9 BÜCHER, DIE MIT «ORGANOLEPTYKA» IM ZUSAMMENHANG STEHEN
Entdecke den Gebrauch von
organoleptyka in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit
organoleptyka im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.
1
Technologia i towaroznawstwo - Strona 23
Aby określić wartości tych cech, stosuje się różne metody badań, które ogólnie można podzielić na trzy grupy: 1) metody organoleptyczne, 2) metody laboratoryjne, 3) metody techniczno-użytkowe i praktyczno-użytkowe. Uzyskane w tych ...
2
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem: Cz. 2 - Strona 286
Ocena organoleptyczna wędlin obejmuje sprawdzenie cech zewnętrznych (barwa, stopień wypełnienia, zapach) i wewnętrznych – przekroju oraz smaku. W wypadku stwierdzenia odchyleń budzących wątpliwości co do przydatności ...
Krystyna Flis, Aleksandra Procner, 2015
3
Technologia żywności: podręcznik dla technikum - Część 3 - Strona 34
organoleptyczne,. fizyczne,. chemiczne. i. mikrobiologiczne. dla. wody. pitnej. Przy ocenie wody stosuje się różne wskaźniki jakości, które decydują o jej przydatności. Wskaźniki organoleptyczne to: • mętność; • barwa; • smak; zapach. Mętność ...
4
Podstawy przetwórstwa spożywczego - Strona 161
Wśród wymagań zawarte są między innymi cechy organoleptyczne. I tak np. makaron wyborowy zgodnie z normą powinien mieć: wygląd swoisty dla danego rodzaju i formy, właściwy kształt dla danej formy, ○ sporadycznie niewielkie ...
5
Kosmetyka stosowana - Strona 147
Według systematyki angielskiej kremy dzieli się, biorąc pod uwagę zakres ich stosowania z uwzględnieniem trzech kryteriów: funkcji, właściwości fizykochemicznych i organoleptycznych. Ze względu na właściwości fizykochemiczne kremy ...
Joanna Dylewska-Grzelakowska, 2009
6
Zeszyty naukowe, Wyższej szkoły Rolniczej w Olsztynie
Obejmowała ona ocenę organoleptyczną, określenie azotu ogólnego, oraz oznaczenie pH, lepkości i napięcia powierzchniowego. Oznaczenia wykonano na świeżej galaretce i żelatynie jadalnej w proszku. Ocena organoleptyczna galaretki ...
Wyższa Szkoła Rolnicza w Olsztynie, 1963
7
Naprawa i obsługa pojazdów samochodowych - Strona 324
Ocena jakości naprawionego nadwozia obejmuje dwa etapy: — kontrolę organoleptyczną i pomiar grubości powłoki lakierowej (etap I), — pomiar charakterystycznych punktów kontrolno-pomiarowych nadwozia pojazdu (etap II). Kontrola ...
8
Organizacja, bezpieczeństwo i higiena pracy - Strona 75
Przyjęcie dostaw środków spożywczych musi być połączone z kontrolą jakości zdrowotnej tej dostawy. Obejmuje ona: ocenę organoleptyczną towaru, sprawdzenie opakowań zbiorczych i jednostkowych, sprawdzenie dokumentacji — faktur, ...
9
Technologia żywności: podręcznik dla technikum - Część 2 - Strona 48
Stosunkowo najczęściej spotyka się termin konsystencja, przez który rozumie się spójność między cząstkami oraz budowę produktu ocenianą w analizie organoleptycznej za pomocą dotyku i czucia doustnego, niekiedy wzrokowo.
Mieczysław Dłużewski, Anna Dłużewska, 2008
2 NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «ORGANOLEPTYKA» VORKOMMT
Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff
organoleptyka im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.
Zanim wypijesz i zapijesz. Jak się robi polską wódkę? Krok po kroku
Jak podkreśla, najważniejsza jest organoleptyka, czyli sprawdzenie produktu za pomocą zmysłów. Spirytus ma swoje właściwości zapachowe i smakowe. «naTemat, Okt 15»
Białoruś - bratni kraj kontrastów
Pozostała mi więc już naprawdę wyłącznie organoleptyka. Ta, zaledwie po kilku godzinach pobytu w Mińsku, doprowadziła mnie do następującego wniosku ... «Europejskie Centrum Analiz Geopolitycznych, Apr 13»
