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Definition von blanșá im Wörterbuch Rumänisch
BLANŞÁ, Blanşez, vb. I. trans. In der Gastronomie werden bestimmte Lebensmittel (insbesondere Gemüse) geraspelt oder kurzgeschnitten, indem sie in kochendes Wasser (natürlich, gesalzen oder mit Essig) zu "weiß" gegeben werden, das heißt, um ihre Farbe und Textur zu erhalten geeignet für die richtige Zubereitung; von fr. blanchir, keim blanchieren. BLANȘÁ,blanșez, vb. I. tranz. În gastronomie, a opări sau a fierbe scurt anumite alimente (în special legume), introducându-le în apă clocotindă (natur, sărată sau cu adaos de oțet) pentru a le „albi”, adică pentru a le păstra o culoare și o textură adecvată în vederea preparării propriu-zise; din fr. blanchir, germ. blanchieren.
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Synonyme und Antonyme von blanșá auf Rumänisch im Synonymwörterbuch
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Zitate, Bibliographie und Aktuelles übe blanșá auf Rumänisch
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REFERENZ
« EDUCALINGO. Blanșá [online] <https://educalingo.com/de/dic-ro/blansa>, Mai 2024 ».