko Nam.
Suhario Padmodiwiryo,
2008
4
Enak Sih, Tapi…: - Halaman 32
Panaskan oven terlebih dahulu agar suhu dalam oven mencapai suhu optimal pengolahan dendeng sehingga dendeng matang merata. Agar dendeng cepat kering, potong daging tipistipis. dendeng sebanyak 20—25 seharijika dendeng ...
Desty Ervira Puspaningtyas, S.Gz., Diah Ari,
2014
5
HIDANGAN SEDAP SEHARI-HARI: - Halaman 14
Bahan: 400 g dendeng sapi siap pakai • Air hangat secukupnya • Minyak goreng secukupnya • Bumbu iris: 12 buah cabai merah besar, ulek • kasar 8 buah bawang merah, ulek kasar • 1 sdt garam • 1⁄2 • sdt gula pasir 1 sdm air jeruk nipis ...
6
Development of Food Science and Technology in ...
DENDENG, A TRADITIONAL SPICY DRIED MEAT OF INDONESIA Hari Purnomo Faculty of Animal Husbandry, Brawijaya University Malang, Indonesia ABSTRACT The spicy dried meat known as dendeng is a traditional ...
Ban Liang Oei, Alex Buchanan, Dedi Fardiaz,
1993
7
Cerita rakyat daerah Lampung - Halaman 97
a sedang menunggu jemuran dendeng". "Dendeng apa itu?", bertanya lagi si orang tua tersebut. Jawab si Kura, "Itu dendeng ular, dendeng babi, dendeng menjangan dan ada pula dendeng rusa". Oleh si orang tua haji tadi, ...
Proyek Penelitian dan Pencatatan Kebudayaan Daerah,
1981
8
Ensiklopedi Minangkabau - Halaman 135
135 diarak sepanjang kota menyuarakan aspirasi demonstran yang berisikan tuntutan dan kehendak "bekas pejuang kemerdekaan". Selain menuntut secepatnya dikembalikan kedai-kedai dan toko-toko yang ditempati ...
9
Prosiding Seminar Nasional Pangan - Halaman 142
EVALUASI PEMBENTUKAN ASAM ORGANIK PADA DENDENG DENGAN MENERAPKAN METODE HPLC UNTUK ANALISIS (EVALUATION OF THE FORMATION OF ORGANIC ACIDS IN DENDENG WITH APPLICATION OF HPLC ...
Universitas Gadjah Mada. Pusat Studi Ilmu Pangan dan Gizi,
1999
10
Tinjauan literatur pengolahan daging - Halaman 20
Setelah pengeringan selesai, daging kering/dendeng disimpan selama satu bulan pada suhu kamar. Menurut Standar Perdagangan (SP)-148-1982, dendeng sapi disajikan dalam dua bentuk, yaitu dendeng sapi irisan dan dendeng sapi ...
Woro Dyah Edining Palupi,
1986