10 GERMAN BOOKS RELATING TO «RESTZUCKER»
Discover the use of
Restzucker in the following bibliographical selection. Books relating to
Restzucker and brief extracts from same to provide context of its use in German literature.
Produkte: Bernard-Massard Cabinet Brut – Jahrgangssekt; im Tankgärverfahren
hergestellt; mit 11 g/l Restzucker ... mit 24 g/l Restzucker Bernard-Massard
Lifestyle Chardonnay Extra Dry – Jahrgangssekt aus Chardonnay-Weinen; ...
2
Der Reifeverlauf von trockenen und halbtrockenen ...
Der Restzucker Der unvergorene Zucker aus dem Most wird als Restzucker
bezeichnet. Die Höhe des Restzuckers ist sehr wichtig für die Harmonie des
Weines. Der ge— schmackliche Gegenpart des Zuckers ist vorwiegend die
Säure.
Karl-Heinz Frackenpohl,
2013
3
Die Grundlagen des Weinverkostens: Eine Einführung für ...
Wein-Bereitung werden diese Grenzen aber in den seltensten Fällen erreicht (für
Diabetikerwein gibt es spezielle Vorgaben; siehe dort). In Milligramm per Liter
sind dies, wobei auch der Anteil an Restzucker ein Kriterium ist (in Klammer der ...
4
Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger
„trocken“: Restzucker ≤9 g/L (wobei der Säuregehalt höchstens 2 g/L niedriger
sein darf); bei klassisch trocken Restzucker ≤4 g/L • „halbtrocken“: Restzucker 9
g/L bis 18 g/L (wobei der Zucker nicht mehr als 10 g/L über dem Säuregehalt ...
Gerald Rimbach, Jennifer Möhring, Helmut F. Erbersdobler,
2010
Der Rest Zucker, der nach dem Vergären im Wein verbleibt, heißt offiziell genau
so: Restzucker. Als »trocken« dürfen in Deutschland Weine bis maximal 9
Gramm Restzucker pro Liter bezeichnet werden, als »halbtrocken« Weine bis
maximal ...
6
Lebensmittelführer: Inhalte, Zusätze, Rückstände: Teil 2: ...
Restzucker Der unvergorene Zucker wird als Restzucker oder Restsüße
bezeichnet. Ein hoher Restzuckergehalt hat noch für viele Verbraucher große
Bedeurung, da er den Wein lieblich macht; andererseits erhöht er den
Kaloriengehalt.
Günter Vollmer, Gunter Josst, Dieter Schenker,
2009
7
Datenbanken Konzepte und Sprachen
... geschmack(Restzucker) from WEINE where Farbe = 'Rot' and geschmack(
Restzucker) = 'Trocken' Eine Nutzung der Funktion außerhalb einer Anfrage ist
nur über den Umweg einer Variablenzuweisung möglich: set weimgeschmack ...
Gunter Saake, Kai-Uwe Sattler, Andreas Heuer,
2013
8
RÖMPP Lexikon Chemie, Band 5, 10. Auflage, 1996-1999: Band ...
Süßer Geschmack des *Weines, der als Folge des nicht vergorenen *Zuckers (
Restzucker, normalerweise4-20 g/L) od.durchden Zusatz von Süßreserve
zustande kommt. Der Gehalt an Restzuckerist aus Gründendes
Verbraucherschutzes ...
Eckard Amelingmeier, Michael Berger, Uwe Bergsträßer,
2014
9
RÖMPP Lexikon Lebensmittelchemie, 2. Auflage, 2006
Restsüßesiehe*Restzucker. Restzucker (Restsüße). Restzucker ist der
nichtvergorene Zucker, der durch natürlicheodergezielte Gärunterbrechnung (bei
der *alkoholischen Gärung) bzw.durchgezielte Süßungim trinkfertigen *Wein
vorhanden ...
Gerhard Eisenbrand, Alfred Hagen Meyer, Peter Schreier,
2014
Ge- schmackskategorie für Schaumweine bis zu 6g/l Restzucker. extra dry —
Extra trocken. Geschmacks- kategorie für Schaumweine 12 bis 20 g/l Restzucker,
was für manches Missver- ständnis sorgt. extrakt — Bleibt beim Verdampfen des
...
Steffen Maus, Matthias Stelzig, Roszika Farkas,
2013
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «RESTZUCKER»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
Restzucker is used in the context of the following news items.
Glühender Biergenuss
Der Restzucker karamellisiert, das Bier schäumt und was bleibt ist ein origineller Biergeschmack. Früher wurde diese Methode zum Erwärmen des Bieres ... «Tips - Total Regional, Dec 16»
Echter Charmeur: Franz Türk, Gelber Muskateller 2015 ...
... präsente Säure sich mit dem Restzucker arrangiert hat. Nichts ist banal süß, ganz im Gegenteil. Da ist Frische in der Futterluke, da neckt der Wein die Zunge, ... «derStandard.at, Dec 16»
10 tolle Weine aus Österreich Das sind die besten Veltliner
Diese Kategorie erlaubt einen Alkoholwert zwischen 11,5 und 12,5 Volumenprozent, und die Weine dürfen nicht mehr als vier Gramm Restzucker pro Liter ... «manager-magazin.de, Nov 16»
Wo die Mosel am steilsten ist
Grundsätzlich werden im Ausbau trockene Weine mit intensiver Mineralität angestrebt, wobei in Jahren mit hoher Reife auch etwas Restzucker gerne in Kauf ... «Wiener Zeitung, Apr 16»
Sekt im teuer-oder-billig-Markencheck
Wer aber eher halbtrockenen Wein mag – erlaubt sind hier maximal 18 Gramm Restzucker oder sogar auf den noch süßeren „lieblichen“ Wein steht, der sollte ... «ZDF.umwelt, Dec 15»
Mythen und skurrile Fakten rund ums Bier
„Wenn man Bier in die Haare gibt und es nicht ausspült, wirkt ein extraktreiches Bier mit viel Restzucker sicher als Haarfestiger, da der Zucker die Haare ... «DIE WELT, Oct 15»
Weinhändler: Diese Weine sind gerade angesagt
Und das wirkt sich jetzt auch auf die Weinvorlieben aus: Rotweine mit sechs, acht oder zehn Gramm Restzucker liegen voll im Trend – werden aber ganz ... «DIE WELT, Oct 15»
Oktoberfest 2015 | Sieben Fakten über das Wiesn-Bier
Katerbremse. Mehr Alkohol muss nicht gleich bedeuten, dass Wiesnbier Schädelweh verursacht. Entscheidend ist, wie viel Restzucker im Bier enthalten ist. «BILD, Sep 15»
Sie machen die besten Moste im Land
Der Brünnerling war beim Streuobst unschlagbar und die Hoadlbirn bei Most mit Restzucker. Die Hoadlbirn gibt´s österreichweit nur im Steyr- und im Ennstal, ... «nachrichten.at, Jun 15»
Prämierte Tropfen in zwangloser Atmosphäre
Eine Tabelle gibt außerdem Aufschluss über Säure, Restzucker und Alkoholgehalt. Jeder Wein hat eine Nummer. In Gesprächen und bei Bestellungen wird ... «Trierischer Volksfreund, Jan 15»