10 SPANISH BOOKS RELATING TO «TARTÁRICO»
Discover the use of
tartárico in the following bibliographical selection. Books relating to
tartárico and brief extracts from same to provide context of its use in Spanish literature.
1
Manual de química orgánica
c) Ácido tartárico (Ácido dihidroxisuccínico) La molécula del ácido tartárico
posee dos átomos de C asimétricos que, en analogía a los tetroles, son
estructuralmente iguales. Por lo tanto, solamente existen tres ácidos tartáricos
distintos: los ...
Hans Beyer, Wolfgang Walter, 1987
2
Enología: fundamentos científicos y tecnológicos
Principio Este proceso consigue la desacidificación química de mostos y vinos
por formación de una sal doble, y es una técnica aplicable en casos donde se
tenga una acidez total importante con una relación ácido tartárico/ácido málico
muy ...
3
Química orgánica: estructura y reactividad
PROBLEMA 25.5 25.2 ESTEREOQUÍMICA DE LOS AZÚCARES Dibuje la
lórmula en perspectiva del ácido /«««-tartárico que posee la proyección de
Fischer representada anteriormente. Indique el plano de simetría que contiene la
molécula.
4
La Cultura del vino: cata y degustación
Entre los principales ácidos orgánicos contenidos en el vino, tres proceden de la
uva: ácido tartárico, málico y cítrico. Su gusto presenta estrictamente sabor ácido.
En el curso de la fermentación se forman los ácidos succínico, láctico, acético ...
José Luis Aleixandre Benavent, 2006
5
Maduración y madurez de la uva
Se constata que, de un año a otro, los contenidos en ácido tartárico y málico son,
en esos dos momentos, variables y que, si la relación ácido tartárico/ácido
málico es relativamente constante en el medio-envero (1,49 en 1995 y 0,71 en ...
6
Degustar El Vino: El Sabor Del Vino Explicado
Las sales de ácido tartárico no influyen en nada en el sabor del vino. No saben
agrias. Por ello, la tendencia del ácido a formar sales actúa como límite en la
acidez que procede del ácido tartárico. Así, la variación en los niveles de ácido ...
7
Análisis de vinos, mostos y alcoholes
1. FUNDAMÉNTO DE LOS MÉTODOS 1.1. Método de referencia El ácido
tartárico precipitado en forma de racemato de calcio, se determina
gravimétricamente. Esta determinación puede completarse con una
determinación volumétrica de ...
8
Curso de análisis farmacéutico (ensayo del medicamento)
El ácido tartárico, HOOC — CH (OH) — CH(OH) — COOH, es dicarboxílico, y
esta experiencia establecerá si uno o dos de los grupos ácidos se valoran con
fenolftaleína como indicador. Se pesan exactamente muestras de ácido tartárico
en ...
9
Farmacopea universal ó Reunión comparativa de las ...
A. J. L. Jourdan. ÁCIDO TARTÁRICO. ÁCIDO ÚRICO. АСМЫХА. Almellae , s.
Admellae , s. Achmelíae) que consta de. Inrorporese con Aztirar blanra , . . diez y
seis pt. Háganse pastillas, (vm.) R. Acido tartárico porfirizado , una drac. Azorar ...
10
Apuntes de Farmacia Químico orgánica tomados en la cátedra ...
Cuando se calienta con ellos el ácido tartárico se descompone , dando lugar á la
formacion de los ácidos oxálico y acético. Hé aquí la ecuacion que expresa esta
reaccion , considerando al ácido como uni-básico y como bi-básico: 1. a ...
Francisco Marín y Sancho, Imparcial, El (Madrid), Imprenta de El Imparcial (Madrid), 1869
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «TARTÁRICO»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
tartárico is used in the context of the following news items.
Aseguran 47 mil litros de sustancias químicas en Culiacán
Entre las sustancias identificadas, se encontró 25 kilos, de Acido Tartárico; así como tres mil 750 kilos, de una sustancia desconocida, en cuyos envases, ... «Informador.com.mx, Sep 16»
Enartis Stab Mega, la alternativa al frío
Estas sales se forman a partir del ácido tartárico, que de forma natural tienen las uvas, del potasio, fundamental para el desarrollo vegetativo de las vides, y del ... «La Semana Vitivinícola, Jun 16»
La leche del espejo
Un problema que preocupaba a los químicos de la época involucraba a los ácidos tartárico y racémico. Ambas sustancias parecían tener la misma fórmula pero ... «LaCapital.com.ar, May 16»
El argot del vino
La acidez fija corresponde al conjunto de los ácidos naturales procedentes de la uva (tartárico, málico y cítrico) o formados en la fermentación maloláctica ... «Martha Debayle, Apr 16»
Pomelo: ¿cuáles son sus principales nutrientes?
... oxálico, tartárico y cítrico. Otros compuestos del pomelo son los ácidos málico, oxálico, tartárico y cítrico, que le dotan a esta fruta de su sabor característico. «DMedicina.com, Apr 16»
Newton creía en la piedra filosofal
Según el escritor y experto en alquimia Jacques Sadoul, esta piedra está compuesta de una mezcla de pirita, ácido tartárico, rocío y un ingrediente fundamental ... «LaTercera, Apr 16»
Desmantelan laboratorio clandestino de drogas en Michoacán
Además hallaron 14 tambos de 20 litros de ácido sulfúrico, 15 tambos con capacidad de 20 litros vacíos, un costal de 25 kilos de ácido tartárico y una secadora. «López Dóriga Digital, Mar 16»
Impulsan proceso amigable para extraer cera de candelilla
“El siguiente paso es convencer a las demás comunidades para que se retiren del ácido sulfúrico y empiecen a usar el ácido cítrico, tartárico o málico, ... «Periódico Zócalo, Jan 16»
Proyecto Ecovitec, estudio de técnicas vitícolas ecoeficientes
... acidificaciones de vinos y mostos mediante ácido láctico, ácido málico y ácido cítrico en sustitución de ácido tartárico; y estudio de diferentes tipos de chips y ... «Interempresas, Dec 15»
Principios generales para la acidificación de mostos y vinos
Por una parte se encuentran en el vino los ácidos orgánicos fijos provenientes de la uva, de los que el tartárico y el málico representan más del 90%, siendo ... «FoodNewsLatam.com, Nov 15»
