10 FRENCH BOOKS RELATING TO «PECTASE»
Discover the use of
pectase in the following bibliographical selection. Books relating to
pectase and brief extracts from same to provide context of its use in French literature.
1
Abrégé de chimie: Chimie organique. Deuxième partie
On a trouvé, dans tous les tissus qui contiennent la pectose, un corps exerçant
une action toute spéciale sur la pectine, et comparable en tous points à la
diastase, à la synaptase, etc.; on lui a donné le nom de pectase. La pectase est
le ...
J. Pelouze, E. Fremy, 1850
2
Traité de chimie générale: comprenant les applications de ...
corps exerçant une action toute spéciale sur la pectine, et comparable en tous
points à la tliastase, à la synaptase, etc.; on lui a donné le nom de pectase. La
pectase est le ferment des substances gélatineuses ; on peut l'obtenir en
précipitant ...
Théophile Jules Pelouze, Edmond Fremy, 1855
3
Traite de chimie générale comprenant les applications de ...
corps exerçant une action toute spéciale sur la pectine, et comparable en tous
points à la diastase, à lasynaptase, etc.; on lui a donné le nom de pectase. La
pectase est le ferment des substances gélatineuses ; on peut l'obtenir en
précipitant ...
Jules Pelouze, Edmond Fremy, 1855
4
Encyclopédie chimique...
Fermentation pectique. Pectase. — Avant de poursuivre l'examen des corps
gélatineux, je dois présenter ici les caractères d'une modification qu'éprouvent
ces corps lorsqu'on les soumet la l'influenced'un ferment particulier: J'ai désigné
...
Fermentation pectique. Pectase. — Avant de poursuivre l'examen des corps
gélatineux, je dois présenter ici les caractères d'une modification qu'éprouvent
ces corps lorsqu'on les soumet a l'influence d'un ferment particulier : j'ai désigne
...
En reprenant l'étude de ce ferment soluble, les auteurs ont reconnu tout d'abord
que le coagulum gélatineux obtenu en faisant réagir une dissolution de pectase (
suc de Carottes) sur une dissolution de pectine n'était pas, comme on l'avait cru ...
7
Traité pratique de chimie végétale: à l'usage des ...
Il se forme un précipité qui contient la pectase. On la purifie par dissolution dans l
'eau, filtration et précipitation par l'alcool ou l'acétone. La dialyse et l'
électrodialyse, donnent de bons résultats pour la purification des préparations
contenant de ...
8
Annales de l'Institut national de la recherche agronomique: ...
Tableau VIII Poire « Petit Roux » On constate que ces échantillons montrent,
avant maturité, une certaine teneur en pectase dans leur pulpe — fait encore
inexpliqué, qu'ensuite cette teneur en pectase décroît pour ne reparaître en
quantité ...
9
Bulletin du Museum D'Histoire Naturelle
Les acides organiques comme les acides minéraux, à partir d'une certaine dose,
paralysent complètement l'action de la pectase. Au-dessous de cette dose, ils
exercent une action retardatrice manifeste. La dose paralysante varie d'ailleurs ...
Fermentation pectique. Pectase. — Avant de poursuivre l'examen des corps
gélatineux, je dois présenter ici les caractères d'une modification qu'éprouvent
ces corps lorsqu'on les soumet a l'influence d'un ferment particulier : j'ai désigné
...
