WHAT DOES 노각김치 MEAN IN KOREAN?
Click to
see the original definition of «노각김치» in the Korean dictionary.
Click to
see the automatic translation of the definition in English.
Definition of 노각김치 in the Korean dictionary
Lobster kimchi Late summer, yellowish cucumber is dipped in red pepper powder, green onions, garlic, ginger and so on. Crispy flavor of cucumber and cool taste are added to crispy taste. 노각김치
늦여름에 누렇게 늙은 오이를 고춧가루, 대파, 마늘, 생강 등으로 무쳐 담근 김치이다.
아삭아삭 씹히는 맛에 오이의 향긋함과 시원한 맛이 더해져 입맛을 돋운다.
Click to
see the original definition of «노각김치» in the Korean dictionary.
Click to
see the automatic translation of the definition in English.
10 KOREAN BOOKS RELATING TO «노각김치»
Discover the use of
노각김치 in the following bibliographical selection. Books relating to
노각김치 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
1
열두 달 저장음식: 제철 재료 그대로 말리고 절이고 삭히는
노각파프리카피클. 늙은 오이를 노각이라고 하지요. 노각은 수분 함량이 90퍼센트나 되므로 껍질과 씨를 제거하고 과육을 썰어 소금에 절였다가 사용해야 보관기간이 늘어납니다. 손 질한 노각은 무침, 김치, 장아찌 등을 만들 수 있고 여름 에는 시원한 ...
늙은 오이를 노각이라고 하지요. 노각은 수분 함량이 90퍼센트나 되므로 껍질과 씨를 제거하고 과육을 썰어 소금에 절였다가 사용해야 보관기간이 늘어납니다. 손 질한 노각은 무침, 김치, 장아찌 등을 만들 수 있고 여름 에는 시원한 냉국을 만들기도 ...
3
베일 속의 여성 그리고 이슬람: 베일을 통해 본 이슬람 문화
노각파프리카피클. 늙은 오이를 노각이라고 하지요. 노각은 수분 함량이 90퍼센트나 되므로 껍질과 씨를 제거하고 과육을 썰어 소금에 절였다가 사용해야 보관기간이 늘어납니다. 손 질한 노각은 무침, 김치, 장아찌 등을 만들 수 있고 여름 에는 시원한 ...
안성댁 아줌마가 들고 오는 상을 받았다. "작은 사랑채 서방님이랑 알콩달콩 살면서 애기씨 얼 른 낳아서 키워유. 그래야 이 집이 진짜 사람 사는 집이 되는 벱이예유." 새콤하니 익은 열무김치에다 고추장으로 무친 노각나 물, 뒤란 채마밭에서 딴.
고구마대는 줄기와 잎을 이어주는 잎 자루를 말하는데 껍질을 까서 나물로 볶아 먹든지 김치를 담가 먹을 수 있다. 채소가 귀한 시기에 훌륭한 대안 식재료가 돼준다. 장마가 완전히 물러간 늦여름 텃밭에 줄줄이 매달린 노각도 이 무렵 귀한 식재료 다.
6
한국의 발효식품(한국문화연구원한국문화총서 15) - 154페이지
... 추잎 , 풋고추 , 통마늘 , 마늘쫑 , 동 과 , 노각 , 고들 매기 , 톳 , 고 주재 료 지 , 콩나물 , 속세 , 더덕 , 돌나물 리 , 고구마 줄기 ... 平, 는 많이 사용 하였으나 최근 에 들어와 육류 나 유지 식품 의 소비 가 증가 함에 따라 김치 는 비교적 담백한 제품 으로 변화 ...
이때김장 김치 양념만들 듯, 볼에 무채를 넣고 먼저 고춧가루를 넣은 뒤 볼을 들었다 놨다 하면서 고춧가루를 고루 젓갈, 식초 ... 그다음 나머지 양념인 소금, 이런 생채 조리법은노각무침, 오이무침, 쑥갓무침, 상추무침 등 싱 싱한 채소라면 어디에도 사용 ...
1) 김치 재료 의 준비 김치 담금 의 첫 단계 는 적합한 재료 의 선택 및 선별 착 업과 아울러 절임 을 위한 주재료 준비 와 , 혼합 ... 노각 , 고들 빼게 속새 , 분디 , 콩나 營, 속세 , 더덕 , 돌나물 , 갓 , 돌산갓 , 파 , 부추 , 미나리 , 고구 OF 隆 기 , 고추 , 무청 ,雷 래 ...
9
한국 의 전통 향토 음식: 서울, 경기도 - 51페이지
냉 콩국수 . 녹두 메밀 국수 ( 녹두 칼국수 , 양주 메밀 국수 . 연전 냉면 . 잣 국수 . 천서리 막국수 . 버섯 장국 수제비 개성 편수 . 글 김치 만두 . 규 아상 미만 두 ) , 귐 만둣국 ( 생 치민 두 ) , 만둣국 佶 시 ) , 0t1 밉 만두 . 어 만두 . 준치 만두 . 편수 一-一一"一- ...
10
하루 또 하루 - 문학과지성 시인선 390
... 아들로 태어나 어머니 일찍 여의고 아줌마 같은 손위 누나들 틈에서 자랐다 어느새 나도 늙었고 이미 몇몇 형과 누나는 세상을 떠났다 어느 날인가 노각 오이 같은 영감태기에게 잔소리하는 노처의 얼굴 쳐다보니 문득 둘째 누나 모습이 떠올랐다 김치 ...
NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «노각김치»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
노각김치 is used in the context of the following news items.
중요 부분만 가린 그들, 왜 미안한 마음이 들까
그 일이 있기 전까지는 노각김치 하나를 만들기 위해 늙은 오이를 사오고, 껍질을 벗겨 다듬고, 적당한 크기로 썰어 소금에 절이고, 파를 다듬어 썰고, 마늘을 다지고, ... «오마이뉴스, Aug 12»
