10 BÜCHER, DIE MIT «乳饼» IM ZUSAMMENHANG STEHEN
Entdecke den Gebrauch von
乳饼 in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit
乳饼 im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.
饼。乳饼是用新鲜羊奶,煮沸后加入食用睃、蛋白和脂肪,凝固后经过压制,呈方形饼状,故称乳饼。乳饼色呈乳白色,质嫩滋润,营养丰富,携带方便。如将它放入晴内密封,可存放半年而不变质.乳饼的吃法很多,可蒸、可烩、可煎、可炸,在云南的烹饪中,有"锅贴乳 ...
三路南乳饼乳饼主产于路南鼻族自治县。路南境内多山,草场广阔,适宜放牧牛羊,尤以饲养奶山羊著称,相传彝族牧人长期赶着羊群到水草丰盛的地方去放牧,由于远离村镇,每天都要把吃不完的雪白羊奶倒掉。一位年轻聪明的牧人,眼看琼浆玉液般的羊奶 ...
云南省地方志编纂委员会, 云南省旅游局, 1996
有位牧羊人为此伤透了脑筋,想尽了办法,最后从邻居家制作豆腐的方法中得到启示,经反复试验,终于创制出了用酸浆点羊奶而制成乳饼的方法。从此路南乳饼成了深受云南各族人民喜爱的食品。据《滇海虞衡志》载: “而通省名都大镇多教门(回民) ,食必牛。
乳饼居住在云南的彝族人民喜欢养羊,用羊奶能制作出多"种乳制品,乳饼就是其中之一。早在两百年前,彝族人民已能用羊奶制作乳饼了。彝族人民在汉族人做豆腐的启示下,创出了用鲜羊奶制作乳·饼。先将鲜奶煮沸,加人凝固剂使其凝结成块,然后经压制, ...
浮饼"数,均用升斗来计算,而不用饼的数量,可见"浮饼"是一种很薄的饼,平时不用它的张数来统计,而是用支出去了多少原料来统计,在分配原料时没有油。敦煌的薄饼是一种较髙级的食物,往往在赛神、招待重要的客人和隆重的仪式上食用。 6 ,乳饼乳饼是 ...
在夏天属于解暑饮料,加糖冲释后味道香醇、酸甜,有解渴、去热、镇咳的作用。十三、提起乳饼,人们便会想起路南彝族自治县的乳饼。那里的乳饼长约 25 厘米、宽 10 厘米,呈斜长扇形,口感非常好。如果将两扇叠套在一起,便称为"一对"。关于乳饼的由来, ...
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Yunnan cai pu - 第 205 页
回软,姑后把乳扇一层一层地拆开,再用一块潮纱布平拄地将乳扇理码好再包上,上面压一块平板,使乳扇压平,切为八厘米长、六 ... 2 ·炒锅内注入熟猪油孔公斤(实耗油 1 · 5 公两)到三成热,将挂好棚的乳饼逐块放入锅内炸两分钟,鸡匀白糖 1 · 5 公蛋扯入碗 ...
Kunming shi yin shi gong si, 1982
粥”、“双麻火烧”、“糊辣汤” ,宁夏“米黄摊饼” ,甘肃“临夏酿皮子”、“陇西钱肉”、“泾川罐罐赏” ,新疆“黄面” ,青海“酸糟”、“锅塌”、“甜 ... 鱼面”、“盐菜小包”、“玫瑰拳芽饼”、“油炸臭豆腐”、“糯米饼” ,云南“过桥米线”、“奶油回饼”、“锅贴乳饼”、“火夹煎乳饼” ,四川“成都 ...
西夏人的饮食,粮、肉、乳兼而有之。公元1044年与 ... 其肉食品和乳制品,有肉、乳、乳渣、酪、脂、酥油茶;面食则为汤、花饼、干饼、肉饼等。其中花饼、干饼是 ... 民族菜单更多。例如,明代北京的节令食品中,正月的冷片羊肉、乳饼、奶皮、乳窝卷、炙羊肉、羊 ...
