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Definition of 가례불고기 in the Korean dictionary
Pork meat cooked in a charcoal fire on a roasted charcoal grill is cooked in a marinade and then grilled again. Sprinkled with salt and cooked on a charcoal grill, pork and onion rings without oil, sauce like green pepper, soy sauce, sugar, chopped green pepper, , Sesame oil, black pepper) and bake it again on charcoal fire. Pork was easily burnt, so it was cooked on a charcoal fire in Gurse village, Gyeongnam, and it was stored. 가례불고기 숯불에서 익힌 돼지고기를 양념장에 재웠다가 다시 구운 것으로, 소금을 뿌려 숯불에서 익혀 기름을 뺀 돼지고기와 양파 채, 어슷하게 썬 풋고추에 양념장(간장, 설탕, 다진 파ㆍ마늘, 고춧가루, 깨소금, 참기름, 후춧가루)을 버무려 숯불에서 다시 굽는다. 돼지고기는 쉽게 상하므로 경남 의령군 가례마을에서는 숯불에 살짝 익혀서 저장하였다가 먹을 때 양념하여 다시 구워 먹었는데, 여기에서 유래되었다.
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Examples of use in the Korean literature, quotes and news about 가례불고기
EXAMPLES
KOREAN BOOKS RELATING TO «가례불고기»
Discover the use of 가례불고기 in the following bibliographical selection. Books relating to 가례불고기 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
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祭禮解說 - 71페이지
우리네 가 불고기 를 먹을 때 파 , 마늘 을 함께 하여 먹으면 한결 고기 맛 이 살아나 는 것은 파 , 마늘 이 고기 의 맛 을 거느리 기 때문 이다 . 한편 재계 함에 있어 요결 은 단지 마늘 을 먹지 아니한다 <不蓋輩) 하고 가례 는 고기 를 먹음 에 있어 마늘 을 ...
李昌烈, 2006
REFERENCE
« EDUCALINGO. 가례불고기 [online]. Available <https://educalingo.com/en/dic-ko/galyebulgogi>. May 2024 ».
