Farn
Farn (wissenschaftlicher Name: Pteridium aquilinum var. Latiusculum), allgemein bekannt als Adlerfarn, auch bekannt als Faust Teller, ist ein Farnfarn unter einem wilden Farn, mit dem europäischen Farn, Knospen essbar. In Festland China und Südostasien sind weit verbreitet, und in diesen Bereichen wurden auch auf dem Tisch begrüßt. Aufgrund der Tatsache, dass es die ursprünglichen Farnglykoside enthält und klare Hinweise auf krebserregende Wirkungen hat, können Rinder und Schafe eine große Anzahl von Farnen zum Tod oder zur Blindheit führen und durch die Kuhmilch an die Kälber weitergegeben werden. Auch geglaubt, um einer der Schuldigen der hohen Rate des Magenkrebses in Japan zu sein. Die Beziehung zwischen Adlerfarn und Speiseröhrenkrebs wurde in zentralen Berggebieten von Japan untersucht. Gefunden in den Bewohnern dort, Essen Adlerfarn macht die Inzidenz von männlichen Speiseröhrenkrebs um das 2,1-fache erhöht, während Frauen um 3,7-fache erhöht. In der Region Nordwales im Vereinigten Königreich war die Inzidenz von Magenkrebs hoch. Eine 1990 durchgeführte Fall-Kontroll-Studie zeigte auch, dass das Essen von Adlerfarn im Kindesalter das Risiko eines nachfolgenden Magenkrebses erhöht. Ähnliche Studien haben im Rest der Welt etwas anderes gemacht, und die Ergebnisse sind im Grunde die gleichen. ...