10 FRENCH BOOKS RELATING TO «RIGOTTE»
Discover the use of
rigotte in the following bibliographical selection. Books relating to
rigotte and brief extracts from same to provide context of its use in French literature.
1
Balade au pays des fromages: Les traditions fromagères en
France
La Rigotte de Condrieu Petit fromage de lait de chèvre, la rigotte est un cylindre
de 6 cm de diamètre et de 3 cm de haut, pesant 50 à 60 grammes. Sa croûte est
fleurie bleue ; la pâte est homogène, lisse et de couleur blanche. Il existe une ...
2
La Route des Fromages (avec cartes, photos + avis des lecteurs)
DAppellation : Rigotte de Condrieu D Date de reconnaissance de I'AOC : 2009 D
Histoire : Historiquement, la zone se caractérise par la présence d'une tradition
de polyculture-élevage. Le Pilat a une unité en matière de tradition caprine.
Collectif, Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette, 2012
3
Petit Futé Drôme Ardêche
Rigotte Ce nom, semble-t-il utilisé depuis l'époque romaine dans la Loire, le
Lyonnais et le Dauphiné, se rapporte à des fromages de forme variable mais
toujours de petite taille.La rigotte du Dauphiné est un fromage de forme
cylindrique ...
Jean-Paul Labourdette, Dominique Auzias, 2011
4
Territoires ruraux, attentes sociales et services: Module ...
La rigotte de Condrieu (69) Au début des années 80, il a été décidé de
redévelopper cette production assez caractéristique d'un paysage de plateau et
petite montagne. Une fête de la rigotte a été mise en route ; elle a lieu tous les
ans à ...
Denise Menu, Yvon Morvan, Isabelle Papieau, 2006
5
Drôme-Ardèche 2012-2013 (avec cartes, photos + avis des ...
La rigotte. Ce nom, semble-t-il utilisé depuis l'époque romaine dans la Loire, le
Lyonnais et le Dauphiné, se rapporte à des fromages de forme variable mais
toujours de petite taille. La rigotte du Dauphiné est un fromage de forme
cylindrique ...
Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette, 2012
6
Drôme - Ardèche 2013-2014 Petit Futé (avec cartes, photos + ...
La secondefromagerie du village produit l'autre spécialité locale : le goudoulet,
un fromage au lait de vache cru à pâte pressée qui a pris le nom du village voisin
, mis sur les plateaux en 1994. w Le rigotte Ce nom,semble-t-il utilisé depuis ...
Collectif, Petit Futé,, Dominique Auzias, 2013
7
La transformation fromagère caprine fermière
Selles-sur-Cher Valençay Rigotte de Condrieu Figure 3.8. Des fromages AOP à
coagulation mixte de type lactique : le Selles-surCher, le Valençay et la Rigotte
de Condrieu . Tableau 3.V. Des fromages AOP à coagulation mixte de type ...
8
Lait et produits laitiers en Méditerranée: des filières en ...
Les produits laitiers frais, tels que le lait frais en vrac et la rigotte, sont achetés
principalement à la crémerie. Dans certains quartiers (Bardo et Sijoumi), la
pâtisserie est une nouvelle forme de distribution qui se développe de plus en
plus.
Jemaïel Hassaïnya Martine Padilla S Tozanli, 2007
9
Le crime nouveau est arrivé
Du charolais, une vache aux gènes, du saint-Félicien, du saint-Marcellin affiné
avec une « once d'amour » par Renée Richard, du cendrard, de la rigotte de
Condrieu, et l'incontournable cervelle de canut, ce fameux fromage blanc égoutté
, ...
10
Du safran sur la rocaille
J'ai bien connu Monsieur Rigotte, je l'ai aidé à construire la murette qui borde le
jardin. » « Toutes mes félicitations. Une murette qui aligne cent mètres de pierres
assemblées une à une, taillées une à une, vous avez magnifiquement œuvré.
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «RIGOTTE»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
rigotte is used in the context of the following news items.
Institut Paul Bocuse, Mastar chef
Après un interminable plateau de fromages (comté, livarot, saint-nectaire, époisses, rigotte de Condrieu…) et la tarte aux fruits rouges, glace ... «Libération, Jul 15»
Il y a plus de risques d'attraper la listériose dans son frigo qu'ailleurs
Une mamie qui mangerait une rigotte pleine de listeria risquerait effectivement de se sentir mal. Les femmes enceintes sont les personnes pour ... «Le Progrès, Jul 15»
Cheese, set & match : des accords de champion pour savourer la …
On mord à pleines dents dans une savoureuse tartine de pain de campagne au caviar d'aubergine fumé, rigotte de Condrieu soulignée d'un ... «Le Figaro Vin, Jun 15»
Sur la route des vacances : marre des bouchons ? Faites escale à …
Pour un moment de pure gourmandise, préparez une tartine de pain de campagne au caviar d'aubergine fumé et au chèvre rigotte de ... «Le Figaro Vin, May 15»
Live at Pampilles mets du rock dans le vin
Au menu : du vin (de Condrieu donc, mais aussi du Côte-rôtie), du fromage de chèvre (la fameuse rigotte), des bières du coin, des burgers ... «Le Petit Bulletin Lyon, May 15»
Que faire ce week-end du 1er, 2 et 3 mai à Lyon ?
Fête de la Rigotte à Condrieu : Vendredi 1er Mai, rendez-vous à la salle à Condrieu pour fêter la 28e édition de Vin et rigotte en fête. Le vin de ... «mLyon, Apr 15»
Vin et rigotte en fête à Condrieu
Depuis 2009, la confrérie vin et rigotte de Condrieu a pris les rênes d'une manifestation simple et conviviale, ayant pour appellation Vin et ... «Le Progrès, Apr 15»
Une foire aux vins pour valoriser le terroir
... et proposera des plats réalisés à base de rigotte de Condrieu, de spécialités lyonnaises de chez Brun et de poire de la maison Colombier. «Le Dauphiné Libéré, Apr 15»
Deux appellations d'exception
Une richesse du terroir que l'association met à l'honneur, chaque année le 1er mai, à l'occasion de “Vin et rigotte en fête” : « Seulement deux ... «Le Dauphiné Libéré, Apr 15»
Wine & Noise – Live at Pampilles
Le programme est simple : de la noise, du pinard et de la rigotte de Condrieu, la spécialité fromagère locale. RIGOTTE. La petite sauterie aura ... «La Blogothèque, Mar 15»
