10 GERMAN BOOKS RELATING TO «FIRNGESCHMACK»
Discover the use of
Firngeschmack in the following bibliographical selection. Books relating to
Firngeschmack and brief extracts from same to provide context of its use in German literature.
1
Kleines Wörterbuch der Weinsprache
Aufgrund des Verlusts der Kohlensäure sind firne Weine nicht -» frisch, sondern
maff und wirken -» trocken statt saftig. Sie sind -» hochfarbig und besitzen
Firnbukett und einen Firngeschmack. Leichte Firne gilt noch als angenehm,
starke ...
167 Betracht; er hatte den Firngeschmack im höchsten Grade; dagegen gaben
ein paar Tropfen davon aui ein Tuch gebracht, diesem für einige Tage einen
angenehm würzigen Duft. Die sonstigen Weine des Kellers waren fast alle
einfache ...
Wilhelm von Waldeyer-Hartz, 2013
3
Blätter für Landwirthschaft und Gewerbewesen
... thon- und kalkhaltigen Böden die Weine mehrere Jahre zu ihrer vollständigen
Entwicklung brauchen und erst nach Dezennien einen Firngeschmack
bekommen. Von großem Einfluß ist auch die Temperatur der Kellerräume; in
einem Keller, ...
4
Dr. Gall's Weinveredlung und die Ansicht der Chemiker ...
... gewohnlich nur alten Weinen eigenenen Firn-Geschmacks und Geruchs hat,
und daß bei gleichem Säuregehalt, Vouquet, Gähre oder Firngeschmack, die
feurigsten Weine die lieblichsten sind und am besten bezahlt werden; ich bin
daher ...
5
Das österreichische Weinbuch
Firngeschmack. Altl: Wein mit einem mehr oder weniger starken
Altersgeschmack. Anackern (anziehen, zuräumen, zuackern, zuhauen): Im
Spätherbst wird der Boden durch Pflügen oder Umstechen tief bearbeitet. Häufig
werden dabei die ...
Alexander von Villers, 1840
6
50 einfache Dinge, die Sie über Wein wissen sollten
... in Begleitung von Pilzgerichten ihren zweiten Frühling: Sie erstehen noch
einmal auf, legen ihren Firngeschmack ab und wirken plötzlich wieder
erstaunlich jugendlich. Aperitifweine – die Appetitmacher ...
7
Rückläufiges Wörterbuch der deutschen Sprache
... Erdbeergeschmack Himbeergeschmack Beigeschmack Blechgeschmack
Bodengeschmack Brandgeschmack Durchschnittsgeschmack
Dutzendgeschmack Erdgeschmack Fassgeschmack Filtergeschmack
Firngeschmack Fischgeschmack ...
... frühzeitiger Firngeschmack derartig behandelter Weine meistens nicht zu
umgehen. Dieser Firngeschmack war früher bei alten Weinen beliebt. Jetzt hat
sich aber die Geschmacksrichtung /von diesem Geschmack vollkommen
abgewendet, ...
... wenn auch nicht aussergewöhnlich Massler: hellfarbig, Traubengeschmack, zu
hohe Säure Pilloud: sauber in der Nase, angenehm und sauber im Mund, kleiner
Firngeschmack Castellblanch, Gran Castell, Brut 13,1 Cretegny: golden, nicht ...
10
Handbuch der Kellerwirtschaft: Weinchemie und Weinanalyse, ...
Firngeschmack. Wird ein gesunder, fehlerfreier Wein - wie es früher der Fall war -
mehrere Jahre im Faß gelagert und in dieser Zeit öfters abgestochen, so
verschwinden mit der Frische allmählich auch die Traubenbukette, und es tritt an
ihre ...
Hugo Schanderl, Gerhard Troost, Ernst Vogt (writer on wine making.), 1970
