10 KOREAN BOOKS RELATING TO «빙사과»
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빙사과 in the following bibliographical selection. Books relating to
빙사과 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
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조선 후기 궁중 연향 문화 - 2권 - 555페이지
빙사과 氷絲 뿌 Iffi 년부 터 등장 하고 있는 빙사과 는 모양 과 색깔 에 따라 명칭 을 다음 과 같이 달리 하고 있다 . < 삼색 빙사과 >冬 빙사과 백 빙사과 황 빙사과 < 사색 빙사과 > 홍 빙사과 백 빙사과 촹 빙사과 청빙 사과 < 사색 입모 빙사과 > 홍 입모 ...
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한국의 전통과자: 나는 한과의 유네스코 세계유산 등재를 꿈꾼다
이러한 유과는 모양에 따라서 크게 네모난 모양을 가진 산자, 누 에고치 모양을 한 손가락만한 크기의 손가락유과, 동글동글한 방울 모양의 방울유과, 작고 네모지게 썬 빙사과 등으로 나누어진다. 참고로 빙사과는 유과를 만드는 과정에서 반죽의 떨어져 ...
빙사과입니다.” 헌은 부연설명을 하는 것이 좋겠다고 녀겼는지 이어 말하였다. “찹쌀가루에 술을 넣어 반죽하야 찐 후, 꽈리가 일도록 저어서 반죽 을 팥알만큼씩 썰어 건조시킨 다음 기름에지져 꿀에 버무려 굳힌 것입니다.” 헌은 빙사과를 맛있게 먹는 ...
빙사과입니다.” 헌은 부연설명을 하는 것이 좋겠다고 녀겼는지 이어 말하였다. “찹쌀가루에 술을 넣어 반죽하야 찐 후, 꽈리가 일도록 저어서 반죽 을 팥알만큼씩 썰어 건조시킨 다음 기름에지져 꿀에 버무려 굳힌 것입니다.” 헌은 빙사과를 맛있게 먹는 ...
성호 새설 류선 % 권 5 상 인사 편 ) 강정 에는 연사과 , 감사 꽈 , 요화 , 빙사과 등 이 속하였다 . * s % 규합 총서 y 주식 의 제 1 병 파제 1 품 , < 진찬 의궤 % 권 2 찬품 연사과 (軟朱果) 는 찹쌀 가루 를 반죽 하여 실매 모양 으로 . 만들어서 기름 에 지진 ...
조선민주주의인민공화국사회과학원. 고고학연구소, 1976
... 꿀 숟 딛어 뜨린 다음 에 여러 가치 고눋 숟 각각 푿 힌다 . 0 산차 에 창 식숟 하려 먼 반 으로 가븐 비늘 갓 과 태주 재 에 굴 숟 태 꼬치 로 바르면 서 산차 에 푿 여서 모앙 숟 낸다 . (3) 빙사과 빙사과 는 바당 온 산차 나 강청 과 같다 버 十려 굳허서 네모 ...
卷 빙사과 <氷沙 뿌 ) - 빙사과 는 찹쌀 을 많이 C 순어 자라기 가 없이 하여 가루 로 찧어 깨끗하게 체 에 쳐서 좋은 청주 에 꼴 을 타 절펀 반죽 만큼 해서 잠깐 두었다가 밥보 에 차서 새용 뚜껑 에 매달아 · d 세 잘 익 거든 꺼내서 쳐 만드는데 안반 에 놓고 ...
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조선민속 [i.e. 민족] 풍습 - 101페이지
강정 에는 연사과 , 감사과 , 요화 , 빙사과 등 이 속하였다 . 연사과 는 찹쌀 가루 를 반죽 하여 실패 모양 으로 만들어서 기름 에 지 진후 에 엿 을 바르고 볶은 찹쌀 을 묻힌 것이며 감사과 는 아무것도 묻 히지 않은 강정 속에 여러 색 의 물감 을 푼 조청 을 ...
사회과학원 (Korea : North). 민속학연구실, 1990
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韓國食經大典: 食生活史文獻硏究 - 783페이지
蓬禮廉蓬禮廉(趙大妃葬 다 後 의 辛卯 1891 年 12 月 g6B 호 B ) : ) Icw 粟,大茶食果,大畿頭果, 대박 계 ,紅梅花査果·白梅花査果,紅 빙사과 ·白 빙사과 ,紅 세강 반간 졍 ·白 셰강 반간 졍 ,舊 주간 졍 ·太末 간졍 ,兩 연 i 뿌 , 은명 과 , 쇼 쇼과 ,各色羲肉, 뇽압 ...
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한국 의 음식 생활 문화사 - 424페이지
(1759-1824)524) · 약과 법 : 밀가루 · 참기름 · 꿀 · 만두과 : 밀가루 · 참기름 · 꿀 · 대추 · 계피 · 강정 : 찹쌀 · 멥쌀 · 초 · 기름 · 꿀 · 횐엿 · 참깨 고물 · 청대 · 신검 초 · 건 강말 · 잣가루 · 송화 가루 · 혹 임자 · ( 쌀 튀긴 것 · 지초 기름 ) · 빙사과 : 찹쌀 · 멥쌀 · 초 ...
3 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «빙사과»
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빙사과 is used in the context of the following news items.
고급스러운 한식 디저트 초간단 흉내내기
... 묻히는데 넓적하게 만든 것이 '산자', 누에고치 모양으로 만든 것이 '강정', 반죽을 쌀알만하게 썰어 튀긴 것을 조청에 굳혀 네모지게 썬 것이 귀한 '빙사과'(빈사과)다. «한겨레, Jun 15»
바삭하면서도 입에서 살살 녹는 '한과'
큰 것은 '산자', 손가락 굵기는 강정, 팥알만하게 썰어 말려 튀긴 후 엿으로 뭉쳐 모나게 썬 것을 '빙사과'라 한다. 요즘은 재료의 다양화로 건강에 좋은 유과가 많이 ... «Korea Daily, Sep 14»
[김덕희의 행복한 밥상] 연자육떡케잌,
[김덕희의 행복한 밥상] 모듬강정 2012-05-08. · [김덕희의 행복한 밥상] 깨강정 2012-05-01. · [김덕희의 행복한 밥상] 빙사과 2012-04-17. · [김덕희의 행복한 밥상] ... «매일신문, Nov 10»
