WHAT DOES 자리돔강회 MEAN IN KOREAN?
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Definition of 자리돔강회 in the Korean dictionary
It is made by cutting the scalloped scales, removing the head, fins and internal organs, and cutting the scallops to the back with sesame seeds (miso, garlic, red pepper paste, It is called Jeju Island in Jejudo, Jerry, Jadom, and Tongyeong in Gyeongsangnam - do. It is caught in the sea of Jejudo from May to August, but the best time is around the time when barley cutter is in full bloom. In Jeju Island, if you catch a lot of seafood, you can pick it up with salt and dip it with salt, and cook it with water, grilled, simmered. 자리돔강회 비늘을 긁고 머리, 지느러미, 내장을 제거하여 손질한 자리돔을 등 쪽으로 어슷하게 썰어 쌈장(된장, 다진 파ㆍ마늘, 고추장, 초피)이나 초고추장을 곁들인 것이다. 자리돔은 제주도에서는 자리, 제리, 자돔, 경남 통영에서는 생이리라고 불리며, 제주도 명물 중의 하나로 색깔이 검은 도미과에 속하는 생선이다. 5∼8월까지 제주도 근해에서 잡히는데, 보리베기가 한창인 무렵의 것이 가장 맛이 좋다. 제주도에서는 자리돔을 많이 잡으면 바로 소금에 절여서 젓으로 담그기도 하고, 물회, 구이, 조림 등으로 조리한다.
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8 KOREAN BOOKS RELATING TO «자리돔강회»
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자리돔강회 in the following bibliographical selection. Books relating to
자리돔강회 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
자리돔'은 제주의 향토 미각을 대 표하는 어종으로 검은색을 띄고 붕어만 한 크기의 돔 풍 안 되고수족관에서도 오래못 살아대부분 싱싱한 자연산일 수밖에없다. 지방, 단백질,칼슘 등이 부한 자리는물회,강회 (무침), 구이와젓으로도 담가 먹는다.
여름 을 전후 한 이 한칠 에는 잔잔한 바다 위에 배 를 띄위 놓고 둥글고 커다란 그물 로 이 자리돔 을 뜨는 광경 을 어디서나 볼 수 ... 이렁 게 무쳐 그냥 밥 반찬 으로 한다 든지 술안주 로 하는 것을 이긋 에선 r 강회 J 라그 부르고 , 여기에다 물 을 적당히 ...
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오성찬문학선집: 종소리울려퍼져라, 죽은장군의증언 - 421페이지
섬 주변 바다 어 ] 서 가장 일찍 잡힌다 는 가파도 자리돔 이 잡히기 시작 했다는 소문 을 엊그제 들었는데 , 그것들 을 마련 해서 강회 를 치고 , 상추 와 냉이 , 부추 도 싱싱 하게 씻어 소 쿠 리에 담아 내 왔다 . 쇠고기 를 강판 에 굽고 옥돔 도 한 마리 구워서 ...
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종소리울려퍼져라, 죽은장군의증언 - 421페이지
섬 주변 바다 에서 가장 일찍 잡힌다 는 가파도 자리돔 이 잡히기 시작 했다는 소문 을 잊 그제 들었는데 , 그것들 을 마련 해서 강회 를 치고 , 상추 와 냉이 , 부추 도 상상 하게 씻어 소 쿠 리에 담아 내 왔다 . 쇠고기 를 강판 에 굽고 옥돔 도 한 마리 구워서 ...
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제주도(한국의 전통향토음식10) - 212페이지
오징어 강회 재 료 오징어 巧的 U 마래 쌉장 된장 . 다진 파 . 디진 D 卓 적량 초고수 장 고추장 . ... 제주도 북제주 근구 좌면 굄 다리 文干 m 丁 주식 뮤 부식류 믹류 과정 뉴 읍 청류 자리돔 강희 \v////////////// 재료 자리 돕 旬 09 . 초고추장 寸 94 卜寸 95 회 오.
농촌자원개발연구소 (Korea), 농촌진흥청농업과학기술원, 2008
자리 회 에는 자리 동의 비늘 을 긁어 내고 머리 와 지느러미 와 내장 을 잘라 내고 어슷 어슷 하게 썰어 초고추장 에 찍어 먹는 마른 회 금 ' 강회 ' 가 있 고 ... 다만 볼락 이나 자리돔 의 조림 은 왜간장 으로 국물 이 많지 않게 푹 고아 뼈 까지 먹 게 만든다 .
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그리움 하나: 송 철수 시집 - 96페이지
... 북 으로 울리는 생명 의 통발 선 , 두 바닷물 얼싸 안고 돌아가는 서 바다 와 남바다 의 분기점 가거도 , 누루 시 볼락 용치 놀래기 쥐노래미 쏨 뱅이 방어 떼 남쪽 바다 고기 전갱이 혹돔 자리돔 범돔 떼 여기서 고기 들이 강강 수월래 로 화합 을 한다 .
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그리움은돌아갈자리가없다: 詩로쓴영혼의자서전
1965년 현대문학을 통해 등단한 이후 많진 않지만 내면의 목소리를 담은 시편들로 꾸준히 사랑받아온 중견 여류시인의 다섯 번째 시집. 고통스런 인생길을 묵묵히 견디고 고독을 ...