邓川乳扇畅销各地,包括京、津、沪等大中城市,也深受港澳同胞,海外侨胞的喜爱。 ... 厶高脂肪高蛋白食品路南乳饼云南路南舞族自治县特产,用羊奶为原料精工制作而成的乳饼是云南名特美味食品之一,路南弊族自治县的山区半山区气侯温暖,水草丰茂, ...
10 NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «乳饼» VORKOMMT
Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff
乳饼 im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.
食品机械09月14日简讯
云南是我国少数民族比较集中的省份，一共有25个少数名族，因此形成了多元的美食文化，彝族有很大一部分人都生活在云南，石林乳饼便是彝族人自创的美食，所谓 ... «慧聪网, Sep 15»
国庆自驾游云南这些5A景区好玩又便宜
石林是彝族撒尼人的聚居地，到了石林一定要大吃一顿极富当地民族特色的美食，有石林汤锅、石林卤腐、乳饼、彝家豆腐宴和野生食用菌类汤锅等。吃一顿当地美食的 ... «新华网云南频道, Sep 15»
苏轼的“驻颜不老方”
后得一方做成乳饼，连吃40余年，因此身体强健。此方只有生姜一味，先把生姜捣烂，绞取姜汁，器皿中静置澄清，除去上层黄清液，取下层白而浓者，阴干，刮取其粉， ... «光明网, Sep 15»
丽江木府宴重现江湖300余道菜恢复了189道
高勒肉、胸脯肉酥、鹿脯脆片、生炸半腌牦牛壮包肉、鸡卷、煎泡鸡蛋、鸡蛋丝、黑血米灌肠脆片、白鸡蛋米灌汤、炸核桃仁、炸花生米、生炸香椿嫩芽、水煎乳饼、洋芋 ... «云南网, Aug 15»
云南泸西奶山羊协会延伸产业链带动农户增收
... 协会成立于2015年，理事会由9人组成、协会现有会员户128户、涉及9个村委会、23个村小组、有奶山羊7650只、平均日产鲜羊奶1000公斤、可以生产乳饼130公斤。 «云南网, Aug 15»
【小编语】
水煎乳饼。本来一开始点的是冰激凌百合（没吃过的，no zuo no die），可惜没有了，只好换了乳饼。先吐槽下这摆盘，如果我是厨师就摆个笑脸，嘿嘿~~~味道嘛，就是乳 ... «新华网云南频道, Mai 15»
十一道滇味快巡吃昆明
蒋彪热情地招呼：“这儿这儿，你没吃过的彝族乳饼夹玫瑰糖。”那微咸奶香的彝族乳饼，应该是净吃方得本味，它与“沙拉乳扇卷”摆放在一起，外表松脆，里酸甜可口，而 ... «金羊网, Dez 14»
元代宫廷宴会上的乳制品
相比于肉食，乳制品更易于获取且价格相对低廉，因而深受草原牧人尤的喜爱。 ... 要》中就多次提到过乳饼及其“食疗”作用；因而其被用于宫廷宴饮中也是极有可能的。 «新华网内蒙古频道, Dez 14»
从古文字看乳食品
由此想到“孔”字，看篆文只比“乳”少一爪（爪象左手形），那是妈妈搂孩子的左手；看金文“孔”，也是孩子嘬奶。有以异者，“ ... 奶酪加工成奶豆腐，唐代叫乳腐，又叫乳饼。 «新华网内蒙古频道, Nov 14»
本期介绍
干巴菌炒饭、松茸刺身、青红椒炒牛肝菌、肉酿青头菌、火腿蒸乳饼、干椒爆炒牛干巴等，充满滇菜风味的一桌好菜，等着大家享用。更多精彩敬请收看！ （《生活早参考》 ... «央视国际, Sep 14»
