Douhua
Douhua oder Tofu Gehirn, Tofu Blume, ist durch die Sojamilch Flockung jelly-ähnliche Nahrung gebildet, weicher als Tofu, ist ein üblicher Snack. Sein Name ist etwas anders im Norden von China, sagte Tofu Gehirn, der Süden mehr als Douhua, aber in einigen Bereichen gibt es andere Titel. Das traditionelle Herstellungsverfahren, die Verwendung von essbarem Gipspulver oder Sole Koagulation, der Geschmack hat ein klares Gefühl der Rauheit. Jetzt mehr Verwendung von neuen Flockungsmittel, schmecken zarter. ...